Płytowy wymiennik ciepła

[PawelH]

PawelH, dnia 28 wrzesień 2015 - 10:24, napisał: Identyczny układ ma Vettis U niego pompa jest ustawiona poziomo i tego co wiem często chłodzi grawitacyjnie bez użycia pompy.

Ja również przepuszczam brzeczkę grawitacyjnie przez wymiennik. I nie mam takich problemów jak Ty... U mnie deltaT = 2K (różnica wlot zimna woda a wylot brzeczka).

[WiHuRa]

No własnie grawitacynie też nie mam problemów. Problem pojawił się na pompie.

[PawelH]

No własnie grawitacynie też nie mam problemów. Problem pojawił się na pompie.

Zdecydowanie stawiam na przepływ laminarny. Spróbuj zwiększyć przepływ brzeczki przez wymiennik i zobacz jaki uzyskasz efekt.

[vettis]

Również zauważyłem spadek wydajności chłodzenia przy użyciu pompy w porównaniu do przepływu grawitacyjnego. Choć dławię przepływ za wymiennikiem.

Za to nie mam problemu z osiągnięciem temperatury poniżej 20°C, choć przepływ jest już mocno zdławiony.

Ostatnio schłodziłem 50l brzeczki do temp. 22-23°C przy zużyciu 110l wody, temperatury wody nie mierzyłem ale miała około 12-14°C jak to o tym czasie u mnie.

Wczoraj zamówiłem jeszcze jeden wymiennik, chciałbym jeszcze ograniczyć zużycie wody i zejść z temperaturą bez mocno ograniczonego przepływu

Po zamontowaniu drugiego powierzchnię wymiany ciepła będę miał 1,3m2, zobaczymy jak modyfikacja wpłynie na chłodzenie.

 

Co jakiś czas trzeba użyć NaOH, resztki białek, chmielin również mogą ograniczyć powierzchnię chłodzenia i efektywność spada.

Przypływ może się wydawać normalny, ale wymiennik może mieć ograniczoną powierzchnię wymiany ciepła.

Edytowane 28 Września 2015 przez vettis

[GB...]

Po mojemu dławienie za jest bez sensu, nagrzewa się wymiennik. Wiem to na przykładzie wymiennika-bojlera (ciepła woda) przy piecu CO, tam akurat jest super bo ma być gorąca woda i mało strat. Wymiennik do piwa powinien być zimny, nawet lodowaty aby schładzać płyn wewnątrz. Lepiej puścić mniej niż zablokować przepływ na wyjściu.

[profik]

Zastanawiam sie nad płytowym wymiennikiem do chłodzenia warki ~90l 

 

I w sumie to nie wiem czy lepiej kupic jeden o wiekszej powierzchni wymiany ciepła. np 50 płytowy - 1,15m2 za 459 zł.

Czy dwa podłączone szeregowo. Np 30 płytowy - 0,69m2 za 244 czyli w sumie 1,38m2 za 488zł.

[vettis]

Zastanawiam sie nad płytowym wymiennikiem do chłodzenia warki ~90l 

 

I w sumie to nie wiem czy lepiej kupic jeden o wiekszej powierzchni wymiany ciepła. np 50 płytowy - 1,15m2 za 459 zł.

Czy dwa podłączone szeregowo. Np 30 płytowy - 0,69m2 za 244 czyli w sumie 1,38m2 za 488zł.

 

Dolicz sobie koszty spięcia 2 wymienników szeregowo. Jeśli chcesz to zrobić na "sztywno" to trochę kolanek, nypli i złączek ci wejdzie.

Mi zależało na oszczędności wody i się udało. 50l brzeczki schładzam obecnie do 16°C przy użyciu 70l wody. Jeśli ci nie zależy na oszczędności możesz spokojnie kupić mniejszy wymiennik.

 

[Atebo]

Ja chłodziłem na starym browarze razem z napowietrzaniem 2 wiadra po ok 30l każde w ok 10min.

W nowym który buduję będzie podobna instalacja.

Edytowane 9 Grudnia 2015 przez Atebo

[Juniorek]

Odkopię trochę temat. Jak to jest z tym wymiennikiem? Mam możliwość pozyskać taki za praktycznie darmo i pytanie czy do warek 25l się to opłaci? Z dezynfekcja myske ze NaOH 2% i OXY powinno dać radę 

 

[Pan Łyżwa]

Może ktoś podpowie. Czy wiecie czy któryś z tych 2ch wymienników jest lepszy?

 

https://allegro.pl/oferta/wymiennik-ciepla-30kw-30-plytowy-3-4-nordic-tec-6640035847

https://allegro.pl/oferta/wymiennik-ciepla-30-plyt-plytowy-30kw-3-4-polski-7338566749

 

 

[jac007]

Używam numer dwa bardzo dobry.

[Marchelli]

https://piwowarz.pl/pl/p/Plytowy-wymiennik-ciepla-20-plytowy-Ba-23-20/348?preview=true
Uzywam takiego, i mam 2, moge jeden odsprzedac,
20litrowa warka i 30litrow wody, schladza w jakies 5minut.
Jest filmik na youtubie

Wysłane z mojego SGP621 przy użyciu Tapatalka

[anteks]

41 minut temu, Marchelli napisał:

https://piwowarz.pl/pl/p/Plytowy-wymiennik-ciepla-20-plytowy-Ba-23-20/348?preview=true
Uzywam takiego, i mam 2, moge jeden odsprzedac,
20litrowa warka i 30litrow wody, schladza w jakies 5minut.
Jest filmik na youtubie

 

Wysłane z mojego SGP621 przy użyciu Tapatalka
 

 

Za ile?

[Marchelli]

200 razem z wyssylka?

Wysłane z mojego SGP621 przy użyciu Tapatalka

[rolek86]

Koledzy, mam pytanie o czyszczenie wymiennika. Kupiłem trochę sprzętu do warzenia wraz z wymiennikiem (używany kilkanaście warek). Chciałem go trochę wyczyścić w środku. W pierwszej kolejności puściłem przez godzinę NOH w obiegu zamkniętym z pompką. Później kwas cytrynowy i na koniec gorąca wodę. Tak z grubsza wydaje mi się ze jest wyczyszczony, ale dalej jakieś farfocle wylecą że srodka. 

Czy jak będę robić warkę to wystarczy że przed chłodzeniem puszczę wrząca brzeczke w wymiennik żeby zdezynfekować? Będzie ok? 

 Czy macie jeszcze jakieś sposób na dokładniejsze od czyszczenie tego? 

 

Edytowane 3 Kwietnia 2019 przez rolek86

[zielony07]

Pytanie do praktyków : możecie podać nazwę mleczarskiego środka do dezynfekcji ?

 

[Marchelli]

Ogolnie powinno wystarczyc wrzaca brzeczka, mozesz wczesniej starsanem zalac czy czym podobnym, z wymiennikami jest zawsze taki problem, odstepy pomiedzy plytami sa zbyt male i duza zakamarkow gdzie sie zbieraja chmieliny, bialka, nawet drobiny slodu, tego sie juz nie da wyczyscic dokladnie

[zielony07]

Nie o to pytałem....

Mogę dostać jakiś środek "mleczarski", ale najpierw, od praktyka jego nazwa i oczywiście ocena przydatności.

Znajomi co mają krowy używają najróżniejsze środki, ale dla mnie będzie wiążąca opinia piwowara.

59 minut temu, Marchelli napisał:

chmieliny, bialka, nawet drobiny slodu

Liczę że hopstoper da radę. W jakimś stopniu.

[Marchelli]

Hop stoper nie do konca wszystko zatrzyma i wlasnie tych malych drobin sie tam duzo osadza. To byla odpowiedz ma wczesniejsze pytanie, a srodek do odkazania mleczarski to bardzo duzo jest, musisz sam podac nazwe jaki chcesz urzyc, wtedy ktos Ci doradzi,l.

[zielony07]

Czytaj uważnie. Pytałem praktyków. Nie Ciebie.

[xjaniux]

Nie sądzę by ktoś z "praktyków" wg. Ciebie używał środka mleczarskiego.... Jak już to co kolega wyżej napisał - Nadwęglan albo PBW, potem starsan i tyle nie kombinuj.

[zielony07]

Godzinę temu, xjaniux napisał:

Nie sądzę by

I właśnie takich rad nie oczekuję.

Myślę że, nie sądzę, podejrzewam itp.

Ponieważ mój post został przykryty, spróbuję ponownie.

 

11 godzin temu, zielony07 napisał:

Pytanie do praktyków : możecie podać nazwę mleczarskiego środka do dezynfekcji ?

 

[WiHuRa]

Z praktyki. Istotne aby wymiennik dobrze umyć chemią. Bardzo dobrze umyć. Raz na jakiś czas najlepiej na pompie w obiegu (ułatwienie). Jak uda Ci się to zapewnić to dezynfekcje możesz robić nawet tylko gorącą wodą.

 

Że środków profesjonalnych do dezynfekcji to ClO2 lub kwas nadoctowy oraz zastosowanie czasu i stężenia wedle instrukcji danego producenta. Niestety często sprzedawane na karnistry 23-25 kg.

 

 

[anteks]

W dniu 23.03.2020 o 07:56, zielony07 napisał:

Pytanie do praktyków : możecie podać nazwę mleczarskiego środka do dezynfekcji ?

 

Chcesz do dezynfekcji czy do mycia?

[zielony07]

Do dezynfekcji.  Mycie mam w zasadzie rozpracowane, tu NaOH zrobi swoje.

Potem płukanie kranówką i tu jest problem . Nie ufam tej wodzie (gminne ujęcie).