Cała aktywność

20-30 minut

https://brulosophy.com/2020/05/11/kettle-trub-low-vs-high-in-a-german-pils-exbeeriment-results/ @Mikul Tu masz eksperyment do przestudiowania.

Zobacz ogłoszenie Keg pepsi cornelius Kupię mały Keg pepsi od 5 do 12 litrów Sprzedający diask Data 2024.06.02 Cena 1 zł Kategoria Sprzęt  

Ok, mógłbym drugi raz użyć worka po BIAB, wrzucić go do gotowania razem z chłodnica 5-10 min przed końcem. Tylko ile to jest trochę poczekać:)? ( 10-20min) czy godzinę? Pytam bo nie wiem czy szykować next time drugi fermentor pod tym kątem

No właśnie, u mnie historia jest taka, że ja zniknąłem na 8 lat z piwowarstwa z powodu braku miejsca i teraz wracając stwierdziłem, że zużyje to piro, skoro mam 😅 więc pewnie jestem już w mniejszości używając tego. Aczkolwiek już się za jakimś Sanipro rozglądam, a tu przypadkiem trafiłem. Ozonator mogę mieć na swoje potrzeby i pomyślałem, że jak działa to czemu nie, zanim piro skończę

Przy wiadrach nie ma zbyt dużej filozofii. Piro w piwowarstwie myślałem że zniknęło kilka lat temu, obecnie sa lepsze i wygodniejsze w użyciu środki. Skoro masz ozonator to użyj. Ja nawet ozonowałem lodówkę

Mycie to nie dezynfekcja. Dezynfekuje piro i nieraz się już oparami zaciągnąłem co nie należy do przyjemnych rzeczy. Do tego wszędzie białe plamy jak kapnie. A ozonator mam / mogę mieć na podorędziu więc po co mam sobie roboty dokładać w dezynfekowanie chemiczne po umyciu, jak mogę to włożyć do środka?

Można ale to chyba przesada, nie możesz po prostu umyć?

Da się przefiltrować workiem nylonowym 150mikronów. Tylko musi być odpowiedni duży, właśnie te 8-10l, bo się przytyka i trochę to trwa, zanim brzeczka spłynie, pozostawiając osad

Pół przełomu ostatnio. Bo na takie straty nie mogę sobie pozwolić. Tutaj ludzie pisali że on na szczęście aż tak nie dyskwalifikuje piwa. Sam nie wiem do końca jak to jest z tym przełomem😉

W sensie że pół tego przełomu laduje w wiadrze czy pol brzeczki po gotowaniu bo reszta to przełom :)? Jak przestałem lać jak zaczęło cokolwiek zasysać. Czyli jak rozumiem trzeba ująć w kolejnych recepturach, że te 5l więcej trzeba nastawić

Też zazwyczaj mam kilka litrów mułu tego tzw. przełomu. I niczym się tego nie da przefiltrować. Zlewam wężykiem z nad tego osadu i zazwyczaj pół ląduje w fermentorze pół do wylania. Dobrze że podczas fermentacji wszystko jednak osiada na dnie.

Hey, Druga warka w wiadrze. Robiłem. BIAB i jestem zadowolony z. Czasu i wydajności (6h i ok 70 procent). Dodatkowo mieszając i dojrzewając co 10 mim udało sie utrzymać temp. W przedziale 67-69 stopni,. Czyli tak jak chciałem:) Jedyny problem jaki mam to duży odrzut z. Powodu osadu na dnie. Z 22litrow po gotowania ok. 5.5 litra zostało w garze. Z ciekawości zostawiłem to co zostało na noc w garze, i nic bardziej na dno nie opadło. Zdjęcie w załączniku. Czy gdybym chmielił w hop spiderze a później wszystko to przelewał do fermentora to bedzie to miało jakieś negatywne skutki? Może po fermentacji z drożdżami by sie uleżalo na dnie? Drugim pomyslem jest te ostatnie 5l przelewać przez hop spider do wiadra. Miał ktoś podobny problem z dużą ilością mułu na dnie? Może to przez. Użycie whirflocka?

Czyli mając taki ozonator można by go wsadzić do wiadra i zamknąć (pomijając kabel), jako dezynfekcja fermentatora? Plus elementy do rozlewu jak wężyki itd https://allegro.pl/oferta/generator-ozonu-ozonator-oczyszczacz-powietrza-czasomierz-timer-lampka-10616277271

Mam cztery kegi i może kiedyś się w to pobawię, zestaw z Ali kosztuje sto parę złotych więc tragedii nie ma, ale póki co mam za mały park maszyn (kegów) 😜

Zacieranie w worku czy bez robisz tak samo. Albo mieszasz i dogrzewasz jak trzeba albo wymieszasz do uzyskania jednolitej temperatury i pakujesz w koce, śpiwory i inne izolatory i zapominasz o garnku na godzinę.

Potwierdzam, dobrze to działa.

Problem ( w przypadku np corneliusa) rozwiązuje wężyk z pływakiem zamiast rurki, wówczas pobierasz piwo z góry, zamiast z dołu Świetnie się w ten sposób pije i butelkuje zwłaszcza chmielone na zimno APY/IPY, którym ogranicza się dostęp tlenu

Niektorzy w kegach fermentuja cisnieniowo od poczatku. Jakby zamontowac zawor upustowy to mozna fermentowac. Jedynym mankamentem jest osad drozdzowy na dnie. Ale jezeli ktos robi refermentacje w kegu to tez ma osad.

Dziękuję wszytskim za odpowiedzi w temacie. Ostatecznie przelałem dziś w południe bo w czwartek przyszedł sąsiad i zamiast robć piwo to piłem piwo Dziś blg wynosiło 3 więc jeśli coś jeszcze miałoby być doejdzone to niewiele. Wyszło około 18l, poszło do kega. Szaszetka S-33 na 18l (przy gęstości początkowej 11 blg). Zobaczymy co wyjdzie. Dałem 150g cukru i nie gazowałem sztucznie (pierwszy raz tak robię w kegu). W razie czego zawór bezpieczeństwa jest Co do tego posta: Co takiego zadzieje się w fermentatzorze, a NIE zadzieje w kegu (i dlaczego), że takie nieporządane wtrącenia mogą się pojawić/pozostać? Serio pytam, bo fermentator ze swej idei jest zamknięty i nie wpuszcza powietrza z zewnątrz. Na zewnątrz też z fermnatora nie wyjdzie kiedy intesywna produkcja CO2 ustała. Zatem związki to powodujące pozostają wewnątrz. Ale ja chemikiem nie jestem, stąd pytam (a nie stwierdzam). Co do zasady absolutnie nie zgadzam się z tak szybkim rozlewaniem, to była wyjątkowa sytuacja. Normalnie fermentuję (bez cichej) od 2 do 4 tygodni, bez zaglądania, mierzenia itd. Mija czas, robię rozlew i tyle. Tu się zdarzyło i wyszło jak wyszło, dlatego zapytałem czego się mogę (niechcianego) spodziewać. Na zdrowie Panie i Panowie 🍻

Dzięki! Będę warzył🙂

Przychylam się do opinii, że im więcej chmielu tym lepiej. Nie wiem czy ktoś robił eksperyment, że dzielił warkę na pół, jedną chmielił na zimno, drugą nie i porównał poziom goryczki. Z tego co kojarzę to kalkulator brewersfriend raczej nie dodaje goryczki przy chmieleniu na zimno. Co do "super filtratora" to nie taki diabeł straszny. Na pewno jakieś swoje patenty masz (chętnie poznam), ale rad nigdy dość, więc... ja do wiadra wsadzam IKEowską pokrywkę na patelnię i rzucam chmiel luzem. A do odfiltrowania chmielin u mnie sprawdza się wężyk w druciaku wsadzony wewnątrz hop spidera obciągniętego damską pończochą. Wpierw wyjmuje pokrywkę, na której osadza się ok. połowa chmielu (druga i tak gdzieś bokiem przeleci), a resztę wspomnianym wężykiem w hop spiderze ściągam. Póki co najwięcej 150g/ 20l tak odfiltrowałem i to bez większych problemów.

Masz rację. Miałem napisać: "teoria mówi, że chmielenie na zimno nie podnosi goryczy"

Minęło 2 lata z hakiem ,wczoraj wlałem dwie takie strzykawki do 1l brzeczki, dzisiaj piana, czyli o ile to nie infekcja to sposób działa, miałem tam pewnie po 1C3 gęstwy kvejków Lida