Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[JacekKocurek]

Adam gratuluję 200 warki. No i piwo odpowiednie.

Tez gratulacje dla Was obu, bo widzę, Janku, że u Ciebie też dwie setki na blacie

[Pieron]

Warka 199 - św. Patryk 11,9°Blg

Schwarzbier (black beer)

z dnia 17 stycznia 2011r.

 

Przelane na cichą. Zeszło na 3,4°Blg.

[Pieron]

Warka 200 - KOZIOŁ Pieroński 19,7°Blg

z dnia 25 stycznia 2011r.

piwo w stylu: Eisbook (5D)

 

Zacieranie dekokcyjne dwuwarowe.

 

Chmielenie:

- 15' - 50g;

- 55' - 30g;

- 75' - chłodzenie.

 

Drożdże zadałem w 10°C.

[admiro]

Warka 200

Największe gratulacje dla najbardziej chyba płodnego piwowara na forum!

[Pieron]

Warka 196 - Weselne 13°Blg

z dnia 31 grudnia 2010

 

Wczoraj przelane na cichą. Zeszło na 4,1°Blg.

[Pieron]

Warka 197 - Sylwestrowo Czerwono Bana 12,7°Blg

z dnia 31 grudnia 2010

 

Wczoraj poszła w kegi bez rezerwy. Zeszło na 3,2°Blg i ma 5,3% alk.

Edytowane 1 Lutego 2011 przez pieron

[Pieron]

Warka 194 - Porter Bałtycki 19°Blg

z dnia 22 grudnia 2010

 

Też przelałem na cichą. Jakoś bardziej nie chciał odermentować. Zeszło na 6,7°Blg.

[Pieron]

Warka 195 - WYPOCINY 13,7°Blg

z dnia 22 grudnia 2010

 

Również wczoraj przelałem na cichą. Zeszło na 2,6°Blg.

[Pieron]

Warka 200 - KOZIOŁ Pieroński 19,7°Blg

z dnia 25 stycznia 2011r.

piwo w stylu: Eisbook (5D)

 

Wg Pogodynki moja 200 warka nie będzie miała szans się wymrozić. Więc albo znajdzie się miejsce w zamrażalce (to wątpliwe bo zapasy są) albo trza będzie czekać na kolejną zimę . Myślę, że w najgorszym przypadku nie będzie EIS

[misiuzeb]

Nie jest tak źle,luty ma być dynamiczny i mogą być nocne przymrozki do -20°C oraz dni z +10°C. Jest duża szansa, że tez idzie odwilż i ciepło ale koło 15tego wracają mrozy.

[Pieron]

Oby, bo kurde chciałbym to wymrozić. A plan mam taki. Wymorzić w kegu (tym po 50ce), po czym odkręcić zawór i przelać do drugiego by rozlać, a co się wymrozi to do kega (ciekaw jestem ile tam będzie rzeczywiscie samej wody).

[bnp]

wody nie będzie wcale

[Pieron]

wody nie będzie wcale

No wg moich obserwacji nie będzie dlatego lód idzie do kega a ten jeszcze się zastanowię ale pewnie na wyszynk.

[Pieron]

Warka 198 - Maliniak Klasztorny 14,8°Blg

z dnia 17 stycznia 2011r.

 

Zeszło na 3,5°Blg , zlano na cichą.

[Pieron]

Warka 200 - KOZIOŁ Pieroński 19,7°Blg

z dnia 25 stycznia 2011r.

piwo w stylu: Eisbook (5D)

 

Zeszło na 6,7°Blg i stoi.

[Pieron]

Warka 199 - św. Patryk 11,9°Blg

Schwarzbier (black beer)

z dnia 17 stycznia 2011r.

 

Wczoraj, jako, że nie potrafiłem spać podjechałem i odpaliłem browar.

Piwo to rozlałem w dwa kegi i parę butelek. Zeszło na 3,1°Blg i ma 4,9% alk.

[Pieron]

Warka 195 - WYPOCINY 13,7°Blg

z dnia 22 grudnia 2010

 

Rozlałem do 3 kegów. Zeszło na 2°Blg i ma 6,5% alk.

[Pieron]

Warka 201 - Tmave 12,5°Blg

z dnia 13 luty 2011

 

Składniki:

- pilzeński 6,5 kg;

- monachijski 3 kg;

- barwiący żywiecki 0,4 kg;

- karmelowy ciemny 0,4 kg;

- carafa I 0,25 kg;

- chmiel Traditon granulat 75 g;

- 2124 Bohemian Lagier.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 30';

- 72°C - i 40;

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 5' - 60 g;

- 50' - 15;

- 65' - chłodzenie.

 

Drożdże zadane w temp: 10°C

[Wiktor]

Pieronie to na Żywiec?

[Pieron]

Zobaczymy, a co?

[Wiktor]

nie za bardzo wytrawnie zatarłeś? Jak szukałem receptur to większość jest zacierana na słodko. No ciekawe co Ci z tego wyjdzie, muszę zajrzeć do swojego, już powinno być z grubsza odfermentowane.

[Pieron]

Też jestem ciekaw co z tego wyjdzie. Dodam trochę laktozy przy rozlewie więc na pewno będzie słodsze.

[Wiktor]

Dodam trochę laktozy

A jakby trafi się sędzia z nietolerancją laktozy ?

[JacekKocurek]

A jakby trafi się sędzia z nietolerancją laktozy ?

To dostanie wzdęcia

[elroy]

O Wątek Pierona mi wpadł w oko, to zapytam. Co to się Pieronie stało, że się w ten weekend nie spotkaliśmy Liczyłem na wspólne piwo w Minipivovar u Konicka