Najnowsze z 3 ostatnich dni

Jak długo i w jakiej temperaturze? Może tu leży przyczyna? Tu trochę ciekawych informacji o chmielu i chmieleniu: https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/17/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-i-historia-i-uprawa/ https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/18/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-ii-odmiany-technologia-uzycia-oraz-produkty-chmielowe/

#123 AIPA + Belgian IPA Składniki: 6,5 kg – Best Ale 5,5 - 7,5 EBC Crisp 0,5 kg – Carapils Weyermann 0,25 kg – Karmelowy jasny 20 - 30 EBC Viking Malt 0,15 kg – Glukoza 60 g – Mosaic 13,6 % AK 2024 70 g – Simcoe 12,1 % AK 2024 100 g – Zula 11,5 % AK 2024 Łyżeczka mchu irlandzkiego Pół łyżeczki siarczanu magnezu AIPA: WHC Lab Pineapple Passion Belgian IPA: Gęstwa Mangrove Jack’s M31 Belgian Tripel Zacieranie: 66 °C – 60 min (pół łyżeczki siarczanu magnezu) 76 °C – 10 min Oczekiwane: 26 L (14 + 12) 15,0 blg 58,3 IBU (Tinseth: 48,8), SRM Morey: ? Gotowanie - 60 min: 60 min – 40 g Simcoe 12,1 % AK 2024 15 min – 10 g Zula 11,5 % AK 2024 + łyżeczka mchu irlandzkiego 5 min – 10 g Mosaic 13,6 % AK 2024 (po schłodzeniu do 80 °C) – 20 g Mosaic 13,6 % AK 2024 + 30 g Zula 11,5 % AK 2024 Chmielenie na zimno: AIPA: 30 g Simcoe 12,1 % AK 2024 + 30 g Mosaic 13,6 % AK 2024 Belgian IPA: 60 g Zula 11,5 % AK 2024 Otrzymane: AIPA: 14,0 L 15,0 blg -> ? blg ? % alk. 59,4 IBU (Tinseth: 49,8) Belgian IPA: 11,5 L 15,0 blg -> ? blg ? % alk. 59,4 IBU (Tinseth: 49,8) Opis: 2025.05.03 – Zacieranie - uzyskałem 29 L ? blg. Gotowanie - finalnie uzyskałem 25,5 L 15,0 blg 59,4 IBU (Tinseth: 49,8). Schłodzone do 22,5 °C i o godz. 16:30 pierwsze 14 L wlane do wiadra #3, zadane WHC Lab Pineapple Passion prosto z saszetki (temp. otoczenia: 21,0 °C). Pozostałe 11,5 L schłodzone do 20 °C i o godz. 17:00 wlane do wiadra #8 z gęstwą M31 (temp. otoczenia: 19,5 °C).

dzięki tak zrobiłem

Witajcie, Podbijam temat, bo też szukałem info czy trzeba płukać chemipro san. Zgodnie z sugestiami rozróbie sobie w odpowiednich ilościach i nie będę płukać. Może warto byłoby przypiąć temat żeby zawsze był gdzieś w topce:)?

Wsyp naoh i zalej wrzątkiem. Przy 100C wystarczy 5 min. Potem przelewaj do następnej butelki. Im niższa temperatura tym trzymaj roztwór dłużej. Dobrze wypłukaj butelki i nna koniec starsan.

Nie wiedziałem ze nie ma FM już, jestem stałym klientem od 4 lat. Na pewno wydawanie po 70 zł na szczep z Ameryki nie wchodzi w grę pomijam fakt ze przychodziły w skandalicznie złej kondycji nawet starter nie wystarczał , czyli trzeba się będzie przeprosić z sucharami tylko że FM miał piękna ofertę, gdzie nikt nie ma tozsamej w sucharach. Fermentis stoji w miejscu od 10 lat z ofertą i piwa są wytrawne na nich.

Za mało cukru. Daj 45g.

W tym kociołku wszystko robisz.

Z nieukrywaną przyjemnością ogłaszamy style na nadchodzący dziewiąty Gwiazdkowy Konkurs Piw Domowych. Liczymy na to, że przygotowane style przypadną Wam do gustu i tłumnie uwarzycie piwa konkursowe, szczególnie że jak co roku jeden z nich jest wybrany przez Was. Tradycyjnie będą to trzy style: XMas, piwo ze słodem wędzonym oraz styl wyłoniony w głosowaniu. Style IX Gwiazdkowego KPD to: 1. XMas, dla którego w tym roku stylem bazowym będzie Sweet (Milk) Stout 2. Rauchmärzen 3. Weizenbock (wybór piwowarów) Konkurs zostanie rozegrany 6 grudnia 2025 w Browarze Widawa, a ogłoszenie wyników odbędzie się tradycyjnie podczas Piwowarskiej Gwiazdki 2025 w Browarze Widawa lub w przypadku nieodbycia się tej imprezy w terminie i miejscu podanym wcześniej przez Organizatora. O uruchomieniu systemu konkursowego i datach recepcji piw poinformujemy z odpowiednim wyprzedzeniem. Szczegółowe opisy stylów konkursowych udostępnimy w ciągu dwóch tygodni po ich akceptacji przez Komisję Sędziowską PSPD.