Jak warzyć piwo. (How To Brew) J.Palmer. Polskie wydanie. Informacje, konsultacje.

[elroy]

Czołem moi drodzy!

W załączniku przesyłam erratę do pierwszego wydania "Jak warzyć piwo". Nie jest to na pewno coś, co wydawcy lubią, ale chcemy być rzetelni w każdym elemencie tego projektu. A ten był skomplikowany i niestety te błędy gdzieś się w całym procesie zdarzyły. Dziękujemy za wyrozumiałość! 

 

ps: Dla wszystkich osób które kupiły książkę, będę miał magiczny kod rabatowy na nowe pozycje piwowarskie w naszej ofercie wydawniczej. Nie rozstawajcie się ze swoim egzemplarzem, bo będzie potrzebny do jego wykorzystania

ERRATA-JAK-WARZYC-PIWO_18_10_2021.pdf

[Krzyżak]

Po przeczytaniu "Jak warzyć piwo" mam jedną prośbę/radę/wniosek aby w kolejnych publikacjach używać tylko miar używanych w Polsce.

Tzn. litrów, kilogramów, Plato/Blg, EBC,  itd. Podawanie (w nawiasach) miar amerykańskich nic nie daje, a tylko utrudnia czytanie. Tekst, tabele czy przepisy są mniej czytelne.

A zupełnie niezrozumiałe jest dla mnie, podawanie w przepisach przy słodach stopni Lovibonda zamiast EBC.

[elroy]

Z tymi jednostkami był duży dylemat i finalnie zostawiliśmy zgodnie z oryginałem. Były też głosy osób warzących za granicą i używających jednostek imperialnych. Decyzja była wtedy dość trudna. Ale ok - wpisuję to też na listę ewentualnych zmian, bo miałem już takie sygnały. Dzięki!

[Krzyżak]

To jeszcze jedna uwaga tym razem "wizualna". W tabelkach z przepisami w "komórce" zasyp jest spory bałagan, powodujący małą czytelność owego zasypu.

Moim zdaniem dobrze byłoby:

- usunąć spacje między ilością a jednostką czyli "450g" a nie "450 g"

- usunąć miary amerykańskie w nawiasach

- zrobić wyrównania w kolumnach np. ilość i jednostka do prawej <tab> nazwa słodu i EBC do lewej <tab> "Punkty ekstraktu" do prawej

Jak nazwa słodu jest długa i zajmuje dwa wiersze to dolny wiersz nie powinien zachodzić pod "ilość i jednostkę".

Nie wiem czy wyrażam się jasno, ale np. w tabelach na str.454 i 455 dobrze widać ten "bałagan".

- zmieniłbym też słowo "namaczanie" jakoś dziwnie brzmi, może je  nawet usunąć  i tak 99% piwowarów wrzuca wszystko od początku zacierania.

 

p.s.Generalnie tabelki wyglądają trochę jak z Worda, a powinny jak LaTeX'a

 

[elroy]

1 godzinę temu, Krzyżak napisał:

- zmieniłbym też słowo "namaczanie" jakoś dziwnie brzmi, może je  nawet usunąć  i tak 99% piwowarów wrzuca wszystko od początku zacierania.

 

Nie do końca  

 

 Ok, przyglądniemy się rzecz jasna przy następnym dodruku i postaramy się wdrożyć sugestie. Jak masz uwagi, to pisz śmiało.

Napisz mi proszę jeszcze na priv kiedy książka była kupowana.

[rolek86]

To też mam małą uwagę odnośnie tych tabel. W kolumnie drugiej, w punktach ekstraktu, moim zdaniem powinno być plato a w nawiasie og. Tak jak w innych pozycjach. 

Generalnie jednostki imperialne chyba powinny być usunięte. Bo w PL używamy metrycznych. A jeśli ktoś używa innych to może sobie przeliczyć

[buber]

W dniu 10.12.2021 o 20:13, Krzyżak napisał:

- usunąć spacje między ilością a jednostką czyli "450g" a nie "450 g"

- zmieniłbym też słowo "namaczanie" jakoś dziwnie brzmi, może je  nawet usunąć  i tak 99% piwowarów wrzuca wszystko od początku zacierania.

 

p.s.Generalnie tabelki wyglądają trochę jak z Worda, a powinny jak LaTeX'a

 

Ale jak usunąć spację przed jednostkami, skoro to jest poprawny zapis. Piszesz 2zł albo 2kg? Chyba nie. Jednak książki powinny być napisane zgodnie z zasadami języka polskiego. A skoro autor oryginalnej receptury napisał o "namaczaniu" to tak musi zostać, nawet jeśli Ty nie namaczasz czy ktoś inny nie namacza.

Edytowane 14 Grudnia 2021 przez buber

[Krzyżak]

Tak, piszę 2zł i 2kg. Może profesor Miodek by się na mnie obraził ale uważam, że tak wygląda lepiej.

O ile w pełnym zdaniu spacja między "2", a "zł" wygląda ok, to w przypadku takiej listy jak przepis nie wygląda to najlepiej.

Jeżeli miałaby być już ta spacja, to powinna być "krótka". W językach składu drukarskiego wyróżnia się różne "spacje".

Np. w Tex'u jest np. "spacja wymuszona", "spacja twarda" czy właśnie "spacja krótka". Książka to nie Word, gdzie spacja to spacja. 

[buber]

4 minuty temu, Krzyżak napisał:

Tak, piszę 2zł i 2kg. Może profesor Miodek by się na mnie obraził ale uważam, że tak wygląda lepiej.

O ile w pełnym zdaniu spacja między "2", a "zł" wygląda ok, to w przypadku takiej listy jak przepis nie wygląda to najlepiej.

Jeżeli miałaby być już ta spacja, to powinna być "krótka". W językach składu drukarskiego wyróżnia się różne "spacje".

Np. w Tex'u jest np. "spacja wymuszona", "spacja twarda" czy właśnie "spacja krótka". Książka to nie Word, gdzie spacja to spacja. 

Na tej zasadzie można było nie używać ogonków, przecież i tak każdy zrozumie o co chodzi 

[Krzyżak]

1 minutę temu, buber napisał:

Na tej zasadzie można było nie używać ogonków, przecież i tak każdy zrozumie o co chodzi

Nie.

[primordial]

W dniu 14.12.2021 o 22:48, Krzyżak napisał:

Np. w Tex'u jest np. "spacja wymuszona", "spacja twarda" czy właśnie "spacja krótka". Książka to nie Word, gdzie spacja to spacja. 

Nie szkaluj Worda - przecież tam też nie ma tylko jednej spacji ?

[Krzyżak]

7 godzin temu, primordial napisał:

Nie szkaluj Worda - przecież tam też nie ma tylko jednej spacji ?

Jak ostatni raz go używałem 20 lat temu to miał jedną