Pun kOmora

czyli przy wydajności 80% i odparowaniu 33% wody masz blisko 35blg. przecież cukier nie wyparował...

kolejna sprawa - dlaczego nie mogę zapisać przepisu nie pełnego? program nie wspiera, zmęczyłem się, chciałbym zrobić sobie przerwę - zapisz - a tu "formularz zawiera błędy". po co komu takie ograniczenie? a jednocześnie można w ogóle nie podać parametrów zacierania i już jest wszystko bez błędów. najważniejsza jest temperatura słodu. w ogóle rozwijacie jeszcze tą aplikację? bo wiele obiecanych "na już" zmian nadal nie ma.... może w ogóle nie powinienem się wysilać...

włóż rurkę do wody (bo nie widać gdzie idzie)

moja greta już w drugiej warce nie brała tak płytkich kołnierzy jak na zdjęciu :-(

czy planowany jest moduł wsparcia projektowania piwa? tzn mając parametry słodów, wydajność warzelni oraz planowaną wielkość warki podaje tylko udział procentowy słodów, a aplikacja sama dobiera gramaturę zasypu (pierwsza zakładka PPPP). idąc tą samą drogą - czy jeżeli skopiuje przepis na 50L będę mógł go jednym ruchem przeskalować na mniejszą warkę? a jeśli chodzi o uwagi to w oknie wyszukiwania przepisów filtr stylów nie jest w kolejności alfabetycznej

jest słodkie ;-)

Hej, chciałem zrobić stouta 13BLG na dość słodko: zasyp to głównie: 35% weyermann wędzony 25% pilznenski/pale ale 10% monachijski 15% słody ciemne słody jasne zatarłem 40' w 68-69'C, po dodaniu ciemnych od razu podniosłem temp. do 72'C (10') drożdże S-04 z gęstwy dwukrotnie użytej, 3-tygodniowej. po 1,5 tygodniu fermentacji zeszło do 6BLG. zrobiłem FFT (także z dodatkiem piekarniczych) i jest 6BLG. i teraz pytanie - czy jest możliwe, że w skutek takiego zacierania mam aż tak płytko odfermentowane piwo? chciałem słodko ale nie aż tak... skoro FFT wychodzi mi na tym samym poziomie co piwo to mogę spokojnie butelkować? granaty mi nie grożą? dzięki

no widzisz. a w tv mówią, że powinna być na dwa duch kraftu...

Mieszam, może zbyt delikatnie, bo nie chcę za bardzo wzbudzić chmielin z dna. po wychłodzeniu zakręć chłodnicą tuż przed wyjęciem i czekaj aż wszystko opadnie. a w trakcie chłodzenia mieszaj ile masz sił

Ile dałeś kakao/L brzeczki?

a otoczenia też 20'C? (to tak już z ciekawości)

no to zostaje mrożenie jak przy zwykłych orzechach...

spokojnie. cierpliwość jest w tej robocie najważniejsza :-)

szerokie te granice. warto je trochę rozumieć i w pszeniczniaku pracować przez całą fermentację na temperaturze. o ile górna jest wysoko i lepiej je nie przekraczać o tyle dolną można spokojnie obniżyć nawet do 12'C. wiedz, że jak sypniesz drożdżami poniżej optymalnej ich pracy to się ostro zestresują i wyjdzie sporo bananów w aromacie. im niżej tym więcej. w trakcie namnażania temperaturę należy stopniowo podnosić. myślę, że najlepiej to do 19'C lub trochę niżej - zależy ile chcesz goździka.

czyli po prostu moczyłeś w wódce/spirycie i przed rozlewem do piwa?

ale też od razu gęstwę chowasz do lodówki? bo inaczej to nie wiem jak unikasz granatu...?

moja spokojnie wytrzymuje 35+kg i blisko 2h gotowania. mam jak większość szkło z schott, a stolarze w blacie wycieli niedbale dziurę, żednych specjalnych dopasowań.

no to ja dokładam plusa dla TB. i tyle

Wpadnij do mnie. Mam kilka kupionych legalnie noży. Wytłumaczę Ci to na tym przykładzie ;-)

Ty tak na prawdę?

ale te, do których podesłałeś link nie są tymi, które masz? moje doświadczenie ze zwykłymi jest takie, że bez szczotki później nie odkleisz - rwą się i zostawiają klej :-(

Masz jak byk zacytowane przez muniek123 ustawę ale i tak wiesz lepiej...

Hej jestem po dzisiejszym warzeniu i mam kilka drobnych uwag (poniżej). Są to uwagi drobne. Radziłbym jednak nad globalnym przemyśleniem całej aplikacji, jej ergonomii i funkcji pomocy dla piwowara, bo na razie to nie poczułem żeby mi to pomagało. surowce fajnie, jakbym barwę mógł mieć także w EBC surowce - pppp lepiej liczy przewidywany blg (mam wrażenie, że tu jest założona wydajność 100%), nie mam możliwości korekcji pod siebie zacieranie po uzupełnieniu parametrów mam wyświetlone dane bez opisu, np 20L 22C 78C 85%, wiem o co chodzi, ale to tak nie elegancko bez podpisania pól chmielenie w dalszej przyszłości pomyślcie o kalkulatorze starzenia chmielu. takiego bajeru brakuje mi w aktualnie używanych narzędziach gotowanie brak możliwości dodania parametrów uzyskanych w trakcie wysładzania (np. brzeczka przednia, ilość użytej wody), gotowania i chłodzenia (dodawanie wody lub cukru celem korekty, ilości uzyskanej brzeczki nastawnej, wyliczenie wydajności i wykorzystanie jej do dalszej pracy) dlaczego blg nie ma możliwosci podania po przecinku (tylko po kropce)? fermentacja blg po kropce jak wyżej dlaczego nie mogę dodawać kolejnych pomiarów, temperatur, testu fft, dowolnych obserwacji z przebiegu fermentacji...?

Tak. Ale na główną czy na cichą? I w jakiej ilości na warkę 22L?

zrób FFT