Ranking
Popularna zawartość
Treść z najwyższą reputacją w 2023.03.08 uwzględniając wszystkie działy
-
W fermentorze mam ok. 19,3 l. cukromierz sprawdzałem na wodzie i jest ok. Temperatura brzeczki przy pomiarze była ok, 24 stopnie, więc dużego błędu nie powinno byc.
1 punkt -
Czy utleniliście kiedyś piwo bo chyba zrobiłem babola
ciezkicoswybrac przyznał(a) reputację Reters za temat
Świetnie podsumowane?1 punkt -
Czy utleniliście kiedyś piwo bo chyba zrobiłem babola
radar1111 przyznał(a) reputację ciezkicoswybrac za temat
No trochę popsułeś. W zależności od stylu będzie to bardziej lub mniej wyczuwalne. W ciemnym piwie i mocnym piwie będzie to mniej wyczuwalnie, ale np. czymś mocno chmielonym może objawiać się pociemnieniem piwa, posmakiem miodu, kartonu itp. Wypić wypijesz, ale na pewno będzie gorzej. PS: browar to nie apteka odnosi się do proporcji w składnikach, gdzie sypnięcie 100g słodu w jedną czy drugą stronę nie zrobi różnicy, ale na pewno nie co do fermentacji, HIGIENY i rozlewu.1 punkt -
Raczej nie. Tu jest artykuł z BYO -> https://byo.com/article/dip-hopping/ W skrócie : namaczanie porcji chmielu w wodzie o temp. ok . 70 st. C przez godzinę przed zlaniem na to schłodzonej brzeczki, potem drożdże i fermentacja z chmielem. Moim zdaniem metoda do zastosowania przy Kveikach, gdzie czas kontaktu z chmielem jest równie krótki jak fermentacja.1 punkt
-
Tak samo podają kolor, czasem coś w granicach 400EBC. Dotyczy tego, co w puszce, a nie finalnie w butelkach1 punkt
-
Przy takim zapasie wziąłbym dwa brewkity piw lekko chmielowych, albo jeden piwa mocniej i jeden słabo chmielonego, nastawił i po spróbowaniu decydował co dalej. Pytanie jakie masz te puchy (weizen, mild, blond, lager, sparkling ale to będa te nisko-średnio chmielone zakładam). No i kurde, aż chce się zapytać niedyskretnie: skąd? Bo brzmi jak materiał na dobrą historię.1 punkt
-
Starter z gęstwy - czy ma sens
amator lagera przyznał(a) reputację smola za temat
Nie wiem czy można uznać to za starter, ale od kilku warek (a szczególnie przy lagerach) zebraną wcześniej gęstwę stawiam w słoju na mieszadle i dolewam świeżej brzeczki. Kręcą się tak około 4h i lądują w fermentorze. Mogę śmiało napisać, iż zauważyłem szybszy start fermentacji.1 punkt -
PPPP - Polskie Proste Piwne Porachunki
Weedler przyznał(a) reputację Daniel Kałuża za plik
Wersja 3.7
20 554 pobrań
PPPP to arkusz za pomocą, którego: Skomponujesz recepturę piwa w oparciu o słody Bruntál, Optima, Strzegom, Malteurop, Weyermann®, Brewferm, Ireks oraz dodatki niesłodowane Obliczysz % ekstraktu ze składników fermentowalnych Obliczysz wodę potrzebną do zacierania i wysładzania Obliczysz ilość potrzebnego chmielu i jednostkę goryczy IBU Obliczysz kolor brzeczki piwnej w EBC Obliczysz czas i koszt wykorzystania energii do produkcji piwa Obliczysz temperaturę i wydajność zacierania Przeanalizujesz parametry wody Przeliczysz wskazania refraktometru Przeliczysz jednostki i wykorzystasz inne pomocne formuły Poznasz właściwości drożdży FM (Fermentum Mobile), Fermentis, Lallemand, Mangrove Jack's Wypełniasz tylko żółte pola i wszystko samo się liczy. Pozdrawiam Daniel Kałuża1 punkt
Ten Ranking jest ustawiony na Warszawa/GMT+02:00