OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[paluchacab]

Wiecie może gdzie (w Krakowie) kupię płatki pszeniczne błyskawiczne?

[elroy]

Tesco Kapelanka

[paluchacab]

Dzięki:) bo w Makro i Carrefour nie było i myślałem że będę miał problem. Mam jeszcze jedno pytanie. Curacao mogę zastąpić kandyzowaną skórką z pomarańczy?

[josefik]

Możesz zastąpić ale to nie będzie to samo

Możesz też użyć własnoręcznie obranych skórek z pomarańczy i grejpfrutów.

[paluchacab]

obraną i pokrojoną czy starta? suszyć ją czy dawać świeżą?

[JacekKocurek]

Kandyzowana to nie to samo ale można dostać suszoną z Kotanyi

Edytowane 25 Listopada 2011 przez jkocurek

[josefik]

obraną i pokrojoną czy starta? suszyć ją czy dawać świeżą?

możesz obrana skórkę pokroić w kostkę, a jak masz czas to podsusz , czasami jak braknie curacao to stosuję mieszankę 50/50 skórka słodkiej pomarańczy + skórka grejpfruta.

[paluchacab]

ale tyle samo tej mieszanki co curacao w recepturze, tak?

[josefik]

Tak, takie same proporcje.

[paluchacab]

Wielkie dzięki To w niedziele warze podwójną warkę Wita mam nadzieję, że kurier dotrze na czas

[mateos]

obraną i pokrojoną czy starta? suszyć ją czy dawać świeżą?

Świeża, starta ale bez białego miąższu, najlepsze pomarańcze twarde z pomarszczoną skórką, pozostałe ciężko się ściera.

 

edit

coś się net przywiesił.

Edytowane 25 Listopada 2011 przez mateos

[Lukas]

Warzę witbier'a. Aktualnie przerwa w 72°C. Próba jodowa wciąż pozytywna po niemal 2 godzinach. trzymac dalej czy filtrowac? Pomocy..

[dziedzicpruski]

ja mam prościej,nigdy nie robie prób jodowych,także ja bym filtrował

[Lukas]

I tego sie chyba trzeba trzymać Idę na dół grzać i filtrować

[paluchacab]

A mi nie dotarła przesyłka... chyba będzie nocne warzenie w tygodniu

[JacekKocurek]

I tego sie chyba trzeba trzymać Idę na dół grzać i filtrować

Wittbier, jako chyba jedyna piwo, może zawierać skrobię.

[Lukas]

I tego sie chyba trzeba trzymać Idę na dół grzać i filtrować

Wittbier' date=' jako chyba jedyna piwo, może zawierać skrobię.[/quote']

Dobrze wiedzieć. Dziękuję za info.

[polter]

Skoro jesteśmy przy witbier

Czym można zastąpić pszenicę niesłodowaną poza płatkami, których nigdzie nie mogę trafić

[josefik]

Kaszka manna może być. Albo na targ zasuwaj i od gospodarza ziarno pszeniczne kup.

Edytowane 27 Listopada 2011 przez josefik

[mateos]

Używam kaszę mannę .

edit

josefik szybszy

Edytowane 27 Listopada 2011 przez mateos

[polter]

co ja się na tę kaszkę napatrzyłem w sklepie, nawet jaglana była, z jakiś super pszenic, w końcu stwierdziłem, że to co pamiętam z dzieciństwa nijak nie da się przefiltrować :)

[pepo]

a co z kuskus'em? to tez niby pszenica....

wiki podaje że:

Współcześnie kuskus częściej produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków.

tylko pytanie co za dodatki zapodał producent

[spontan]

Witam czy to pleśń ?? Jest to A'la Grodziskie z oferty BA

 

[Porter]

Moim zdaniem to agonalne stadium piany po burzliwej Zdjęcie niewyraźne, ale raczej bez obaw. Jakże to pachnie?

[spontan]

Pachnie tak jak poprzednie jak się zaciągniesz z bliska to zatyka ,taki jak by gaz ( Co2 ) .Tylko po burzliwej to chyba nie bardzo bo to piwo jest już po cichej i to wydłużonej z przyczyn nie zależnych ode mnie .Jednak cicha nie przebiegała tak spokojnie bo dość dużo bulgotało przez pierwsze 2 dni .

Edytowane 2 Grudnia 2011 przez spontan