Skocz do zawartości

Pun kOmora

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    544

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Pun kOmora

  1. Pun kOmora
    to jak już jesteśmy przy wątku chemicznym. chciałem kupić rossmanowego odpowiednika kreta (bo ma troszkę lepszą cenę) ale zdezorientował mnie skład - prócz wodorotlenku sodu było wymienione też aluminium. i tu już nie wiem. bać się tego jak ołowiu czy jak? wiadomo - jak to aleminium to tego nie pomalujesz...
  2. Pun kOmora
    dość sprytne, ale pleśni ci nie wyeliminuje (chyba, że używasz jakąś dodatkową chemię). no i trochę chlapiesz... :-)
  3. Pun kOmora
    cześć, w logach fermentacji (przebieg) konieczne jest podanie daty pomiaru. jak mam rozumieć check-box fft? że jak to oznaczę, to wskazany pomiar jest fft?
  4. Pun kOmora
    a to sorry - mało uważny jestem. zakodowałem sobie, że to jest forma notatki mojej własnej a nie publiczna debata ;-)
  5. Pun kOmora
    hejka, postanowiłem uwarzyć przepis. jestem na zacierze - i mam opcję 'dodaj' (chyba jej nie było wcześniej) w sekcji 'przebieg zaciernia'. po kliknieciu nic nie działa :-( z innej beczki jakiś czas temu przeglądałem czyjś przepis i zapragnąłem przedyskutować go z autorem - nie myśleliście o jakieś prostej formie komentowania przepisów publicznych? (dodatkowo opcja możliwa do wł/wył, kasowanie niemiłych postów, powiadamiania na pocztę o nowych postach, etc)
  6. Pun kOmora
    a to sorry - nie ma tematu ;-)
  7. Pun kOmora
    miałbym większe zaufanie do czegoś "niechłonącego". suche jest bo z jednej strony materiału uszczelniającego masz ciecz ;-) zostaw jak jest. chodzi mi przyszłe warki (chyba, że chcesz nitkę wymieniać co warkę - to wtedy nie było tematu)
  8. Pun kOmora
    użyj czegoś na czym nie rozwiną się bakterie. np taśmy silikonowej (chociaż ze względu na wielkość szczeliny będziesz musiał z niej zrobić nitki silikonowe ;-))
  9. Pun kOmora
    Warzyć znaczy gotować ;-)
  10. Pun kOmora
    bardzo chętnie. ale do czasu, aż powstanie dobry moduł do projektowania piwa (kiedyś o tym pisaliśmy) - nie będzie to moje główne narzędzie. ale nadal mam zgłaszać wątpliwości czy już dać sobie spokój? ;-)
  11. Pun kOmora
    a na dzisiaj mam temat konta pro. być może już mi wygasło bo minał miesiąc od czasu rozpoczęcia testów ale przy moim profilu nadal jest etykieta 'pro' a przepisów prywatnych nie mogę dodawać. coś w rozkroku staneł mój profil ;-)
  12. Pun kOmora
    Skrzynki po 5zł w Siedlcach
  13. Pun kOmora
    nie jestem aż tak dobry w te klocki idąc za definicją z wiki 1 stopień Ballinga (skrót: °Blg) = gęstość takiego roztworu cukru w temperaturze 20 °C, który zawiera 1% cukru (wagowo), czyli 10 g cukru na 1 kg roztworu. to mi wychodzi, że lepszy jest prosty kalkulator wagowy. ale może za głupi jestem. najlepiej będzie zrobić test baligometrem. w wolnej chwili pobawię się w test :-)
  14. Pun kOmora
    na dzisiaj pytanie o wyliczanie ilości wody potrzebnej do wykonania syropu do refermentacji. w ogóle dzięki za podłapanie tematu ;-) otóż pytanie brzmi - jak to wyliczacie? mam blg początkowe 15,4 i do refermentacji dostałem proporcje cukru i wody odpowiednio: 126g i 770ml. wychodzi mi z tego 14blg... :-/ czy to jest jakiś błąd czy też niedouczony jestem?
  15. Pun kOmora
    hej, dziś dwa tematy: 1. czy wg Was wartość IBU nie zależy od tego czy chmiel podaje się w granulacie czy w szyszkach? 2. na pulpicie po prawej stronie mam aktualne warki. jest kiedy i jaki status. a brakuje jeszcze informacji - co? (nazwa, styl) a dodatkowo na cichej mam dzisiaj błąd - obcina mi kalendarz. firefox 35.0.1, IE 9.0.8112
  16. Pun kOmora
    hmm... koloryzować? Porozrywane butelki to faktycznie koloryzowanie (szkoda, że krwią po ścianach i podłodze/suficie) od 3vol? poddaje się.
  17. Pun kOmora
    możesz koloryzować. a jak chcesz dawać porady "im mniej tym lepiej" - nikt Ci nie broni. smacznego.
  18. Pun kOmora
    tak
  19. Pun kOmora
    tak samo jak zrobiłeś to dzisiaj z tym, że piwa będziesz miał już 20L + 0,7 (0,8L) = 21L wysycenie też możesz dać większe - tylko spieram się z chłopakami ile powinno go być. ja robiłem ostatnio na 3,5 i uważam, że jest ok. chłopaki odradzają tak wysokie i należy zauważyć, że mają o wiele większe doświadczenie ode mnie.
  20. Pun kOmora
    dlaczego? moje prywatne - na 3,5 i do gaszingu jeszcze daleko. a weizeny komercyjne zazwyczaj są dobrze nagazowane. osobiście nie wiem, ale czytałem, że przy wysyceniu rzędu 4 dno tych butelek nie wytrzymuje. do angielskich również używam tych butelek. no dobra. zostwić można również w ciepłym, ale wówczas kontrola co 3 dni. w chłodnym fermentacja idzie wolniej i jest więcej czasu na reakcję. oczywiście nie zdefiniowałem co znaczy "chłodne" - myślę o temp w zakresie 10-15stC.
  21. Pun kOmora
    oczywiście. jeżeli zadbałeś, żeby BLG syropu było takie same jak BLG brzeczki nastawnej to masz nadal zwykłą fermetującą brzeczkę tyle, że o litr większą. glukoza w ilości 4g/l nie wniesie nic wyczuwalnego do smaku i aromatu Twojego piwa. EDIT: żeby było jasne - nawet jeżeli nie zadbałeś o blg to też masz fermetującą brzeczkę, tyle że nie znasz jej blg początkowego (ale nie zbyt wiele się różni) weizeny to od 3-3,5 się zaczyna. dwójka jest dobra dla angielskich stylów. tylko trzeba dobrać pewne butelki a nie grolsche.
  22. Pun kOmora
    Jak dla mnie masz dwa wyjścia: 1. zostawić to teraz w fermentatorze żeby dożarło wszystko, poczekać na faktyczny koniec fermentacji i wówczas dopiero rozpocząć procedurę butelkowania (syrop z glukozy) (rekomenduję). nie powinno to raczej negatywnie wpłynąć na piwo. to pszeniczniak, więc osad drożdżowy wskazany. 2. zabutelkować, wstawić do chłodnego miejsca i co tydzień sprawdzać otwierając jedną butelkę. jak będą fajrwerki - poluzować każdą butelkę i zakapslować. kupa zabawy, kupa nerwów i w sumie nie wiadomo kiedy skończyć procedurę (a min 4 m-ce). nie polecam. ps. 75g glukozy na 20l przy założeniu, że odfermentowało całkowicie to bardzo mało dla piwa pszenicznego. jakie nagazowanie zaplanowałeś, bo mam wrażenie, że poniżej 2vol?
  23. Pun kOmora

    kapsle

    Pun kOmora odpowiedział(a) na quhcik temat w Piaskownica piwowarska

    u mnie standard fermentatora - ok. 50 butelek. wielkość nie ma znaczenia.
  24. Pun kOmora
    żartuje oczywiście. przyjmuje do wiadomości. wcześniej po prostu o tym nie słyszałem. a o kocim czy emulsji tak.
  25. Pun kOmora
    to kocia kuweta daje miodem???
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.