Ranking

Gozdawy nigdy nie używałem, ale jeśli chcesz uzyskać w miarę czysty profil, to Nottinghamy będą bardzo dobrym wyborem.

Ja bym się nie wahał. Same dobre piwa mi na nich wychodzą. I czyściutkie.

W kwestii końcowego ekstraktu - jakich drożdży chcesz użyć i jaką temperaturę fermentacji możesz zapewnić? Spokojnie możesz zacierać w 66°C, przy półgodzinnych przerwach w 62 i 72 prawdopodobnie wyjdzie minimalnie bardziej fermentowalna brzeczka (różnica będzie niewielka). Przerwa białkowa na pewno nie da lepszej piany, w przypadku większości obecnych słodów może co najwyżej ją zniszczyć. Przerwa białkowa powoduje rozkład białek, które z jednej strony mogą zwiększać mętność piwa, z drugiej strony budują pianę. Przy obecnie spotykanych słodach spokojnie można ją pominąć. Jeśli chcesz polepszyć pianę, możesz dodać np. 0,5kg słodu pszenicznego, albo z 0,2kg carapils.

Jeżeli używasz BrewPiLess na zasadzie takiej, że podłączasz go do wtyczki lodówki to dalej w sterowaniu szeregowo bierze udział termostat z lodówki (i inne 'udziwnienia', które znajdują się w układzie sterowania) i to on może prowadzić do tego, że lodówka niżej niż 9 stopni nie zejdzie. Najlepiej sterowanie lodówki uniezależnić od tego termostatu po prostu wyciągając go i styki termostatu zastąpić stykami przekaźnika z BrewPiLess To oczywiście jeden z przypadków - musisz dokładnie cykl sterowania prześledzić i znaleźć problem.

Zamrażarki często nie mają odprowadzania wody, i przy używaniu ich w wyższych temperaturach może prowadzić do skraplania i gromadzenia się jej. W używanej dotychczas usunąłeś oryginalny sterownik?

Może dowiedz się jaki tam jest czynnik chłodzący, dopełnij go i może będzie chłodzić niżej. Ja też mam chłodziarkę taka ok 180cm i chłodzi mi do 3C