Wesoly

Używam od 3-4 lat. Jest Ok, Ale uwaga!

Nie stosować z piro! Nawet stal kwasoodporna koroduje!

Do piwa nie mam zamiaru tego stosować. Mam lepsze rozwiązania.

Filtruje tym nalewkę farmaceutów...

np

http://www.allegro.pl/item899414914_worek_filtracyjny_wino_bimber_zacier_opinie.html

Siatki tej używam od 5 lat :]

Bnp, nie wiesz kto sprzedaje takie filtry?

Spadła mi trochę poniżej zera (-8°C)temperatura w pomieszczeniu gdzie przechowuje słód.

W związku z tym mam pytanie.

Cz ujemne temperatury uszkadzają enzymy? Może jedynie osłabiają?

Używam Co2 do gaśnic i techniczny od 6 lat, nigdy nie było problemów....

Spożywczy jest gorszej klasy niż spawalniczy....

Reduktor do piwa jest a stałym ciśnieniu, a spawalniczy lub akwarystyczny o stałym przepływie!

U mnie w piwnicy na budowie niestety po mrozach temp spadła do -5°C. Na szczęście w grudniu ukończyłem piwnicę na leżakowanie trunków (piwnica od wewnątrz oddzielona od ciepłych części budynku 10cm styropianem) i teraz mam tam 7-9°C przy delikatnym ogrzewaniu. Konstrukcja piwnicy powinna pozwolić na max temp latem 14-15°C.

http://winnicawegrow.pl/foto/20091221_zima/Data/page.htm?0,0

Nie pozostaje nic jak tylko uwarzyć za tydzień Dunkela.

Z moich obserwacji wynika że drożdże WLP znacznie bardziej siedzą na pianie, niż Wyeasty.

Aktualnie fermenci u mnie Pils na WLP800, wczoraj zebrałem z góry 1,5l rozjuszanych drożdży!

Bnp,

Słodów nie brałem bo mam ciut lepsza cenę gdzie, ale widziałem ich składzik i powiem że zacny, hehe

Pieron,

Zwykła jednostkowa warka, znaczy 1hl

Klasyczny pils wg sprawdzonej receptury.

17kg pilsa

2kg carapilsa

0,5kg zakwaszającego

no i goryczka na poziomie 35IBU.

Wg wyliczeń Promasha, aby to uzyskać przy szyszce Tettanangera, dowaliłem:

- 200g na 60 minut gotowania

- 300g na 30 minut gotowania

- 300g na 5 minut

Brzeczka smakowała bardzo zachęcająco.

Tydzień wcześniej warzyłem pilsa wg tej samej receptury, tylko na szyszce Lubelskiego. Na podstawie testów organoleptycznych muszę stwierdzić że Lubelski 2009 miał znacznie mniej alfakwasów niż leciwy Tettananger.

Brałem u nich w promocji szyszkę Tettanangera, przecena z 250zł na 25zł/kg, ale mieli tylko 800g, ledwo co wystarczyło na dzisiejszą warkę

72. Pijesz swoje nieudane piwa, bo to kształtuje charakter.

Ja takie puszczam w rurę

Polecam fermentację w temp 16-18°C.

Przy 20°C już sporo nut fuzlowych.

ktoś zamawiał płynne drożdże w tym sklepie. Cena 19 zł za Wyeasty wydają sie być niezwykle konkurencyjna. Tylko czy nie kosztem jakości ...???

Kupiłem WLP 800.

Ruszyły rewelacyjnie (starter poszedł znacznie szybciej niż na spęczniałej saszetce Wyaestów)

Ogólnie wybór towaru dobry, obsługa bardzo sympatyczna (odbierałem osobiście), aby tak dalej.

Polecam lekturę karty Kupzitu

http://www.erbsloeh.com/en/datenblatt/WEIN/Kupzit.pdf

Z gotowego piwa można usunąc siarkowodór siarczanem miedzi lub komercyjnym preparatem o nazwie Kupzit firmy Erbsloch.

Zajrzałem do zestawu młodego chemika mojej córki' date=' i jest siarczan miedzi! Ile tego trzeba użyć?[/quote']

1-5g/hl

 

Ogólnie daj szczyptę, zamieszaj i sprawdź czy zadziała.

Testowo można zrobić tak, że do szklanki nalewasz odrobinę piwa i wrzucasz na chwile kawałek miedzi.

To nie jest siarka tylko siarkowodór. Wynika to z niedostatecznej ilości substancji odżywczych dla drożdży pod koniec procesu fermentacji. Metod obniżenia lub usunięcia jest kilka, np pożywka pod koniec fermentacji, podniesienie temperatury.

Z gotowego piwa można usunąc siarkowodór siarczanem miedzi lub komercyjnym preparatem o nazwie Kupzit firmy Erbsloch.

Zgodne z postanowieniem noworocznym jadę na wieś uwarzyć pilsa. W piwnicy idealne warunki a 3 tanki stoją puste

Piwowarskie! regularne warzenie, budowa nowego browaru.

Winiarskie: mniej mrozów, rusztowanie na 2 winnicach, poszerzenie winnic.

Zakończenie budowy domu....

Co2 jest cięższy od powierza, więc go wypiera z pojemnika. Jak nie ma dostępu do tlenu to chmiel nie ulega destrukcji..

Po co myć flaszki?

Ja już od 2 lat nie zrobiłem butelki piwa.

Leję do KEGów

Kupuję kilka kg chmielu co rok bezpośrednio od producenta.

Pakuje ciasno i szczelnie do wiader + zawiniątko z pirosiarczynem + Co2.

dodatkowo chmiel cały czas jest w jak najniższej temperaturze.

Jak się ociepli do 15°C w piwnicy to zabiorę się za bittera. Drożdże London Ale już oczekują.

Na razie w piwnicy są idealne warunki do Pilsów. Myślę że temperatura w piwnicy 8-10°C utrzyma się do końca kwietnia.