Klarstein brauheld Pro 45 l

[zasada]

28 minut temu, Raf78 napisał(a):

glukozy rozpuszczonej w wodzie

Jak już to lepiej ekstraktu.

[ciezkicoswybrac]

2 godziny temu, Raf78 napisał(a):

Mam jeszcze pytanie odnośnie sytuacji, która mnie spotkała, że blg nie było dla mnie takie jakiego oczekiwałem, co sądzicie aby w takim przypadku w procesie fermentacji podbić go używając glukozy rozpuszczonej w wodzie. Jej ilość wyliczę w kalkulatorze, tylko nie mam praktycznego doświadczenia, a czytałem, że może negatywnie wpłynąć na piwo.

https://kalkulatorpiwowara.pl/dilution

 

2 godziny temu, Raf78 napisał(a):

Troszeczkę to w kociołku jest utrudnione bo za każdym razem trzeba ściągać tą górną blachę, ale nie jest niewykonalne.

Nie używam tej pokrywki, bo nie chce mi się jej myć. Czasami do wysładzania założę. 

[fotohobby]

@Raf78

Glukoza da ci czysty alkohol tylko - wiec po co ?
Zaopatrz się w refraktometr, będziesz zmógł robić pomiary w każdej chwili.

I znów - każda apka do warzenia piwa wyliczy ci ilość wody do zacierania, wysładzania, ekstrakt przed gotowaniem, ekstrakt po gotowaniu.

Mając refraktometr możesz to weryfikować i korygować wg potrzeby - albo dolewając wody, albo wrzucając do gotowania trochę suchego ekstraktu słodowego. 

Edytowane 25 Kwietnia przez fotohobby

[Raf78]

2 godziny temu, ciezkicoswybrac napisał(a):

Nie używam tej pokrywki, bo nie chce mi się jej myć. Czasami do wysładzania założę. 

Czyli mam rozumieć że przelew wpada Ci prosto na zacier. Jak często mieszasz zacier?

Edytowane 25 Kwietnia przez Raf78

[ciezkicoswybrac]

12 godzin temu, Raf78 napisał(a):

Czyli mam rozumieć że przelew wpada Ci prosto na zacier.

Dokładnie.

 

12 godzin temu, Raf78 napisał(a):

Jak często mieszasz zacier?

Jak mi się przypomni, średnio 3-4 razy w ciągu godziny zacierania. 

[Raf78]

Wypróbuję tę metodę kolejnym razem 👍

[anteks]

W dniu 25.04.2024 o 21:00, Raf78 napisał(a):

Czyli mam rozumieć że przelew wpada Ci prosto na zacier. Jak często mieszasz zacier?

Ja praktycznie od początku nie uzywam górnego sita. Praktycznie tez nie mieszam bo ustawiam czas zacierania i wracam do garażu po 90 min i podnoszę kosz

[Raf78]

Dzięki bardzo za wskazówki. Następnym razem na pewno je wykorzystam.

[fotohobby]

Ja mieszam w 10 i 30 minucie.

Mam bardziej przewidywalną i porównywalną wydajność, bez mieszania czasem potrafiłem się niemile zdziwić.

Po każdym mieszaniu szybkość przesączania wody przez zacier spada, więc jakieś kanaliki likwiduje

[arek-lin]

4 godziny temu, fotohobby napisał(a):

Ja mieszam w 10 i 30 minucie.

Mam bardziej przewidywalną i porównywalną wydajność, bez mieszania czasem potrafiłem się niemile zdziwić.

Po każdym mieszaniu szybkość przesączania wody przez zacier spada, więc jakieś kanaliki likwiduje

Jaką wydajność masz na takim kotle? 

[fotohobby]

52 minuty temu, arek-lin napisał(a):

Jaką wydajność masz na takim kotle? 

Według BrewFather wydajność zacierania 78%, wydajność warzelni 74%

[Cressi]

 

W dniu 27.04.2024 o 21:29, fotohobby napisał(a):

Według BrewFather wydajność zacierania 78%, wydajność warzelni 74%

Nawet się nie zbliżam do tej wydajności.

Jak wysładzasz? Może tu jest problem

[fotohobby]

Podnoszę kosz i wlewam odpowiednią ilość wody o temp 72-75C

Najczęściej woda po RO, jeśli nie to w zależności od stylu pH lekko obniżone kwasem fosforowym.

Śrutowanie własne, dość drobne. Jak mam płatki, albo pszenicę, to szklanka łuski ryżowej idzie do zasypu