Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Lasek]

  W dniu 6.04.2018 o 18:13, Matias napisał(a):

Proszę o szybką odpowiedź
Właśnie mi stygnie 15L brzeczki o 16 BLG , powinno być 20L i 14 BLG , mogę na tym etapie dolać wody zimnej i dla pewności kontrolować BLG czy zostawić tak ? 

Rozwiń  

dolej przegotowanej do odpowiedniego blg i bedzie git

 

[INTseed]

Czy jak rozcieńcze piwo w trakcie butelkowania. Pół butelki woda, pół piwo to cukru do nagazowania powinienem dać więcej niż 4g? Chce mieć mocno nagazowane. Na poziomie pszenicy 3-4 vol.

[Adam Pawlicki]

  W dniu 8.04.2018 o 21:22, INTseed napisał(a):

Czy jak rozcieńcze piwo w trakcie butelkowania. Pół butelki woda, pół piwo to cukru do nagazowania powinienem dać więcej niż 4g? Chce mieć mocno nagazowane. Na poziomie pszenicy 3-4 vol.

Generalnie BLG piwa, zakładając że fermentacja się skończyła, nie wpływa na to ile cukru do refermentacji. Gorzej, jak nie masz pewności czy fermentacja się skończyła. A ile dać cukru sobie policz kalkulatorem, np brewness ma taki.

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka

[INTseed]

Czyli dwutlenek węgla w piwie po fermentacji jest pomijalną wartością?

[dirk gently]

Nie jest. Próbowałeś już zajrzeć do jakiegoś kalkulatora? 

[INTseed]

W tym co wpisuję podaję temperaturę, wielkość warki oraz jak mocno ma być nagazowane. Nie ma opcji rozcieńczenia na pół.
Przy 4g na butelkę wyjdzie nagazowanie na poziomie około 3 temperatura 20C
Nie wiem ile będzie mniej po rozcieńczeniu.

[luki161]

Jak sypiesz cukier do butelki to dlaczego po rozcienczeniu nagazowanie mialoby byc mniejsze? 

 

A podawanie temperatury ma wlasnie na celu ustalenie ilosci CO2 w piwie.

[Adam Pawlicki]

  W dniu 9.04.2018 o 10:47, luki161 napisał(a):

Jak sypiesz cukier do butelki to dlaczego po rozcienczeniu nagazowanie mialoby byc mniejsze? 
 
A podawanie temperatury ma wlasnie na celu ustalenie ilosci CO2 w piwie.

W sumie jak wlejesz niegazowana to % CO2 spadnie.

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka

[luki161]

To trzeba sypnac szczypte wiecej 

Ale co prawda to prawda, sluszna uwaga

[kreve]

Koledzy, poratujcie proszę nowicjusza. Dzisiaj miałem warzenie (moja 2. warka w życiu), po schłodzeniu i wlaniu wszystkiego do fermentora już na fermentację, okazało się że brakuje mi 3 litrów do planowanych 20. Dopiero teraz się kapnąłem, dziwne to było, bo według wszelkich wyliczeń z Piwnych Porachunków powinno być na koniec równo 20. Na szczęście pamiętając o podobnym problemie przy poprzedniej warce, przy wysładzaniu odlałem sobie dodatkowo do garnka ze dwa litry brzeczki "na wszelki wypadek" i tak sobie leżało to gdzieś z boku. Czy powinienem zagotować ponownie tę rezerwę żeby zapewnić sterylność (garnek był przez dobrą godzinę bez przykrywki w kuchni) czy wlać od razu tak jak jest?

Edytowane 9 Kwietnia 2018 przez kreve

[INTseed]

Jak to wartość minimalna to wiem już co i jak.

Pytanie nastepne
Zrobiłem pszenice. Wyszło 14brix, odfermentowanie fft 8brix.
Czy takie wartości to odfermentowanie na słodko?

[luki161]

To sa kwestie subiektywne, ale przy 70%  odfermentowania slodycz jest juz odczuwalna.

[ogur_ek]

@kreve, tak, zagotować

Edytowane 10 Kwietnia 2018 przez ogur_ek

[Gawron]

Pytanie. Który waszym zdaniem słód pilzneński jest najjaśniejszy?

[Undeath]

Słód Heidelberg chyba jest obecnie najjaśniejszy. Możesz rozjaśnić piwo też dodatkami ryżu albo pszenicy niesłodowanej. 

[Joosto]

  W dniu 10.04.2018 o 07:31, Undeath napisał(a):

Słód Heidelberg chyba jest obecnie najjaśniejszy.

Rozwiń  

Podobnie Pilzeński Premium Weyermanna

[Michał Wu]

Witam, Panowie mam pytanie natury technicznej. Postanowiłem przygotować swoje pierwsze piwo- Pale Ale. Starałem sie wszystko przygotować zgodnie z „procedura”. I wg tej proceduryburzliwa fermentacja ma trwać 7-10 dni. Mam juz jedenasty dzien. Fermentacja nadal zachodzi. Wskaznik na poziomie 6 blg. Czy moge to przelewać do fermentacji cichej czy czekać aż wskazania spadną do podanych w instrukcji 4blg?

 

[luki161]

Nie ma czegos takiego jak procedura dlugosci fermentacji. I poczytaj czy w ogole chcesz przelewac na cicha i czy Ci to potrzebne.

[Michał Wu]

Chodziło mi o to ze w zestawie który nabyłem była informacja „sugestia” jak przygotowywać to konkretne piwo i ewentualny czas fermentacji. To miało byc moje kolejne pytanie czy uważacie ze moglbym zostawić w fermentorze juz po zakończeniu burzliwej fermentacji i ominąć cicha fermentacje przelewając od razu do butelek po wskazaniu na baligometrze 4 lub mniej blg?

 

[ogur_ek]

Nie patrz do ilu Blg schodzi, tylko czy nie spada dalej przez kilka kolejnych dni

[INTseed]

  W dniu 10.04.2018 o 15:27, Michał Wu napisał(a):

Chodziło mi o to ze w zestawie który nabyłem była informacja „sugestia” jak przygotowywać to konkretne piwo i ewentualny czas fermentacji. To miało byc moje kolejne pytanie czy uważacie ze moglbym zostawić w fermentorze juz po zakończeniu burzliwej fermentacji i ominąć cicha fermentacje przelewając od razu do butelek po wskazaniu na baligometrze 4 lub mniej blg?
 

Jaka temperatura fermentacji ?

[Michał Wu]

  W dniu 10.04.2018 o 16:04, INTseed napisał(a):

Jaka temperatura fermentacji ?

Rozwiń  

23 stopnie.

 

Rurka z woda bulgocze nadal dosc intensywnie wiec zakładam ze proces fermentacji nadal trwa, nie chciałbym potem ścian malować po wybuchach jak zabutelkuje za szybko;)

 

Edytowane 10 Kwietnia 2018 przez Michał Wu

[INTseed]

W pomieszczeniu czy w fermentorze?

[Michał Wu]

  W dniu 10.04.2018 o 16:27, INTseed napisał(a):

W pomieszczeniu czy w fermentorze?

Rozwiń  

W pomieszczeniu. Za wysoka?

 

dodam tylko ze to wskazanie 6 blg utrzymuje sie od soboty kiedy pierwszy raz sprawdziłem po 8 dniach fermentacji.

 

[INTseed]

Zrobiłeś to co ja na początku.

Temperatura za wysoka. Możliwe że już masz po wszystkiemu.

 

Czym mierzysz blg?