Ranking

https://byo.com/article/piwo-grodziskie/ Dostępny w Internecie artykuł z wrześniowego numeru Brew Your Own. Opisuje historię Grodziskiego i jego smak oraz wycieczkę dwóch piwowarów do Polski w celu poznania browaru i jego pracowników.

Już 2miesiące po weselu z zapomniałem się pochwalić na 118osób uwarzyłem 50l AIPA, zdecydowałem się na butelki z etykietami (własnej koncepcji ale rysowane przez rysownika) i było trzymane w lodówce ze sterownikiem temp. ustawionym na 10°C niedaleko stołu wiejskiego. Piwko było wielkim zaskoczeniem, zeszło wszystko jeszcze dłuuuo przed oczepinami Dołączam zdjęcia etykiet zrobione przez jednego z gości weselnych

@Daniel() dzięki pomogło, niby proste ale ten ciemno szara obręcz strasznie ciężko chodzi

https://repostuj.pl/poczekalnia/post/prawdziwa-gwiazda/

Dwie saszetki sucharow dadzą radę. Ja robiłem imperial stouty na M42 i efekt był bardzo dobry. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Jakby napisali żeby żonglować fermentorem to też byś to zrobił? Instrukcja nie zwalnia z myślenia. Producent - sklep chce sprzedać zestaw i piszę tak instrukcje by wypośrodkować gdzie jak to znany blogier powiedział w 9/10 przypadkach będzie okej. Na forum jest tyle tematów z opisem prawidłowej fermentacji, że ciężko na nie nie wpaść. Natomiast jak uważasz, że sklep jest nieomylny to trzymaj się ściśle instrukcji i nie panikuj wypluwając temat za tematem. Druga sprawa zgłoszona do moderatora ile tematów można dla jednego prostego piwa zakładać? I po co? Nie panikuj tak tylko poczytaj trochę więcej forum i użyj wyszukiwarki, jak nie forumowej to w googlach daj dopisek piwo.org. Wypluje Ci multum tematów o tematyce podobnej do pytanej/szukanej. Zwłaszcza, że zadajesz tak podstawowe pytania - widać duże braki w czytaniu wiki. Ogarnij trochę lektury, a nie miej pretensje do ludzi jak chcą Ci dobrze doradzić. Nie odbierz tego jako złośliwość tylko pomoc. To wszystko co poniżej zalinkowałem można było w jednym zbiorczym temacie zapytać dotyczącym piwa, miałbyś kompendium wiedzy i jedno miejsce gdzie szukać info na temat tego co trzeba poprawić/zmienić.

Ktoś na forum potwierdził, żebyś butelkował po 15 dniach fermentacji oraz żebyś fermentował w 20C?

3g/but

Rozsadzić nie rozsadzi, do grodziskiego sypię w przeliczeniu ponad 5g cukru na butelkę i nic nie wybucha. Zastanów się tylko, czy faktycznie chcesz nagazować to piwo tak mocno (okolice weizena czy grodziskiego właśnie).

Sporo. Dałbym 3g na butelkę. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

,,Warki" inne: Zapasy z poprzedniego sezonu był spore stąd tak długa przerwa w warzeniu, zwłaszcza, że ciągle w zasadzie było gorąco. W międzyczasie latem zrobiłem kilka innych rzeczy wszak nie samym piwem człowiek żyje. Jeszcze wiosną zrobiłem drugi kegerator z lodówki, którą kiedyś dostałem za free. Nie opisywałem tego, bo w sumie roboty tam było zero, wystarczyło wywiercić dziurę w drzwiach i wstawić tam zestaw do wyszynku, który miałem już wcześniej skompletowany (TU). Zamówienie surowców na nowy sezon już przygotowane. W planach: dużo jasnych lagerów, milk stout, RIS, Porter Bałtycki, marcowe i rauchbock, bo mam 3 kg Steinbacha na zbyciu. Milk stout i RIS na pierwszy ogień chyba jeszcze we wrześniu. 1) Kegerator z lodówki - super sprawa. Co prawda wszystkie kegi, które miałem w kegach okazały się przegazowane i musiałem je odgazowywać. Ale 2-4 krotne upuszczenie gazu przez głowicę załatwia sprawę. Potem wyszynk takiego piwa, ciągle schłodzonego to świetna sprawa. Polecam każdemu kto ma trochę miejsca. 2) Wino z wiśni - w końcu wiśnie obrodziły na tyle, że można było coś z nich zrobić. Właśnie ostatnio odcedziłem je od owoców. Jest 2 blg, półsłodko i fest wiśniowo w smaku i aromacie. 3) Kompoty, słoiki z jagód, jeżyn, gruszek i brzoskwiń. - żeby nie było, że tylko alkohol :-) 4) Ponadto jeszcze ok 8l nalewki wiśniowej i ok 4l nalewki jeżynowej, które niedługo trafią do rozlewu.

Tak naprawdę powinieneś na początek zglebić temat sanitarny piwowarstwa, bo czy coś wyjdzie przyzwoitego zależy najbardziej od tego a nie ilości drożdży czy natlenienia, co z tego, że wyliczysz w kalkulatorze ilość gęstwy jak np. masz już tam napierdzielone wszelkich mikrobów jak cygan w tobołku.

Cześć, Możesz tak zlać, ale nie polecam - będzie overpitching, który może skutkować goździkami (dlatego jest polecany przy weizenach), a także aldehydem octowym. Polecałbym Ci zebrać gęstwę dzień wcześniej, przemyć (chociaż przy jednodniowej gęstwie można to pominąć) i zadać odpowiednią ilością. Możesz zwiększyć IBU piwka, z tego co pamiętam AIPA ma przedział IBU 40-70. Nie polecam chmielenia na zimno przez 7 dni, możesz dostać mocnych posmaków trawiastych. Przyjmuje się max 5 dni, ja rzadko trzymam chmiel dłużej jak 3 dni. Co do dodatku żyta, wydaje się w porządku, ale musiałby się wypowiedzieć ktoś kto ma doświadczenie, ja jeszcze nie mam. W przepisie masz ustawione straty z chmielenia na zimno na 0%, nie bądź zdziwiony jak finalnie piwka będzie około 5% mniej jak zakładane 21l. Już Ci zazdroszczę żytniej AIPy, lubię ten charakterystyczny cierpki posmak

Osad na dnie butelki w piwach refermentowanych to normalna sprawa, drożdże osiadają. Przy nalewaniu do szkła pamiętaj, żeby zostawić trochę piwa na dnie, żeby nie wlać drożdży (chyba, że pijesz hefeweizena). Polecam wypić resztę piwka z drożdżami, podobno to bardzo dobre źródło witamin

Pewnie postępuje refermentacja i drożdże osiadają. Normalna sprawa. Dla pewności możesz jakąś fotę wrzucić.

@Pindin - 100% racji. Mam świadomość, że to głównie moje posty sprawiły taki śmietnik, poprawię się Możesz zebrać gęstwę. Ja zbierałem gęstwę ze suchych i było w porządku Jak chcesz zrobić drugiego pilsa na gęstwie z pierwszego to możesz zrobić tak: zostaw to piwko, żeby przefermentowało. Ustaw sobie warzenie tak, żeby wypadło dzień lub dwa po przelaniu piwka na cichą. Zbierz gęstwę. Uwarz nowego pilsa i zadaj gęstwą. Możesz zwrócić uwagę na wodę jaką używasz. Do Pilsa ma być miękka woda, jak w kranie masz twardą to możesz kupić w sklepie - dużo ludzi poleca Tesco Value. Możesz przygotować się jeszcze lepiej do warzenia drugiego pilsa, poczytaj o tym tutaj

Jak masz w planach kolejnego pilsa (lagera) to zbierać. Drożdże raczej (wynikającej z moje wiedzy) się nie zmutowały, tak więc spokojnie zbieraj. O ile nie wyczujesz niepokojących aromatów z obecnego piwa (infekcja).

może odświeżę temat zlałem moje pifko na cicha i było oki potem dodałęm chmiel na zimno i po 7 dniach taki efekt otrzymam , ale mimo wszystko zabutelkowałem czy mieliście taki przypadki trochę sie wkur...łem bo 29 l musiał bym wylać,

Jako fachowiec się wypowiem Nie wiadomo

fermentacja to pikuś, przy warzeniu eksmisja 100%

Że zażartuję: wydajność w pracy wzrośnie

To powodzenia w spijaniu efektu, mam nadzieję, że po tym wyczynie nie stracisz serca do piwowarstwa domowego. Dwie osoby napisały Ci, że nie można uwarzyć piwa na samym słodzie amber, że potrzebujesz słodu podstawowego pale ale lub pilzneńskiego.. Słód amber jest słodem prażonym, nieczynnym enzymatycznie. Dodatkowo 2 kg melanoidynowego. Serio - poczytaj forum, poczytaj tutejsze wiki, pytaj w razie wątpliwości.