dori
-
Postów
2 865 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
bnp jeśli piwo jest mętne tak jak Twoje karmelowe to znaczy, że popełniłeś błąd na wcześniejszych etapach produkcji. Gdybyś dobrze przeprowadził proces zacierania i filtracji, wystarczająco długo i w odpowiednich warunkach fermentował i wyleżakował piwo nie musiałbyś dodatkowo go klarować. A co do technologi ze średniowiecza to większości z nas właśnie to się podoba, nie kręcą nas ultranowoczesne technologie z fabryk piwa. Poza tym zapewniam Cię że u nas też się znajdzie kilka osób, które zdobyły jakiś wykształcenie
-
Czy piwo domowe powinno być klarowne
dori odpowiedział(a) na BaronVonZuk temat w Wsparcie piwowarskie
Jakoś nie chcę się przekonywać na własnym podniebieniu, czy mój ejl smakuje jak lager , a ogólnie moje piwo jak super klarowny pozbawiony drożdży, smaku, zapachu tyskacz Resztę napisał Kopyr i Dziadek, więc daruję sobie dalsze wywody... -
Chętnie poczytamy
-
...no to się wkopałeś - coś mi się okna przybrudziły po Świętach, przydałoby się umyć :) Infam - wiesz jak na razie chyba na firmową ciężarówkę nie mamy co liczyć, więc musimy sobie jakoś radzić. Ja obiecuję, że dołożę wszelkich starań, aby to wszystko zgrać/zorganizować Słowacy odpisali, że powinni się zabrać. Więc mam nadzieję, że wszystko pójdzie bez większych problemów
-
Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
dori odpowiedział(a) na Pieron temat w Zapiski piwowarów domowych
Może po prostu tak lubi Ja też często tak chmielę, bo właśnie takie pszeniczniaki (mimo, że może niezgodne ze stylem) najlepiej mi smakują -
Saison -warka 44 został dziś rozlany do butelek z dodatkiem 160g glukozy. Piwo wydaje się być idealnie klarowne. Jak na razie smak i zapach całkiem dobry.
-
Zapisy zakończone Do udziału w konkursie zgłosiło się 13stu piwowarów, ponad 30 piw czyli ponad 120 butelek . Ja myślę, że jakoś się zapakuję do swojego kombika. Wysłałam zapytanie do p. Pokrievki, czy on da radę to odebrać. Jak tylko dostanę odpowiedź to będziemy działać dalej
-
Adanjan wszystkiego najlepszego, samych udanych warek i wielu zwycięstw w konkursach piwowarskich Sto lat
-
To proszę wyślij wszystkie dane o które prosiłam na PW lub na dori@piwo.org Tak jak pisałam będę przyjmować tylko pełne zgłoszenia i tylko te przesyłane na PW lub mailem.
-
2 maja Międzynarodowy Dzień Piwowarstwa Domowego
dori odpowiedział(a) na jacer temat w Piwowarskie wieści
Sobota i tak jest zreguły dniem wolnym od pracy -
Jeszcze tylko przez 3 godziny przyjmuję zgłoszenia Wygląda na to, że jeśli przez te 3h nie zaleje mnie masa zgłoszeń, to powinno się udać załadować wszystkie zgłoszone piwa
-
Witam kolejnego miłośnika pszenicy Powodzenia w warzeniu
-
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=76638&highlight=Afrika+Korps&page=3 tutaj jest ta dyskusja od postu 52
-
... to chyba raczej Kolega nie czyta ze zrozumieniem. Jak na mój gust to Makaron i Czes piszą to samo
-
Dziękuję wszystkim za tak miłe życzenia
-
Przypominam, że termin przysyłania zgłoszeń upływa jutro o północy
-
Oczywiście, ze pomożemy Witaj na forum
-
Spokojnie możesz poczekać 2 dni, jest to nawet wskazane jeśli nie robisz fermentacji cichej, aby mieć pewność, że fermentacja się zakończyła. Oczywiście przed rozlewem i tak polecam zmierzyć jeszcze zawartość ekstraktu
-
Życzę wszystkim spokojnych, pogodnych Świąt Wielkiejnocy spędzonych w gronie rodziny i przyjaciół (najlepiej przy własnym piwku) w radosnym, wiosennym nastroju
-
Dzięki wielkie, za dobre słowo, dziś szczególnie mi się przydało... ale miało być o piwie... Dziś warka 42 Mocny Koziołek powędrowała do butelek z dodatkiem 150g glukozy. Ekstrakt 6 Blg. Smak obiecujący, kolorek bardzo ładny, może coś z tego wyjdzie A wieczorkiem trochę podegustowałam: - Czekoladowa Fantazja II (warka 39) jest coraz lepsza, nabiera charakteru, ma imponującą ciemno-beżową pianę, może pojedzie na konkurs na Słowację. - Dubbel II (warka 38) całkiem przyzwoite piwo tylko baaaardzo mocne z tego względu raczej w stylu się nie mieści, ale najważniejsze że smakuje
-
Daj temu piwu święty spokój Ekstrakt możesz sypać bezpośrednio do butelek, bądź też rozpuścić w przegotowanej wodzie i wlać do fermentora do którego zdekantujesz piwo po fermentacji i z którego będziesz rozlewał piwo do butelek. Kiedyś roztwór ekstraktu doprowadzałam do wrzenia, ale nie jest to chyba konieczne, a niestety bardzo szybko kipi, o czym przekonałam się na własnej skórze
-
... a pomarzyć nie można i powspominać stare czasy, kiedy to w pracy pić nawet trzeba było?
-
Anteks, coś mi się z chmielami nie zgadza - w składzie masz Marynkę, a później pojawia się Magnum. I jeszcze jedno pytanie - granulat wsypujesz bezpośredni do brzeczki?
-
Wow, nie przypuszczałam, że moje zapiski wyzwalają takie emocje Twoje zdrowie
-
Szybko udało mi się uzyskać odpowiedź Kategorie 5 i 6 dotyczą piw o ekstrakcie do 14°Blg, piwa o ekstrakcie 14°Blg i powyżej zaliczane są do kategorii 7. Jeśli tych piw zgłoszonych do kategorii 7 będzie dużo, to jury przed konkursem może zadecydować o rozdzieleniu tej kategorii na "specjalne jasne" i "specjalne ciemne".