dori
-
Postów
2 862 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Witaj na forum
-
Sama chmielu nie uprawiam. Tutaj znalazłam kilka słów na temat uprawy http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=7&przedm=4321143. Mam nadzieję, że ktoś kto ma własny chmielnik, podzieli się z Tobą wiedzą praktyczną
-
Volo, piaskun wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie
-
Cieszę się bardzo Napisz może coś więcej o sobie. Witaj na forum
-
Niestety nie wygląda to za dobrze Drożdży używałeś za każdym razem z saszetki, czy z odzysku?
-
Gdybyś był w okolicach Cieszyna to również mogę Ci podarować trochę piwnych butelek 0,5l, niestety do mycia.
-
Obawiam się, że nie Jest to odmiana ozdobna i do celów piwowarskich raczej się nie nadaje. Lepiej używać odmian specjalnie wyselekcjonowanych, przeznaczonych do użycia w browarnictwie.
-
Wczoraj dotarła cała i zdrowa wieeeelka, pancerna paczka z piwami od: Infama, Staśka, Codera i Yemu Czekam więc jeszcze na 3 przesyłki
-
Wczoraj rozlałam SAISONA II (warka 45) z dodatkiem 150g glukozy. Piwo zapowiada się ciekawie Ładnie wyklarowało się na długiej cichej Trochę przegięłam z obniżaniem temperatury fermentacji Koźlaka, temperatura 8°C to jednak za mało. Musiałam zamieszać fermentorem i podnieść stopniowo temperaturę do 12°C bo okazało się, że piwo zeszło dopiero do 10°Blg. Piana na powierzchni cały czas się utrzymywała, więc piwo wolno, ale chyba pracowało...
-
A chwaliłeś się Janku, że sezon zakończyłeś. Lagerowy widocznie tak, ale teraz pora zacząć warzyć ejle dla żony Cieszę się, że piwa smakowały Z warką 40 sami wiecie jakie miałam przeboje, spisałam ją właściwie na straty, a wyszło wypijalne piwo.
-
Wena na prawdę jestem pod wrażeniem Rzeczowo, spokojnie, interesująco... Duży plus dla Ciebie
-
Tyskie to robią pewnie przynajmniej w 40% z kukurydzy, syropu cukrowego lub innego ryżu Więc słodu używanego w jego produkcji nie ma się co czepiać, bo wpływ na produkt finalny ma on minimalny
-
Jeśli miałoby to wyglądać tak jak to opisuje Makaron to ja jestem jak najbardziej za Podstawowy problem to jednak to, że jesteśmy rozproszeni po całym kraju i ciężko się spotkać. Ale uważam, że próbować zawsze jest warto Myślę, ze to dobry temat do dyskusji. Bracia Czesi też nad tym rozprawiają: http://www.homebrewing.cz/clanek/3778-Spolek-domovarniku/index.htm http://www.homebrewing.cz/clanek/3673-Navrh-stanov-spolku-homebrewaru/index.htm
-
Skoro tak, to chyba nie pozostaje mi nic innego jak tylko się przyzwyczaić, bo walczyć już nie mam siły A wracając do drożdży za jakieś 2-3 tygodnie zaktywuję saszetkę Wyeast 1028 London Ale to jeśli tylko podskoczysz do Skoczowa lub Cieszyna to mogę się podzielić
-
Witam Koleżankę Tempo masz faktycznie imponujące. Ja porównywalną ilość warek uwarzyłam od 2005 roku. Widzę, że podejście do warzenia mamy podobne - też nie warzę według przepisów z książek, najwyżej się nimi inspiruję, ale zawsze coś zmieniam Mam nadzieję, że zaczniesz nie tylko do nas zaglądać, ale także pisać Może własny wątek opisujący kolejne warki?
-
Już nie mogę się doczekać, żeby posłuchać Może problemy wynikają z faktu, że za dużo osób chce ściągnąć ten plik Wena Twoje zdrowie Twoim wyśmienitym piwem :beer: wygląda na to, że zainteresowałeś warzeniem masę ludzi
-
Witam na forum, mam nadzieję, że zagościsz tu na dłużej
-
Witam na forum Czytaj i pytaj - postaramy się nauczyć Cię warzyć prawdziwe piwo
-
jako, że jestem koleżanką, to pytanie nie brzmi banalnie Na pewno nie używaj T58, dają zapachy korzenne, przyprawowe. Najlepszy wybór to chyba tak jak pisze Coder US-05. Nie wiem czy ich używałeś jeśli nie, to nie przestrasz się bogatej czapy drożdżowej na powierzchni piwa, nawet po skończeniu fermentacji
-
Witam Ja osobiście bym jednak tego osadu nie butelkowała. Jest tam spora ilość drożdży, które w nadmiarze i przy długim przechowywaniu, w wyniku autolizy, mogą nadać piwu nieciekawy aromat. Nigdy nie warzyłam z brewkita, ale przy zacieraniu w osadzie jest sporo "śmieci" które nie powinny się znaleźć w gotowym piwie: związki białko-garbnikowe, pozostałości chmielu... W brewkicie jest tego zapewne mniej, więc decyzja należy do Ciebie. Sprawdzisz w tej butelce z osadem za 2-3 miesiące, czy nie ma obcych zapachów, posmaków i wówczas będziesz miał pewność. Oczywiście podziel się wynikami eksperymentu
-
W piwnicy jeszcze mam w miarę chłodno, ale dodatkowo stosuję "lodówkę" ze styropianu z zamrożonymi PETami i udaje mi się utrzymać temperaturę około 10-12°C
-
Zapasy w piwnicy topnieją, więc trzeba się było zabrać za warzenie. Wczoraj powstała: WARKA 46 KOŹLAK Zasyp: 3,5 kg Monachijski II 1,5 kg Pilzneński 0,6 kg Carared 0,4 kg Melanoidynowy 0,2 kg Caraaroma Przerwy: 10 minut w 53°C 30 minut w 64°C 50 minut w 72°C Gotowanie 80 minut Chmielenie: 40g Marynki (szyszki) na początku gotowania 30g Lubelski (granulat) na 20 minut przed końcem gotowania Wyszło 20l o ekstrakcie 17°Blg. Zadane drożdżami Bavarian Lager po Marcowym.
-
Co do opisu aktywacji drożdży nie mam zastrzeżeń A cichą przy pszenicach czasami robię czasami nie
-
Tak się zapowiadacie, że zapasy kiełbasy, karkówki i żeberek na grilla już zrobiłam, piwa raczej też nie braknie więc zapraszam Koniecznie, tym razem na piwo, a nie kawę A wracając do konkursu to zapasy w piwnicy uzupełnione o piwa od 2artur2
-
Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
dori odpowiedział(a) na Pieron temat w Zapiski piwowarów domowych
Aleś Pieronie namieszał Jak dobrze pójdzie to może też dziś coś uwarzę po pracy.