Ranking

Na przyszłość daj butelki na 2-3 dni do wyższej temperatury, a później do piwnicy. W 15 stopniach to jakieś 2 tygodnie sądzę, choć to różnie bywa.

Spokojnie się nagazuje w 15, może trochę wolniej. Czy gazujesz w 15, czy w 24C szanse na granaty masz takie same...

Szukając informacji o K-97, dotarłem do fajnego wątku na HBT, a potem do cytowanego w dyskusji bloga. Na blogu znajduje się "drzewo genealogiczne drożdży piwnych". Na piwo.org nie pamiętam aby było przywoływane, ale myślę, że może się przydać jako rozbudowana tabela zastępstw. Wpis na blogu: https://beer.suregork.com/?p=4112 Plik .pdf w załączniku na wypadek, gdyby witryna się zepsuła. Brewing_yeast_tree_Oct_2019.pdf

Tak. Nie. Można dodatkowo obwinąć taśmą zakrętkę.

Urzekła mnie ta historia, moje portery po 3 miesiącach fermentacji nagazowały sie w butelkach bez dodatku drożdży do refermentacji