Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Egon126]

ok, jutro powturzę pomiar i dam znać

[korzen16]

Po pobraniu próbki, pozwól się jej odgazować - CO2 potrafi zafałszować wynik.

[GB...]

Egon, jak możesz dopisz dane zacierania. Fidel, jest ok, zobacz jak byś zagłębił temat to o ile łatwiej zobaczyć o co chodzi.

[Faszysta Rasista Homofob]

ok, jutro powturzę pomiar i dam znać

Co zrobisz?

[korzen16]

Egon, jak możesz dopisz dane zacierania

Nie wniesie to nic istotnego do tematu. Wpływ zacierania ma marginalne znaczenie w odfermetnwaniu, na pewno nie takiego rzędu.

[GB...]

" #522 , to była 1 warka". Można wlać wodę do wiaderka ze słodem i potem zastanawiać się czemu to nie jest piwem. Tytuł tematu wskazuje konkretnie jaki jest cel więc jeśli jest problem trzeba napisać co było robione i dopiero potem oczekiwać odp. Dla przypomnienia, nie znam się na dolnej fermentacji ale to nie ma znaczenia teraz.

[korzen16]

??

[Egon126]

Pomiar powtórzony, na innym blg i niestety to samo - 12blg. Doradźcie co dalej z tym robić??? I czy wogóle da się jeszcze cos zrobić. Smak jednak słodkawy jest.

[korzen16]

Przenieś w cieplejsze miejsce, tak to 12°C i obserwuj co się dzieje, jak ruszy fermentacja to z powrotem do zimnego.

Niestety, moim zdaniem, po takim czasie (to już około dwóch tygodni) nie wróże Ci nic dobrego - być może musisz nastawić się także na kanał.

 

PS słodkawy smak to dobra wiadomość, bo nie ma jeszcze kwach

Edytowane 24 Marca 2014 przez korzen16

[Egon126]

no ok, ale w takim razie gdzie mogl byc popełniony błąd, przy zadawaniu drożdży??? czy moze powinienem na start czekac w cieplejszym miejscu??

[Malinowy]

Całkiem możliwe, że Ci drożdże przemarzły. Przenieś piwo w cieplejsze miejsce i zobaczysz czy coś się będzie działo. Jeśli to nie pomoże to spróbuj wrzucić kolejną saszetkę drożdżaków.

[Egon126]

A mieszać to czy zostawić tylko w cieplejszym miejscu???

[Egon126]

a jak nie ruszą może przelać i wtedy dać nowe drożdże

[korzen16]

a jak nie ruszą może przelać i wtedy dać nowe drożdże

Po prostu przenieś i czekaj

[Egon126]

No coś się ruszyło, przynajmniej bulga przez rurkę, stoji w temp.15 stopni, jak myślicie schodzić do tych 12 stopni, czy narazie pozostawic jak są?

[kristo]

schłodzić

[GB...]

Mnie jak na drugi dzień fermentacja się nie rozpocznie to mam na mysli po prostu straty. Panikowałem bo mi pierwszy raz płynne prawie nie ruszyły, na trzeci dzień wyszły na spacer i się micha ucieszyła . Nie wiem czy bym po np 4 dniach wytrzymał z martwymi grzybkami. Mają po zadaniu śmigać a potem dać złocisty napój. Parę warek z różnych powodów się zepsuło. Tyle na temat braku fermentacji.

[Egon126]

Liczę się z tym, że może pojść w kanał, ale gdzie popełniłem błąd, za bardzo je schłodziłem?? Jak wy zadajecie drozdze w dolniakach?? Czekacie aż ruszą i dopiero w te 10 stopni?? Czy może źle je zadałem, sam już nie wiem, a nastepne 2 warki czekają na uważenie, byle je nie skopać.

[Rolnik]

a ja chciałem zapytać jak długo w butelce ma przebywać best bitter i black ipa by były idealnie ułożone (dojrzałe) od momentu zakapslowania??? black ipa niby piwo ciemne dość wysoki ekstrakt 15-16 blg a z drugiej strony mocno chmielone na zimno, a aromat chmielowy jest ulotny, więc jak długo ma dojrzewać???

[piwosz]

a ja chciałem zapytać jak długo w butelce ma przebywać best bitter i black ipa by były idealnie ułożone (dojrzałe) od momentu zakapslowania??? black ipa niby piwo ciemne dość wysoki ekstrakt 15-16 blg a z drugiej strony mocno chmielone na zimno, a aromat chmielowy jest ulotny, więc jak długo ma dojrzewać???

troche ciezko komukolwiek by bylo to powiedzie, otworz minimum po miesiacu i zobacz czy jest ok, jak nie to poczekaj nastepny miesiac

[stachu68]

Podobno dla piw typu ale najbardziej optymalnym czasem do picia jest 5-6 tygodni od zabutelkowania. Są jednak odstępstwa zależne od ekstraktu i stopnia nachmielenia.

[Gość tomato]

Ja bym z tym ipa jednak nie czekał za długo, jak się nagazuje to bym testował butelki, a jak smakuje to bym pił.

[Dagome]

a ja chciałem zapytać jak długo w butelce ma przebywać best bitter i black ipa by były idealnie ułożone (dojrzałe) od momentu zakapslowania??? black ipa niby piwo ciemne dość wysoki ekstrakt 15-16 blg a z drugiej strony mocno chmielone na zimno, a aromat chmielowy jest ulotny, więc jak długo ma dojrzewać???

To w sporej mierze kwestia tego w jaki sposób ułożysz recepturę. Akurat moja Black IPA była optymalna równo 2 miesiące od warzenia. Tyle musiałem czekać na ułożenie się ciemnych słodów w ładną gorzką czekoladę. Ale nie traktuj tego jako wzorzec. Przy innej recepturze rzecz może wyglądać zupełnie inaczej.

[wena]

Wyślij do Żywca to się przekonasz czy się ułożyła czy wyłożyła.

Niestety te aromaty są trochę ulotne.

[bart3q]

Dagome, a możesz się podzielić własną recepturą?

Edytowane 9 Kwietnia 2014 przez bart3q