dori
-
Postów
2 862 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Jednak z przypraw zrezygnowałam a oto więcej szczegółów: przerwy: 10 minut w 53C 120 minut w 65C 40 minut w 72C Tak długie przerwy wynikają z faktu, że miałam problemy ze scukrzeniem się zacieru i nie jestem pewna jaki był tego powód. Muszę sprawdzić wskazania swojego termometru, bo może to jest przyczyną. Słód czekoladowy i Carafa dodany dopiero po negatywnej próbie jodowej. Filtracja przebiegła bez żadnych problemów. Gotowanie 75 minut w 10 minucie 20g granulatu Marynki i 20g szyszki Magnum w 70 minucie 30g granulatu Fuggles i łyżeczka mchu irlandzkiego Wyszło 20l brzeczki o ekstrakcie 13,5Blg Zadane starterem Irish Ale. Dziś rano widoczna była już piękna piana
-
Nie lubię utartych schematów, gotowych receptur i zawsze coś kombinuję. Moja ostania warka bardzo kombinowana, wyszła moim zdaniem całkiem dobra. Więc dziś również postanowiłam puścić wodze fantazji. A co z tego wyjdzie przekonamy się za około dwa miesiące Warka 24 CZEKOLADOWA FANTAZJA Zasyp: 3,0 kg słodu monachijskiego 1,0 kg słodu pilzneńskiego 0,3 kg słodu pszenicznego jasnego 0,25 kg słodu czekoladowego pszenicznego 0,2 kg słodu Carawheat 0,1 kg słodu zakwaszającego 0,06 kg słodu Carafa Specjal typ I Zastanawiam się jeszcze nad dodatkiem przypraw np. cynamonu, wanilii, kardamonu. Mogłoby wtedy być to ciekawe, rozgrzewające piwko na długie, zimowe wieczory
-
Zgadza się to Palm'owski pokal Bardzo je lubię, i jak dla mnie są najlepsze do oceny koloru piwa. No i mają grawer na dnie dzięki któremu cały czas z dna unoszą się bąbelki podtrzymujące pianę
-
Witam i mam nadzieję, że niebawem podzielisz się wrażeniami z pierwszego warzenia
-
właśnie degustuję sobie piwko z warki 21. Całkiem przyjemny, lekki pszeniczniaczek wyszedł a oto i fotka (niestety w nieodpowiednim szkle )
-
A tutaj notatka z pokazu warzenia: http://www.warzeniepiwa.w8w.pl/imprezy.html i kilka zdjęć: http://www.warzeniepiwa.w8w.pl/galeria.html Piękna sceneria, prawda?
-
znalazłam zastosowanie dla moich niewypijalnych kwasiżurów - jako marynata do mięsa na grill nadają się idealnie
-
Zbieram się za to opracowanie już od dłuższego czasu. Ambus może Twój post mnie wreszcie zmobilizuje
-
Bardzo ciekawe opracowanie, z przyjemnością się czyta Uwag krytycznych nie mam żadnych (co u mnie jest raczej niespotykane ) Czekam na dalszą część
-
właśnie otwarłam sobie "Upalną Ale" (warka 23) i piwko wyszło całkiem smaczne. I wygląda też fajnie - ma ładną ciemno bursztynową barwę. Piana na początku obfita, później niestety znika zupełnie. Zapach dość intensywny, ale przyjemny dominują nutki owocowe. Może w sobotę uwarzę sobie kolejne piwko. Mam drożdże Irish Ale, więc zrobię na nich jakiegoś stouta lub ale
-
Dzięki za miłe słowa, jednak wsparcie zawsze się przyda A jeśli chodzi o piwo, to to które serwowaliście bardzo mi smakowało, co chyba było widać .
-
podczas fermentacji dość często wydzielają się nieprzyjemne zapachy. Jest to zupełnie normalne zjawisko, więc nie ma się co przejmować, tym bardziej że piszesz, że smak jest OK.
-
Witam kolegę (przyszłego) piwowara Baw się u nas dobrze i pamiętaj, że zawsze możesz liczyć na pomoc. Czekam na opis pierwszej warki
-
Witam Cieszy mnie ogromnie, że moje piwko Wam smakowało. Mam nadzieję, ze jeszcze się kiedyś spotkamy. Póki co liczę, że zagościsz tu na dłużej i będziesz nas wspierał fachowa wiedzą
-
No, to będziesz miał bardzo mocnego stouta (bo chyba to piwo warzyłeś) :rolleyes:
-
okazji do spotkań myślę nie braknie, a chęci widzę, że też wszyscy mamy Wiec może w najbliższym czasie uda nam sie jakieś spotkanie w szerszym gronie zorganizować
-
http://www.warzeniepiwa.w8w.pl/
-
Fajnie, że udało się spotkać. Dzięki za miłe towarzystwo I oby takich spotkań było więcej...
-
W ramach Zamkowych Spotkań z Historią 03-05.08.20007 w Cieszynie odbędzie się impreza "Zmierzch Epoki Piastów". W niedzielę 5 sierpnia od godziny 12 do 17 przewidziane są pokazy rzemiosł dawnych m.in. pokaz warzenia piwa . Więc jako, że każda okazja do spotkania jest dobra ... zapraszam w niedzielę do Cieszyna. Miło byłoby się spotkać i napić dobrego piwka
-
no właśnie, chętnie sie wymienię
-
Dziękuję wszystkim za przesłane propozycje Naprawdę większość bardzo mi się podobała, więc wybór był trudny. Ale musiałam jednak podjąć decyzję. Wybrałam nazwę: "uCieszny" "uCieszny Browarek" - prawda, że ładna nazwa? wydaje mi się bardzo sympatyczna. PS Tzi prześlij mi proszę na PW lub GG adres pod który mam przesłać piwka. I jeszcze raz dziękuję
-
konkurs zakończony ale dajcie mi czas do wieczora, do zastanowienia się. Muszę się z tym przespać
-
No, niestety na razie mam tylko dwupokojowe mieszkanie, ale za to spożycie całkiem spore
-
Przejście na warzenie z zacieraniem to bardzo dobra decyzja . Nie jest to takie trudne, a piwko dużo lepsze
-
nie wytrzymałam i spróbowałam piwo z warki 22 rozlane tydzień temu. I odetchnęłam z ulgą - piwo nie jest popsute . Jeszcze troszkę słodkawe, ale jak jeszcze poleży ze dwa tygodnie to powinno być całkiem dobre
