Pokaz warzenia piwa pytanie

[ewall]

Witam wszystkich którzy chcieli by mi pomóc ,parę dni temu zaproponowano mi abym poprowadził pokaz warzenia piwa

, że jestem osobą otwartą zgodziłem się , chodz nie mam dużego doświatczenie , -(tylko ponat 20 warek w tym jedna poszła do kanału ) a teraz zastanawiam się jak to zrobić bo nigdy nie uczestniczyłem w tego typie imprezie .

* czy pokazać cały proces a może tylko część

* jakie wybrać piwo

* i o czym powinienem pamietać

na początek mam dobre chęci ,pozytywne nastawienie i czekam na małą pomoc

[elroy]

Hej

 

2 - jaka spodziewana grupa odbiorców

3 - ile masz na to czasu

4 - na czym będziesz podgrzewał

 

Co do piwa, to raczej nie koniecznie dekokcja, oraz piwa o wymaganym dużym zasypie. Praktycznie, to musisz pomyśleć, żeby wszystko ze sobą wziąć. Pokazy w Omercie które uskuteczniamy mają ten plus, że to pub. Wiec zawsze w razie czego coś się znajdzie

Jak większa publika to dobrze mieć jakieś nagłośnienie.

[bimbelt]

1. Jeśli dasz radę i jest na to czas, to pokaż cały proces, minimalizując przestoje. Ludzie lubią jak coś się dzieje Z drugiej strony długie przerwy, to chwila odpoczynku dla ciebie i czas, by odpowiedziec na pytania publicznosci.

2. Wybierz takie piwo, które dobrze znasz. Takie, które umiesz poprawnie uwarzyć i takie, które ktoś później ze smakiem wypije.

3. Pamiętaj o zabraniu wszystkich narzędzi. Nam się swego czasu zapomniało o zabraniu śrutownika i mieliśmy przez to niezłą obsuwę.

 

I moja rada na koniec - weź drugiego piwowara do pomocy (trzeci też nie zaszkodzi). Jedna osoba ogarnia wtedy produkcję, a reszta odpowiada o tym co się dzieje i odpowiada na pytania publiczności. Jak możesz, to wydrukuj też instrukcje zacierania, żeby ludzie mogli na spokojnie poczytać i ewentualnie zabrać do domu. To na prawdę ułatwia pracę.

[misiuzeb]

Przydał by się rozkładany banner piwo.org + ewentualnie jakiegoś sponsora, który można by wypożyczać na pokazy.

Też ostatnio dostałem propozycję pokazu + drobnej prelekcji i materiały reklamowe by się przydały.

[Agatka Kameratka]

Publikę zawsze cieszy możliwość samodzielnego zakapslowania butelek. Czyli ja zawsze biorę kapslownice ręczną, kilka pustych butelek i kapsle. Jeśli będzie przerwa to można dać do spróbowania, jest to z jednej strony ciekawe dla osób niemających wcześniejszej tyczności z piwowarstwem domowym a z drugiej strony rozbawi cześć zgromadzonych, którym nie uda się zakapslować pierwszej butelki.

 

Warto się tez zastanowić nad przygotowaniem mniejszej warki np. 10 litrów

Resztę dorabiam potem w domu dla siebie i łącze w całość.

[elroy]

A to w Krakowie robiłaś pokazy ?

[admiro]

Ja zawsze robię tak:

- pokazy robię w kociołku z Lidla z wmontowanym filtratorem - brak operacji gorącym zacierem wśród ludzi

- przeprowadzam cały proces od grzania wody i wsypania słodu, a jak mamy więcej czasu to śrutowanie jest na miejscu przez publikę

- piwo to przeważnie jakieś ale, np. bitter lub inne mocniej chmielone - ludzie mogą dorzucić chmiel i wąchać

- zacieranie po angielsku 1 przerwa 45-60 minut bez wygrzewania i bez wysładzania, mieszanie w garze przez publikę

- filtrat spuszczam do fermentora i po umyciu kociołka w nim gotuję

- nie chłodzę na pokazie, zamykam szczelnie w fermentorze i zabieram do domu, chłodzi się samo

 

Potrzebne:

- kociołek, przedłużacz, fermentor (w nim przywożę wodę, ma 20°C a nie 5°C ja czasem bywa), łycha, miska, ręczniki papierowe, coś do mycie

- do pokazywania: areometr, kapslownica, kapsle, puste butelki (czasem robimy konkursy w kapslowaniu na czas)m śrutownik, drugi filtrator (to trzeba najczęściej tłumaczyć, a pierwszy jest w garze)

- próbki słodów: ka daję ze 3 rodzaje, w tym karmelowy który dajemy do próbowania, ja zrobiłem też próbnik gdzie widać większość typów słodów (a'la Weyermann)

- próbki chmieli: granulat i szyszki, do wąchania i macania

- drożdże suche

- POMOCNIK

 

I to co najważniejsze: degustacja

U nas zawsze o wyznaczonej godzinie, np. podczas gotowania, można bardziej zapanować nad rzeką chętnych.

[Agatka Kameratka]

Co do pomocników to tak jak radzi admiro, dobierz jakichś z grupy słuchaczy, mieszają w garze i kontrolują temperaturę. Często temperatury nijak się mają do przepisu, ale częściej całość się udaje niż się nie udaje.

 

A to w Krakowie robiłaś pokazy ?

Też

Edytowane 24 Stycznia 2012 przez Agatka Kameratka

[ewall]

dzięki za szybką pomoc . kilka uwag naprawdę się przyda choć by, instrukcja, kapslownica ,śrutowanie super pomysł -(prosty i przydatny ),cała impreza ma odbyć się prawdopodobnie podczas otwarcia lokalu a więc frekfencja ciężka do określenja

sprzęt - kocioł lidl i wszystko co najprostrze w obsłudze aby pokazać że diabeł nie taki straszny

posiadam trochę próbek słodów ,chmielu też trochę znajdę.

Chłodzenie , zastanawiam się własnie czy ten etap sobie nie odpuścić ? i nie dokończyć go w domu,bezpieczniej dla drożdzy, a własnie widziałem gdzieś , coś takiego jak drzewo genologiczne piwa ,prosty piktogram gatunków piwa ich odmiany ,,myśle że to by mogło zadziałać na wyobraźnie jak wiele jest gatunków piwa na świecie

może ktoś ma coś takiego i może wysłac jpg lub w pdf

jeszcze raz ślicznie dziękuję za pomoc oczywiście temat jest naturalnie otwarty i czekam na waszą inwencję twórczą

Edytowane 25 Stycznia 2012 przez ewall

[elroy]

W trosce o czytających i z szacunku dla nich. Popraw proszę wszystkie błędy ortograficzne, oraz choć minimalnie popracuj nad czytelnością.

 

edit: żeby nie było, że tylko upominam Poszukiwany przez Ciebie plik http://www.40cozy.com/wp-content/uploads/2010/09/list-of-beer-styles.jpg

[ewall]

W trosce o czytających i z szacunku dla nich. Popraw proszę wszystkie błędy ortograficzne, oraz choć minimalnie popracuj nad czytelnością.

 

edit: żeby nie było, że tylko upominam Poszukiwany przez Ciebie plik http://www.40cozy.co...beer-styles.jpg

dziękuję ale moja wada to dysgrafia oraz dyslekcja tak już mam ale dzięki za troskę

[mrblaha]

Poszukiwany przez Ciebie plik http://www.40cozy.co...beer-styles.jpg

 

Widział to ktoś może w formie plakatu na ścianę?

undefined

[pablo]

Widział to ktoś może w formie plakatu na ścianę?

 

Może nie plakat, ale całkiem niezłe

http://popchartlab.com/collections/prints/products/the-very-very-many-varieties-of-beer

[Fidel]

dziękuję ale moja wada to dysgrafia oraz dyslekcja tak już mam ale dzięki za troskę

No dobra Ale sprawdzanie pisowni możesz włączyć w przeglądarce??? Firefox ma taką funkcję i działa!

Pozdrawiam, też z problemami z ortografia i dysgrafią.

[ewall]

No dobra Ale sprawdzanie pisowni możesz włączyć w przeglądarce??? Firefox ma taką funkcję i działa!

Pozdrawiam, też z problemami z ortografia i dysgrafią.

dziękuję

[Faszysta Rasista Homofob]

dziękuję ale moja wada to dysgrafia oraz dyslekcja tak już mam ale dzięki za troskę

Nie poczuj się urażony, ale za moich czasów w szkole nikt nie miał dysleksji, a jak nie chciał się uczyć, to dostawał pasem od ojca i na koniec roku umiał.

Ale to było dawno i wtedy przywiązywano wagę do innych wartości niż teraz.

[anteks]

dziękuję ale moja wada to dysgrafia oraz dyslekcja tak już mam ale dzięki za troskę

Oraz brak szacunku dla czytających

[Wiktor]

też mam dysleksję i dysgrafię, a jakoś w moich postach błędów dużo nie ma. To da się leczyć tylko trzeba chcieć.

[skybert]

A tam gadacie, jakie leczyć, to nie choroba, kto wam dał taką diagnozę, lekarze?

[anteks]

A później pisze taki w bulu

[ewall]

też mam dysleksję i dysgrafię, a jakoś w moich postach błędów dużo nie ma. To da się leczyć tylko trzeba chcieć.

Panowie dziękuję za konkretne odpowiedzi na temat pokazów warzenia piwa ,za to że chcieliście się podzielić swoimi doświadczeniami, część porad na pewno

wprowadze w rzeczywistość, a ludziom którzy wywodzą sie na temat mojej pisowni też dziekuję bo wiem że to z wielkiej troski o mnie .

Dygresja -chyba jest to forum o tematyce dotyczącej piwa a nie forum z języka polskiego

i zapewnjam że nie jest to brak szacunku z mojej strony

Jeszcze raz wielkie dzieki za pomoc tym którzy naprawde mi jej udzielili

Edytowane 25 Stycznia 2012 przez ewall

[anteks]

Fakt jest to forum piwowarskie, ale nie znaczy że mamy pisać w ten sposób

[Sojer]

A bo widzisz, koledzy są wrażliwi na poprawność ortograficzną (nie ukrywam, że kardynalne błędy w prostych wyrazach też mnie drażnią). Polecam firefoxa - podkreśla błędy.

[amap]

Fakt jest to forum piwowarskie, ale nie znaczy że mamy pisać w ten sposób

nie rozumiem cię anteks - sam zachęcasz młodzież do robienia piwa zamiast czytania...

do robienia piwa nie jest potrzebna ortografia i interpunkcja

[Sojer]

do robienia piwa nie jest potrzebna ortografia i interpunkcja

Ortografia może nie, ale wyobraź sobie, że nie postawisz przecinka i z 2,5 kg zrobi Ci się 25 kg