joshua Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 (edited) Witam. Czy w automatycznym kotle warzelnym uda się uwarzyć "czystego" pilsa w niemieckim stylu. Klarownego i bez posmaku charakterystycznego dla piw domowych. Czy wymaga to zakupienia dodatkowego osprzętu lub modyfikacji kotła ? Edited July 20, 2023 by joshua Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mopser Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 To nie ma nic wspólnego z kotłem. Najważniejsza jest temp fermentacji. Jeżeli nie masz teraz w piwnicy powiedzmy 11 stopni lub mniej to potrzebujesz lodówkę ze sterownikiem, albo fermentor z glikol czilerem. Albo tak jak ja musisz poczekać na zimę ;) Ununul and joshua 1 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
joshua Posted July 20, 2023 Author Share Posted July 20, 2023 Mam lodówkę ze sterownikiem Zastanawiałem się na jakimś dodatkowym filtrowaniem takiego piwa. Piwa domowe mają często swój specyficzny posmak, czasami drożdżowy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 (edited) 34 minuty temu, joshua napisał(a): Witam. Czy w automatycznym kotle warzelnym uda się uwarzyć "czystego" pilsa w niemieckim stylu. Klarownego i bez posmaku charakterystycznego dla piw domowych. Czy wymaga to zakupienia dodatkowego osprzętu lub modyfikacji kotła ? Da się Edited July 20, 2023 by anteks joshua 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 Zainwestuj w fermentację ciśnieniową i sztuczne gazowanie.A jak nie to. Fermentacja w lodówce. Refermentacja też w lodówce. Potem musisz trzymać butelki w 0C. joshua 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
wizi Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 Nie chcesz mieć dużej ilości drożdży w piwie to ich nie zaciagaj do butelek, nie rób refermentacji tylko sztucznie nagazuj joshua 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 37 minut temu, joshua napisał(a): Mam lodówkę ze sterownikiem Zastanawiałem się na jakimś dodatkowym filtrowaniem takiego piwa. Piwa domowe mają często swój specyficzny posmak, czasami drożdżowy. Pijasz rzemieślnicze piwa? Wyczuwasz w nich drożdże? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ununul Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 joshua 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
smola Posted July 20, 2023 Share Posted July 20, 2023 (edited) 2 godziny temu, wizi napisał(a): nie rób refermentacji tylko sztucznie nagazuj Lub po refermentacji niech potrzyma ze dwa miesiące i naleje do kufla bez osadu z dna. Mam nalewarkę przeciwciśnieniową, a wróciłem do refermentacji lagerów. Edited July 20, 2023 by smola Link to comment Share on other sites More sharing options...
joshua Posted July 21, 2023 Author Share Posted July 21, 2023 (edited) 22 godziny temu, Mopser napisał(a): To nie ma nic wspólnego z kotłem. Najważniejsza jest temp fermentacji. Jeżeli nie masz teraz w piwnicy powiedzmy 11 stopni lub mniej to potrzebujesz lodówkę ze sterownikiem, albo fermentor z glikol czilerem. Albo tak jak ja musisz poczekać na zimę Fermentor z glikolem to chyba droga zabawa, ale dzięki za informację. Może kiedyś zgłębię temat. 21 godzin temu, INTseed napisał(a): Zainwestuj w fermentację ciśnieniową i sztuczne gazowanie. A jak nie to. Fermentacja w lodówce. Refermentacja też w lodówce. Potem musisz trzymać butelki w 0C. 21 godzin temu, wizi napisał(a): Nie chcesz mieć dużej ilości drożdży w piwie to ich nie zaciagaj do butelek, nie rób refermentacji tylko sztucznie nagazuj Fermentacja ciśnieniowa wydaj się być dobrym rozwiązaniem ale muszę przestudiować cały proces krok po kroku. Takie rozwiązanie chyba też trochę kosztuje. Zacznę od kotła automatycznego i sztucznego nagazowania. 21 godzin temu, anteks napisał(a): Da się 21 godzin temu, anteks napisał(a): Pijasz rzemieślnicze piwa? Wyczuwasz w nich drożdże? Dzięki. Tak w domowych zdarza się że wyczuwam drożdże, chociaż w moim własnym ostatnie udało się OK. Jeśli chodzi o rzemieślnicze piwa te do nabycia w sklepie, to w wielu stoutach/dry stoutach czuje drożdże co akurat w tych stylach mi nie pasuje, tak że od jakiegoś czasu omijam stouty. 19 godzin temu, smola napisał(a): Lub po refermentacji niech potrzyma ze dwa miesiące i naleje do kufla bez osadu z dna. Mam nalewarkę przeciwciśnieniową, a wróciłem do refermentacji lagerów. Dzięki. Spróbuję ze sztucznym nagazowaniem. Sprawdzę różnicę. Ununul, dziękuję za wideo. Browar Gdynia - jak zawsze świetne źródło informacji. Pewnie w kolejnym temacie będę prosił o pomoc w wyborze kotła do 30-35l. Będę wdzięczny za pomoc. Edited July 21, 2023 by joshua Link to comment Share on other sites More sharing options...
joshua Posted July 26, 2023 Author Share Posted July 26, 2023 (edited) Jeśli mogę jeszcze w tym temacie wrócić do sztucznego nagazowania piwa, to miałbym pytanie czy takie piwo przechowuje się tak samo dobrze po rozlaniu do butelek jak to refermentowane już w butelkach ? Edited July 26, 2023 by joshua Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 26, 2023 Share Posted July 26, 2023 Godzinę temu, joshua napisał(a): Jeśli mogę jeszcze w tym temacie wrócić do sztucznego nagazowania piwa, to miałbym pytanie czy takie piwo przechowuje się tak samo dobrze po rozlaniu do butelek jak to refermentowane już w butelkach ? Piwo to sie pije a nie przechowuje 😛 teraz pije piwo 2-3 miesięczne Link to comment Share on other sites More sharing options...
joshua Posted July 26, 2023 Author Share Posted July 26, 2023 (edited) No właśnie o mniej więcej taki termin przechowywania mi chodziło Chociaż miałem kiedyś solidnego belga który po blisko 2 latach "leżakowania" był wyśmienity. Rozumiem że w takim wypadku sztuczne nagazowanie może nie być dobrym wyborem. Edited July 26, 2023 by joshua Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 26, 2023 Share Posted July 26, 2023 48 minut temu, joshua napisał(a): No właśnie o mniej więcej taki termin przechowywania mi chodziło Chociaż miałem kiedyś solidnego belga który po blisko 2 latach "leżakowania" był wyśmienity. Rozumiem że w takim wypadku sztuczne nagazowanie może nie być dobrym wyborem. Są piwa do leżakowania i są piwa do szybkiego picia Link to comment Share on other sites More sharing options...
lechu555 Posted July 26, 2023 Share Posted July 26, 2023 Można też pić wolno joshua 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now