4 Konkurs Piwowarów Domowych ?Prawie jak Grodzisz? 28.08.2010

[josefik]

Piwo Domagalscy brothers było dla mnie czarnym koniem konkursu niestety wyszło jak zawsze

 

a tak na poważnie to poziom naprawdę był wysoki tylko Anteks wystawił kwasa

[anteks]

  Cytat

  Cytat

No no bez żartów z PREZESA.

No dobra żeby wyprzedzić anteksa

W przyszłym roku Twoje piwa mogą zaginąć w drodze na konkurs

[przemo70]

  Cytat

  Cytat

  Cytat

No no bez żartów z PREZESA.

No dobra żeby wyprzedzić anteksa

W przyszłym roku Twoje piwa mogą zaginąć w drodze na konkurs

He he przesyłka pójdzie do josefika

[anteks]

  Cytat

He he przesyłka pójdzie do josefika

W końcu piwo i tak przechodzi przez moje ręce

[przemo70]

  Cytat

  Cytat

He he przesyłka pójdzie do josefika

W końcu piwo i tak przechodzi przez moje ręce

No tak, zawsze Ci się może flaszka omsknąć, ale jak będzie takie jak w tym roku to może i dobrze

[josefik]

Na stronach www.grodziskie.pl dostępna zwycięska receptura oraz fotoreportaż z imprezy.

[anteks]

Dobrze że są zdjęcia , przynajmniej wiem jak wyglądała impreza

[elroy]

O proszę

Od razu pytanie do autora. Czym zastąpić "drożdże grodziskie" w recepturze. Chciałem, zgodnie z tradycją, dodać do wiki, ale że surowiec nie zdobywalny, to nie bardzo jest jak.

[josefik]

  Cytat

O proszę

Od razu pytanie do autora. Czym zastąpić "drożdże grodziskie" w recepturze. Chciałem, zgodnie z tradycją, dodać do wiki, ale że surowiec nie zdobywalny, to nie bardzo jest jak.

Przywiozę ci do Cieszyna /jeśli będziesz/ moje grodziskie z oryginalnymi drożdżami, z łatwością odzyskasz bo drożdże są nie do zajechania.

Janek wydostał drożdże z jakiegoś Instytutu

 

 

edit

anteks podaj statystyki ilu piwowarów zastosowało drożdże grodziskie

Edytowane 7 Września 2010 przez josefik

[elroy]

W Cieszynie mnie nie będzie Ale trzymaj tą gęstwę

 

Swoją drogą ciekawy zakres kolorystyczny próbek

 

[zbynekkk]

  Cytat

Na stronach www.grodziskie.pl dostępna zwycięska receptura oraz fotoreportaż z imprezy.

Chyba jestem ślepy, nie mogę znaleźć

[elroy]

  Cytat

  Cytat

Na stronach www.grodziskie.pl dostępna zwycięska receptura oraz fotoreportaż z imprezy.

Chyba jestem ślepy' date=' nie mogę znaleźć [/quote']

http://www.grodziskie.pl/jury.htm

oraz

http://www.grodziskie.pl/piwowarstwo.htm

[slotish]

  Cytat

Przywiozę ci do Cieszyna /jeśli będziesz/ moje grodziskie z oryginalnymi drożdżami, z łatwością odzyskasz bo drożdże są nie do zajechania.

Janek wydostał drożdże z jakiegoś Instytutu wink

Czy mógłbyś spróbować opisać jaki efekt dają te drożdże? Czy profilowo bardzo odbiegają od drożdży używanych do grodzisza w zastępstwie np. S-33?

[josefik]

  Cytat

  Cytat

Przywiozę ci do Cieszyna /jeśli będziesz/ moje grodziskie z oryginalnymi drożdżami' date=' z łatwością odzyskasz bo drożdże są nie do zajechania.

Janek wydostał drożdże z jakiegoś Instytutu wink[/quote']

Czy mógłbyś spróbować opisać jaki efekt dają te drożdże? Czy profilowo bardzo odbiegają od drożdży używanych do grodzisza w zastępstwie np. S-33?

trudno mi to porównać bo na s-33 nie robiłem nic dobre 2 lata, a grodziskiego wcale. Kiedyś użyłem płynnych Wyeast 1007 Koelsch z dobrym efektem.

Edytowane 9 Września 2010 przez josefik

[Franekkkk]

  Cytat

  Cytat

Przywiozę ci do Cieszyna /jeśli będziesz/ moje grodziskie z oryginalnymi drożdżami' date=' z łatwością odzyskasz bo drożdże są nie do zajechania.

Janek wydostał drożdże z jakiegoś Instytutu wink[/quote']

Czy mógłbyś spróbować opisać jaki efekt dają te drożdże? Czy profilowo bardzo odbiegają od drożdży używanych do grodzisza w zastępstwie np. S-33?

Ja zachowam butelek mojego Grodzisza i w przyszłym roku zasyp zostawię taki sam a wykorzystam drożdże od josefika i wtedy będzie można porównac

[Czes]

  Cytat

Czym zastąpić "drożdże grodziskie" w recepturze. Chciałem, zgodnie z tradycją, dodać do wiki, ale że surowiec nie zdobywalny, to nie bardzo jest jak.

Deklaruję sprezentować skos z rzeczonymi drożdżami każdemu chętnemu......

członkowi PSPD

[josefik]

  Cytat

  Cytat

Czym zastąpić "drożdże grodziskie" w recepturze. Chciałem' date=' zgodnie z tradycją, dodać do wiki, ale że surowiec nie zdobywalny, to nie bardzo jest jak.[/quote']

Deklaruję sprezentować skos z rzeczonymi drożdżami każdemu chętnemu......

członkowi PSPD

no i Czes zaszalał

[elroy]

  Cytat

  Cytat

Czym zastąpić "drożdże grodziskie" w recepturze. Chciałem' date=' zgodnie z tradycją, dodać do wiki, ale że surowiec nie zdobywalny, to nie bardzo jest jak.[/quote']

Deklaruję sprezentować skos z rzeczonymi drożdżami każdemu chętnemu......

członkowi PSPD

Trzymam Cię Andrzeju za słowo

A tymczasem dodaję recepturę do wiki z udziałem Wyeast 1007

 

edit: przecież to są 2565 a nie 1007

[slotish]

  Cytat

  Cytat

Czym zastąpić "drożdże grodziskie" w recepturze. Chciałem' date=' zgodnie z tradycją, dodać do wiki, ale że surowiec nie zdobywalny, to nie bardzo jest jak.[/quote']

Deklaruję sprezentować skos z rzeczonymi drożdżami każdemu chętnemu......

członkowi PSPD

To teraz mam motywację, żeby się zapisać

[bielok]

Cześć

 

  Cytat

  Cytat

Deklaruję sprezentować skos z rzeczonymi drożdżami każdemu chętnemu......

członkowi PSPD

To teraz mam motywację' date=' żeby się zapisać [/quote']

a na moje to jest przekupstwo

[Sojer]

  Cytat

Cześć

 

  Cytat

  Cytat

Deklaruję sprezentować skos z rzeczonymi drożdżami każdemu chętnemu......

członkowi PSPD

To teraz mam motywację' date=' żeby się zapisać [/quote']

a na moje to jest przekupstwo

Na moje to drogie drożdże (wliczając wpisowe i składkę)

[bmalkow]

  Cytat

  Cytat

Cześć

 

  Cytat

To teraz mam motywację' date=' żeby się zapisać [/quote']

a na moje to jest przekupstwo

Na moje to drogie drożdże (wliczając wpisowe i składkę)

Ze składki odlicz połowę, bo tyle będzie kosztowała roczna prenumerata "Piwowara".

[Sojer]

Swoją drogą... Jak oni zdobyli legendarną, by nie napisać mityczną, gęstwę do grodziskiego...

[bielok]

Cześć.

 

Pisali wcześniej - wyciekła z jakiegoś instytutu, a inną gęstwę kolegom udało się rozmnożyć z oryginalnego grodzisza. Ja bym się tymi drożdżami nie podniecał, każde neutralne górne będą dobre.

[bogdan62]

  Cytat

A tymczasem dodaję recepturę do wiki z udziałem Wyeast 1007

Przeglądając receptury znalazłem rozbieżności, na stronie grodzsza jest podane 0,9kg pszenicznego wędzonego, a na wiki 0,4kg - spora różnica. Zastanawia mnie też ilość dodanej wody na cały proces tj. 38l przy uzyskaniu 36l piwa - autor mierzył wodę "na oko", czy na którymś etapie jeszcze dodał.