Fermentis Saflager W-34/70

[kazeper]

Czy miał ktoś z was problem z klarownością przy tych drożdżach? Do tej pory zrobiłem na nich 3 warki i za każdym razem piwka były idealnie klarowne. Przy ostatniej 4. warce, po 6 dniach CC, piwo jest wciąż delikatnie zamglone i kłaczki drożdży zawieszone są w piwie. Piwo fermentowało ~3tygodnie, potem tydzień w 15°C

[fotohobby]

@kazeperTo może być kwestia zbyt miękkiej wody (za mało jonów wapnia)

Edytowane 27 Stycznia 2024 przez fotohobby

[Piotr Ba]

Pusty szczep. Wrażliwy na jakiekolwiek niedogodności - wtedy daje jabłko w aromacie. Brak slodowosci w piwach i to też jest problem. Nie używam od dawna i nie ma powodu ku temu. Wysokie odfermentowanie - nie zawsze to jest korzystne. Slod pilznenski gotowac dluzej 90 minut zeby jakaś podstawę piwo miało. 

[anteks]

14 minut temu, Piotr Ba napisał(a):

Pusty szczep. Wrażliwy na jakiekolwiek niedogodności - wtedy daje jabłko w aromacie. Brak slodowosci w piwach i to też jest problem. Nie używam od dawna i nie ma powodu ku temu. Wysokie odfermentowanie - nie zawsze to jest korzystne. Slod pilznenski gotowac dluzej 90 minut zeby jakaś podstawę piwo miało. 

Słód gotować 90 min na Boga

https://www.facebook.com/photo/?fbid=1754024001297494&set=pcb.1754024041297490

Edytowane 25 Grudnia 2024 przez anteks

[zielony07]

W dniu 25.12.2024 o 19:55, Piotr Ba napisał(a):

Pusty szczep. Wrażliwy na jakiekolwiek niedogodności - wtedy daje jabłko w aromacie. Brak slodowosci w piwach i to też jest problem

Nie stwierdziłem tych rewelacji. Połowę warek robię na tych drożdżach i dla mnie są wzorem powtarzalności. Na lepsze lagerowe drożdże jak na razie nie trafiłem. A starałem się ...

[arek-lin]

W dniu 25.12.2024 o 19:55, Piotr Ba napisał(a):

Pusty szczep. Wrażliwy na jakiekolwiek niedogodności - wtedy daje jabłko w aromacie. Brak slodowosci w piwach i to też jest problem. Nie używam od dawna i nie ma powodu ku temu. Wysokie odfermentowanie - nie zawsze to jest korzystne. Slod pilznenski gotowac dluzej 90 minut zeby jakaś podstawę piwo miało. 

 

2 godziny temu, zielony07 napisał(a):

Nie stwierdziłem tych rewelacji. Połowę warek robię na tych drożdżach i dla mnie są wzorem powtarzalności. Na lepsze lagerowe drożdże jak na razie nie trafiłem. A starałem się ...

 

Czyli klasyka, zdania ekspertów są podzielone i jeden rabin powie TAK, drugi rabin powie NIE 😂

[Piotr Ba]

W dniu 27.12.2024 o 21:29, zielony07 napisał(a):

W dniu 27.12.2024 o 21:29, zielony07 napisał(a):

Nie stwierdziłem tych rewelacji. Połowę warek robię na tych drożdżach i dla mnie są wzorem powtarzalności. Na lepsze lagerowe drożdże jak na razie nie trafiłem. A starałem się ...

 

Powtarzalność. To raczej antyreklama, tylko to ma mnie skłonić do ich użycia? Nic więcej? 

[INTseed]

Powtarzalność. To raczej antyreklama, tylko to ma mnie skłonić do ich użycia? Nic więcej? 

Jeżeli ci piwo smakuje na danych drożdżach to chcesz mieć powtarzalność.