Ranking

Od kiedy warzę metodą BIAB (jakieś 6-7 warek) zdecydowanie poprawiła mi się jakość goryczki (w ogóle nie jest zalegającą, nawet przy obliczonym 75 IBU w West Coaście) - mam sieć twardą wodę, mimo zakwaszania wody do wysładzania widocznie wypłukiwały się polifenole ze słodu. Szczerze mówiąc nawet pilsa warzyłem ostatnio BIAB i nie widzę większego sensu w powrocie do tradycyjnej metody. Jedyny minus to większa ilość białek w wiadrze, przez które wolę przelewać na cichą, ale robię to w osłonie CO2, więc problemów z utlenieniem nie mam. Oczywiście warto po prostu założyć większe straty w procesie gorącym.

Zrobiłem weizenboka z tej receptury: http://beertools.com/html/recipe.php?view=3656 dostał I miejsce w II KKPD

OK. Korzystając z niespodziewanego wolnego wyrzuciłem ze zlewki może 200 ml, rozprowadziłem po papierze i odpaliłem termoobieg. Młodsza córka przez wizytą u pediatry nakichała mi jeszcze na blachę więc tego no. Będzie to kultura mieszana Ile może trwać takie suszenie? Aha WLP518 Opshaug Kveik