Brewkit Coopers Real Ale - nie dodałem cukru

[Bieszczady]

Witam. Mam pytanie do fachowców. Zakupiłem na alegro brewkit. Lecznie dodałem cukru. https://allegro.pl/oferta/piwo-domowe-brewkit-coopers-real-ale-drozdze-23l-11418161921 niewiem co dalej. Pozdrawiam

[monodem]

Cześć. Nie dodałeś cukru? W którym momencie miałeś go dodać?

[Bieszczady]

19 minut temu, monodem napisał:

Cześć. Nie dodałeś cukru? W którym momencie miałeś go dodać?

Przeczytałem ta instrukcje. ?

[zasada]

Cześć @Bieszczady nadal nie widać na którym etapie nie dodałeś cukru.

Wyedytuj nazwę tematu, żeby miał więcej związku z problemem, który opisujesz. Z telefonu nie mogę tego zrobić

Wyedytowałem nazwę tematu, żeby miał więcej związku z problemem, który opisujesz.

[Bieszczady]

Do fermentatora 

[zasada]

Ok czyli masz ileś litrów brzeczki (ile to kolejne pytanie), zrobionej z jednej puszki ekstraktu nachmielonego.

W efekcie będziesz miał piwo o niższej zawartości alkoholu oraz bardziej wodnistym smaku niż gdybyś dodał druga puszkę ekstraktu niechmielonego, czy odpowiednią ilość cukru.

[x1d]

11 godzin temu, Bieszczady napisał:

Zakupiłem na alegro brewkit. Lecznie dodałem cukru.

Jeżeli już nastawiłeś piwo, rozpuść 1 kg cukru, zagotuj, ostudź i dodaj do fermentora. A jeszcze lepiej zamiast cukru użyj ekstraktu słodowego.

Jeżeli go jeszcze nie zrobiłeś, jak wynika z postu, to kup ekstrakt i dodaj razem z puszką z brewkita, albo dodaj 2x mniej wody niż w instrukcji.

[Glabro]

Cukier odfermentowuje się w 100% i większa jego ilość da Ci nuty bimbrowe/alkoholowe. Dodanie cukru nie sprawi, że piwo będzie pełniejsze w smaku. Też jestem zdania, że albo dodaj dodatkowy ekstrakt lub ogranicz ilosc wody. Wylicz sobie ile mniej wody musisz dać albo dodawaj wodę stopniowo i rob pomiar aby otrzymać poziom ekstraktu zgodny ze stylem. Cukier bym sobie darował.

Edit:

Czasami dodanie cukru jest celowe aby paradoksalnie piwo nie było zbyt słodkie przy zachowaniu odp. zawartości alkoholu.

Fajny jest opis aukcji

Barwa: 230 EBC

Stopień goryczy: 560 IBU ?

 

Zauważyłem, że to nachmielony ekstrakt to jeśli zrobisz pół warki to gorycz będzie wyższa. To chyba jednak przydałby się ekstrakt niechmielony. 

Edytowane 6 Czerwca 2022 przez Glabro