anteks piwowarzy

[Stasiek]

Dzisiaj zacierana warka 190 lekki mulat

- belgian special B 10g

Mulat? W zasypie raptem 1,5 promila ciemnego słodu. Czy to w ogóle coś zaciemni? A i czy będzie miało jakiś wpływ na smak?

 

Edit: bielok - szybszy byłeś.

Edytowane 26 Stycznia 2011 przez Stasiek

[bielok]

Cześć

 

Może mu się jedno zero gdzieś zapodziało?

[sziszi]

Dzisiaj zacierana warka 190 lekki mulat

- belgian special B 10g

Mulat? W zasypie raptem 1' date='5 promila ciemnego słodu. Czy to w ogóle coś zaciemni? A i czy będzie miało jakiś wpływ na smak?

 

Edit: bielok - szybszy byłeś. [/quote']

przecież lekki mulat

[coder]

Taki bardziej Lepper niż Obama

[19Mateusz87]

Taki bardziej Lepper niż Obama

Dobre

[anteks]

Cześć

 

Może mu się jedno zero gdzieś zapodziało?

Grzesiek zgadł i do niego wędruje nagroda

[anteks]

Warka 190 Lepper

Wyszło 37l ponad 12 blg , zadane gęstwą W34/70

Miało być lekkie ale nie chciałem dolewać wody i zostało pełne

[Franekkkk]

jak Lepper to powinno być bardzo ciężkie

[bielok]

Cześc

 

Cześć

 

Może mu się jedno zero gdzieś zapodziało?

Grzesiek zgadł i do niego wędruje nagroda

Dziekuję, dziękuje, dziękuje .... gdzie się mam zgłosić po odbiór ?

[anteks]

Dziekuję, dziękuje, dziękuje .... gdzie się mam zgłosić po odbiór ?

Adres na PW i coś podeślę

[anteks]

Warka 191

Skład

- pilzneński 5000g

- Marynka 50g

- Saaz 50g

Zacieranie

- 62°C 40 min

- 72°C 30 min

Gotowanie 70 min

- 0' Marynka

- 60' Saaz

[anteks]

Warka 191

Wyszło 27l około 13 blg , zadane W34/70

[anteks]

Dzisiaj powstaje warka 192 porter

[Pieron]

Dzisiaj powstaje warka 192 porter

bałtycki? pewnie tak zdając się na sezon lagierowy.

[anteks]

Dzisiaj powstaje warka 192 porter

bałtycki? pewnie tak zdając się na sezon lagierowy.

Oczywiście że Porter Bałtycki

[anteks]

Warka 189 przelana na cichą blg 4 , drożdże poszły do portera

Edytowane 11 Lutego 2011 przez anteks

[anteks]

Juro może Walentynkowe

Edytowane 14 Lutego 2011 przez anteks

[anteks]

Warka 193 Jasny Walenty

Skład

- Pilzneński 4000g

-pszeniczny 1000g

- Lubelski granulat 80g

 

Zacieranie

-45°C - 15 min

- 55°C - 10min (przymusowa bo musiałem wyskoczyć na chwilkę )

- 64 °C - 40 min

- 72°C 30 min

Gotowanie 60min

0' - 50g

50' 30g

Edytowane 14 Lutego 2011 przez anteks

[anteks]

Warka 193

Wyszło około 27l 12 blg

[slotish]

Po przerwie ferulikowej wnioskuję, że użyłeś jakichś drożdży do weizenów?

[anteks]

Nie , WLP029

[slotish]

To jako początkujący piwowar zapytam się (bo na pewno jest w tym jakiś cel): po co ta przerwa ferulikowa?

[Pieron]

To jako początkujący piwowar zapytam się (bo na pewno jest w tym jakiś cel): po co ta przerwa ferulikowa?

Tu masz ładnie opisane.

[Wiktor]

slotishowi chyba bardziej chodziło o sens przerwy ferulikowej w piwie które ma być bardziej kolshem niż weiznem (tak mi się wydaje a także mnie ciekawi zrobienie tej przerwy)

[slotish]

Dokładnie o to mi chodziło. Kilka pszenicznych mam na koncie więc aż tak początkujący w tym względzie nie jestem