Ranking

Jak pobrałeś próbkę i było gazowane i widziałeś wyraźnie, że jest dużo bąbelków w probówce to jeszcze jeszcze. Z tego co mówisz fermentacja idzie książkowo. Na początku miałeś tzw. lag-fazę. To jest normalne, komórki drożdżowe adaptują się do środowiska fermentacji, przygotowują swoje błony komórkowe do podziału. Później dopiero jest faza wykładniczego wzrostu i właściwa faza fermentacji. Zapisuj wszystkie spostrzeżenia. I kup sobie książkę, ucz się o fermentacji :).

Zostaw piwo na minimum 21 dni mi teraz świąteczne piwo wznowiło fermentację po 22 dniach od nastawienia. Wiec szok. Wystarczyło podnieść temp. o1-2 stopnia. Nie potrzebnie grzebiesz w tym piwie i mierzysz co chwilę blg. Po 3 tygodniach można robić pomiar. Chcesz to ryzykuj butelkowanie po 10 czy 14 dniach. To już Twój wybór.

Na mój gust na początku miałeś 12 Blg jak piszesz, że Ci długo startowało. Na pewno musi Ci się fermentacja zakończyć żeby rozlać do butelek i zrobić refermentację... Kalkulator nagazowania: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation

Zostaw i sprawdź za 3 dni jak będzie 5,5blg to w butelki.

Mam pewnie jakiś starszy model, podziałkę mam tylko na wewnętrznej ściance kociołka. Panel sterownika u mnie jest inny i raczej wifi nie ma.

Przy doprowadzeniu do tej temperatury 99 stopni kocioł utrzymuje ją w tych granicach. Jednak nie jest to całkowite wrzenie.

Witam, informuję, że sklep kończy swoją działalność. Być może będzie nowy właściciel (rozmowy trwają). Po 11 latach działalności dziękuję wszystkim klientom. Gdyby ktoś zechciał kontynuować i chciałby odkupić sklep zapraszam do rozmowy (jeszcze nie jest sprzedany!). Dane do kontaktu na stronie sklepu.