Wesoly

Ja uważam, że adaptacja takiego sprzętu jest doskonałym pomysłem.

Jak bym miał coś takiego robić, kupił bym jednak 2 kotły.

Z jednego była by kadź zacierno-warzelna, druga kadź filtracyjna.

Będzie jeszcze potrzebne naczynie na wodę do wysładzania lub grzanie tej wody w przepływie.

Kadź Z-W umieścił bym powyżej filtracyjnej. Zacier do KF transportowany byłby grawitacyjnie, natomiast filtrat trzeba by już transportować mechanicznie.

Przydało by się jeszcze mieszadło mechaniczne w KZ-W.

Jak ktoś lubi, bardzo łatwo taki sprzęt zautomatyzować.

11Blg będzie ok, zostaw tak jak jest

Ponieważ jeszcze nie było, a sprzęt jest piękny i cena jest piękna (bez ironii to piszę), więc zamieszam.

Sprzęt tego typu uwłacza mojej godności osobistej

Zastanowię się co potrzebuję i podjadę.

Połączyłem wątki - elroy

Dzisiaj natknąłem się na coś takiego:

http://twojbrowar.pl/prestashop/index.php

Maja bardzo fajną ofertę słodów, drożdży i co dotąd niespotykane ekstrakt chmielowy.

Chyba się do nich osobiście wybiorę.

Zapraszam po chłodnice do mnie.

Rurka ze stali nierdzewnej fi 8mm, cienkościenna (lepsza przewodność cieplna niż przy miedzi i standardowej ściance), długość od 9mb do 22mb.

Ja mam coś takiego:

Jak by co mogę załatwić głowice w dobrej cenie.

Podaj średnice otworu. Wydaje mi się że jest to G.

Mam coś podobnego w KEGach 5l, mogę jutro zmierzyć i porównać.

Ja stosuje 40-80g na keg. Przy 100g i więcej mam problemy z pianą.

Na jakiej pojemności KEG?

To jaki nalewak zastosować

np taki http://allegro.pl/item833868135_nalewak_kran_do_piwa_cornelius.html

Tego modelu nie polecam, brak odpieniacza z boku.

Aby piwo z KEGa się nie pieniło trzeba znacznie mniej dawać surowca do refermentacji. Osobiście stosuje dawkę 4-5g/l

Rafał gratulacje!

Jak pierwsze testy sprzętu?

Jak wiesz, planuje również zbudować coś o podobnej zasadzie działania.

W przypadku tej normalnej jest sprężyna, aczkolwiek jak głowica jest nowa, to butelka z kapslem może się zaklinować i trzeba lekko ją z wyciągnąć. I polecam przykręcić na stałe.

Co jakiś czas warto nasmarować głowice, najlepiej środkiem z dodatkiem teflonu. Nawet przy grubych kapslach nie ma problemu.

Przepraszam, dwutlenek chloru.

Kopyr, stosujesz to na chwilę, Kegów nie rusza, gorzej np z mosiądzem lub miedzią (stosowałem najsilniejsze stężenie nanoszone ze spreya). Jedynie co może żreć to aktywator - prawdopodobnie kwas azotowy, ale tego są śladowe ilości.

Ja mam 5l z fittingiem typu G i z zaworkiem na kran :]

Polecam tlenek chloru.

Bezbarwny, praktycznie bezwonny i nie trzeba spłukiwać....

O stalowych KEGach (jeśli można to tak nazwać) pisano już wielokrotnie. Nadają się one do jednorazowego nalania, apotem śmietnik, pod warunkiem że wcześniej puchy nie rozsadzi...

Jeśli szukasz cos małego, to jest system o nazwie PerfectDraft. Holendrzy rozpracowali ten system, choć moim zdaniem dalece mu do zwykłych kegów. Puszka jest ALU, a piwo siedzi w środku w worku, cos jak wino z kartona. Dzięki temu systemowi nie trzeba stosować co2 do wypchnięcia, tylko kopresor pompuje powietrze do przestrzeni pomiędzy ściankę a worek z piwem...

Widzę, że kształtuje się trend anty-marynkowy, chyba też na wszelki wypadek się mu poddam.

 

Pojawia się w sprzedaży polska Perle, co o niej sądzicie? Chyba to darko bardzo chwalił jej goryczkę?

Macie jakąś trefną Marynkę.

Piliście moje piwka na Marynce, nie był żadnych trefnych posmaków.

Pilsy też wychodzą rewelacyjne.

Dzięks chłopaki :]

Pewnie już podawałem tego linka kilka razy, ale zrobię jeszcze raz.

Uważam że jest to najciekawsza konstrukcja browaru domowego jaką widziałem.

W najbliższym czasie zaczynam przeróbki swojej instalacji na ten styl. Jest tylko mały problem.

Kotły, które posiadam maja 200l pojemności, a tanki mam jedynie na 1hl...

http://www.taunusbräu.de/index.html

Cześć

 

Och, cieżka robota przed Tobą

Właściwie mam dylemat najważniejszy: zatrudnić kega w browarze czy w gorzelni. Tu i tu by się przydał. Niestety tu i tu jest trochę roboty by był użyteczny.

Przecież spokojnie możesz użytkować KEGa do dwóch celów.

Osobiście planuje tak zaadoptować zbiornik na mleko z płaszczem...

Jejeski, gratulacje!

Szukam gdzieś schematu sensownej wędzarni. Coś co umożliwi mi wędzenie na zimno i ciepło. Przydał by się również piec do pieczenia. Oczywiście wszystko musi zamknąć się w jakiejś sensownej kwocie.

Coś tam się by znalazło

Dla osób budujących domowy browar polecam stronkę:

http://www.brewzilla.nl/?brewhalla

Osobiście w wolnej chili bede przerabiał swoja instlację na wzór tej:

http://www.taunusbräu.de/index.html

Dla mnie to idealne rozwiązanie. Zajmuje mało miejsca, można automatyzować, zero dźwigania i do tego można robić dekokt...

Nalewam wrzącą brzeczkę do słoika 4250ml, zakręcam i sobie oczekuje do rozlewu.

Do KEGa stosuje najczęściej 4-5l/hl rezerwy w zależności od stopnia odfermentowania, rodzaju piwa itp.

Dla mnie taki sposób ma same zalety.

1. Nie wpływa na smak piwa

2. Nie zmienia OG

3. Jest łatwiejsze w stosowaniu

4. Jest tańsze od glukozy.

Kwas siarkowy nie zakwasza tylko obniża pH. Na smak nie ma znaczącego wpływu!

Dla nas jest istotne właśnie odpowiednie pH aby enzymy działały sprawnie!

W winie nie ma kwasu siarkowego tylko związki pozostałe po rozkładzie SO2 - aktualnie każde wino wytwarzane tradycyjnie zawiera siarczany...

Co do obliczeń mogę popytać kolegi, ale pewnie przejdzie do skomplikowanych obliczeń na podstawie analizy wody...

Rozwodnij kwas siarkowy do małego stężenie, np 1% i dopiero dodawaj.

Można spokojnie przeliczyć dawkę potrzebną do zakwaszenia zacieru.

Możliwe że też się przerzucę ze słodu zakwaszającego na kwas siarkowy.

Wino mętne, niestabilne, bardzo silny zapach siarkowodoru.

Można poczytać na sieci:

http://www.sstarwines.pl/wino4050

http://www.mojewino.pl/mwi_4651476673

Wg znajomych Regent jest jeszcze gorszy...