Ranking

Halo Halo @sprawek mamy komplet nasze Kegi nie mogą doczekać się grzałek

Imo bez sensu. A i 500 nie wiem czy bardziej nie jest psychologiczne. Nie zaszkodzi na bank. 72°C nie stosowałem w tym celu. Nic nie powiem.

Jeszcze a propos zbierania gestwy do stoutu - jeśli planujesz go robić w miarę niedługo po tym pierwszym piwie (tydzień, dwa po) to polecam zbierać gęstwę z fermentującej piany. 2 lub 3 dnia fermentacji otwierasz wiadro, wysterylizowaną łychą odsuwasz to co brzydkie (uniesione na górę chmieliny i inne osady), zbierasz do wysterylizowanego słoika (najlepiej od razu z przegotowaną i wystudzoną wodą) kremową czapę drożdży. I takie coś do lodówki. Można zebrać ok 30-50% czapy z fermentującego piwa bez obaw. Więcej info na YT pod hasłem top-cropping yeast. W moim doświadczeniu jest to proces łatwiejszy niż zbieranie gestwy z dna i jej przemywanie, a otrzymuje się naprawdę dużo czystych drożdży. Z tak zebranej gestwy kręciłem starter (dwustopniowy) nawet po 6 miesiącach w lodówce. Myślę, że do tych 2-3 tygodni możesz spokojnie zadać nowe piwo samą gęstwą. Ruszy w 6-8 godzin jak nic.

Chyba z byka spadłeś, że tak prosty układ chcesz komplikować pompkami i sterownikami. Postaw wiadro z wodą do wysadzania na taborecie i grawitacyjnie steruj przepływem. Tyle ile odbierasz do warzelnego, tyle samo dostarczaj wody do wysładzania. Stały zrównoważony przepływ to najlepsze wysładzanie. Taki układ nigdy się nie zepsuje, jest najtańszy i najwydajniejszy. KISS !!!

Kolego Pero, łącze się w bólu i jednocześnie współczuje Ci braku poszanowania różnic kulturowych ludzi spod jednego godła...