Najnowsze z 3 ostatnich dni

Hej. Takie szybkie pytanko, gdyż będę dzisiaj pod wieczór pierwszy raz zadawał drożdże do piwka Biała Ipa 23l, 12 blg, temp. ferm 16(zewnętrzna) drożdże Nottingham(gęstwa po American Wheat) Podstawowe pytanie. W tym super arkuszu do obliczania gęstwy z forum wpisać wiek gęstwy od końca burzliwej w American Wheat(jak sugeruje Wihura) czy od wstawienia słoiczka z gęstwą do lodówki?

Jak chcesz niskoalkoholowe, to tu masz masz podpowiedź jak można zrobić. Niestety nie na ekstraktach, ale zawsze coś. W końcu malutka ilość słodu tam idzie więc może ekstrakt wcale nie jest lepszym rozwiązaniem?

Zapraszam do betatestów (to na prawdę betatesty ) https://io-brew.piwo.org/ Na ten moment obsługa ispindel, ale mam w planach dodatkowe urządzania. To mój debiut w GO, więc trochę tam niespójności jest, ale uczę się poprawiając Poklikajcie, popatrzcie, pokratkujcie

Jaki garnek, jaki duży?

Albo grys kukurydziany https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-ogólne/119195-surowce-niesłodowane-stosowane-w-polsce U sąsiadów opisane

A popełnił ktoś świerkowego/sosnowego hoppy weizena? Chodzi mi po głowie iglaste IPA, ale chce też zrobić kilka warek na drożdżach do weizena, stąd pomysł. O ile hoppy weizena już robiłem i bardzo mi smakował, o tyle trudno mi wyobrazić sobie to z dodatkiem pędów. Ktoś, coś?

Jak źle spakujesz to rozbije. Przez 20 lat wysyłek nigdy nic nie rozbili, do tego wiele zamówień piw ze sklepów tez bez bez strat

.

Prawie rok temu warzyłem ostanie piwo, ależ to szybko zleciało. Sprzęt już powoli wyczuwam - co założyłem z grubsza wyszło. Trochę przeholowałem odparowanie, ale nie będę już korygował. WARKA#57 Dunkel 04.05.2025 Planowane ok. 12°Blg 26L (do fermentora) IBU 39; planowana wydajność 75% Wyszło 13°Blg (13,5 Brix) - wydajność całkowita około 74%, do fermentora trafiło 24l 4,0 kg słód Pilzneński Weyermann 56,60% 1,0 kg słód pszeniczny Weyermann 5,70% 0,25 kg słód pszeniczny czekoladowy 1200 Drożdże: uwodnione US-05 Zacieranie: Podgrzanie wody do 66°C i zasyp słodów słodów; zacieranie w 62-64°C przez 40' Podgrzanie do 73°C - i zacieranie 2h (tak wyszło) Wygrzew w 78°C - 15' Do gara trafiło 28 litrów o gęstości 11,0°Blg (11,5 Brix) - początek filtracji 16,3°Blg (17 Brix), koniec wysładzania 4,80°Blg (5 Brix) koniec gotowania ok 24,5 litra 13°Blg (13,5Brix) Chmielenie i dodatki Gotowanie 60' 50g Hallertauer Mittelfrueh 30g East Kent Goldings na zimno 3 dni Chłodzenie (temperatura wody ok. 9°C) do temperatury 25°C około 15' - do fermentora trafiło 24l brzeczki o gęstości ok. 13°Blg  Drożdże: US-05 - uwodniona paczka drożdży; Fermentacja: uwodnione drożdże zadane do brzeczki o temperaturze ok. 22,6°C (fermentacja bezciśnieniowa - start fermentacji 0,0bara) Start drożdży ok. 5-6 godzin 04.05.2025: 22,6°C-->17,8°C, ciśnienie po 12 godzinach 0,05 bara 05.05.2025: 17,8°C-->16,1°C, ciśnienie 1,0 bar - fermentacja burzliwa 06.05.2025: 16,1°C-->15,5°C, ciśnienie 1,0 bar - fermentacja burzliwa 07.05.2025: 15,2°C-->........°C, ciśnienie 1,0 bar -koniec fermentacji burzliwej