dori
-
Postów
2 865 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
a czym wycierałeś ten fermentor? moim zdaniem lepiej wlać piwo do mokrego niż wycierać, bo to zawsze grozi zakażeniem fermentory zwykle nie są zbyt szczelne i może być tak, że część CO2 wydostaje się przez szczelinę pomiędzy fermentorem, a pokrywką. Czerwoną zatyczkę możesz luźno założyć na rurkę ponoć chroni, przed muszkami . Swoją drogą ja nigdy nie używam pokryki z rurką. Zawsze zakładam zwykłą pokrywkę dociskając ją do końca. wybuchnąć, na pewno nie wybuchną Po tak długiej fermentacji drożdże na pewno przerobią cały dostępny im cukier Zrób na tych składnikach, które masz w zestawie, lepiej nie kombinować, bo można przedobrzyć
-
to sie nazywa chyba ... pazernosc :/ Aaa czyli rozumiem Dori wszystko pepikom wykupiła? Hahaha nabijajcie się mam nadzieję, jednak, że Pepiki mają trochę więcej w swoim sklepie niż marne 22kg słodu
-
Witaj jeszcze raz doświadczenie widzę, że masz już niemałe. Zazdroszę, że masz z kim warzyć. U mnie w rejonie piwowarów jest jak na lekarstwo . A szczerze to nie znam żadnego, który mieszkałby na tyle blisko, by można było wspólnie warzyć lub chociażby chmielu pożyczyć
-
dziś wysłałam tam zamówienie... po czesku :/ - mam nadzieję, że ktokolwiek będzie w stanie zrozumieć mój czeski :rolleyes:. Zamówiłam wszystkie dostępne słody i chmiele. Teraz czekam czy się odezwą i transakcja dojdzie do skutku...
-
Z tego ekstraktu robiłam swoją pierwszą warkę nawiasem mówiąc pierwszą i ostatnią z ekstraktów. Piwko wyszło naprawdę bardzo dobre PS Witaj Stasiek może założysz wątek powitalny?
-
Nic się nie martw na pewno wyjdzie z tego piwo Teraz przelej to dla pewności na cichą na jakiś tydzień, góra 10 dni. W razie czego piwko dofermentuje na cichej
-
a może spróbujesz zrobić piwko z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem? Jeśli lubisz pszeniczne to polecam: http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Prawdziwe_Pszeniczne_11Blg-_zestaw_surowcow&przedm=3295377&grupa_p=6&pwd
-
będzie dobrze podejrzewam, że jak każde inne można bez problemu prażyć w piekarniku nadają się... i będzie pasować
-
Cukromierz tylko przemywam spirytusem, nic poza tym. Trzeba tylko chwilkę poczekać, aż spiryt odparuje z powierzchni cukromierza, bo inaczej może fałszować pomiar. Nie mam pojęcia co jest powodem tak słabego odfermentowania. Wszystko robiłeś jak należy, więc nie sądzę by była w tym jakakolwiek Twoja wina. Temperatura była wysoka co jedynie mogło przyspieszyć fermentację, a nie ją spowolnić. Być może drożdże nie były w najlepszej kondycji i potrzebują jeszcze trochę czasu. Tak czy inaczej radzę Ci jeszcze się wstrzymać z butelkowaniem
-
hej poczekaj jeszcze z tym rozlewem. Blg jest zdecydowanie zbyt wysoki. Piwo rozlej dopiero gdy upewnisz się że pomiary z dwóch kolejnych dni są takie same. Swoja drogą to trochę dziwne, że tak słabo odfermentowało. Sprawdź cukromierz w czystej wodzie o temp. 20C, powinien wskazywać zero. Piwa z menzurki nie wlewaj z powrotem do fermentora - łatwo o zakażenie. Ja dezynfekuje cukromierz spirytusem i wrzucam go bezpośrednio do fermentora.
-
Dziś warka nr 25 poszła do butelek z dodatkiem 150g glukozy. Po 3 tygodniach cichej fermentacji piwo bardzo ładnie się sklarowało . Zawartość ekstraktu spadła do 5Blg. PS Wczoraj z przerażeniem odkryłam, że wszystkie Witbiery zostały już skonsumowane, całe 80 butelek :rolleyes: jakoś szybko się rozeszło. Więc po przeprowadzce muszę ostro się wziąć do pracy tym bardziej że ani pustych butelek, ani powierzchni magazynowej mi teraz nie brakuje
-
Witam Kolegę fajnie że do nas zajrzałeś, mam nadzieję, że zagościsz u nas na dłużej i oczywiście również liczę na wymianę doświadczeń
-
No ale WB-06 to przecież drożdże pszeniczne' date=' więc jakich miał użyć ? [/quote'] Z tego co pamiętam to BA kiedyś załączał S-33 do zestawów do piw pszenicznych i dlatego pytam
-
do pszenicy używałeś WB -06? jeśli tak to ciekawa jestem efektu
-
Ja nawet nie wiem kiedy, ale dorobiłam się już dość znacznej kolekcji kufli, szklanek, pokali. Teraz mam problem z miejscem do ich trzymania. Ale przynajmniej zwykle piję piwo w szkle do niego przeznaczonym, np. Weizen jakoś lepiej smakuje w wąskiej, wysokiej szklance.. Litrowe kufle też mam chyba ze trzy, ale rzadko ich używam, ciężko mi je utrzymać w jednej ręce
-
ja również witam kolegę
-
wydaje mni się, że tak było OK też dobrze, drożdżom to nie zaszkodziło wręcz przeciwnie, lepiej się namnożyły kolejność w tym przypadku nie ma chyba większego znaczenia też OK ... jeszcze posprzątałeś, podziwiam przy brewkitach można pominąć fermentację cichą. Jednak jej zrobienie raczej nie zaszkodzi, piwo się lepiej wyklaruje wszystko gra zostaw pokrywkę wciśniętą do połowy moim zdaniem może tak pozostać czesto trzymam piwo w tej temperaturze, bo nie mam innego wyjścia i piwko jest OK Ufff
-
A czy czas osadzania jest mocno uzależniony od temperatury ? precyzyjnie Ci na to pytanie nie odpowiem ale nie sądzę by miało to jakiś znaczący wpływ.
-
w browarach przemysłowych jest to rozwiązane w ten sposób, że przed wymiennikiem jest jeszcze kadź osadowa, do oddzielania osadów gorących. Brzeczka do takiej kadzi jest wpuszczana z boku pod odpowiednim kątem, dzięki czemu na dnie kadzi powstaje charakterystyczny stożek osadów gorących. Brzeczka w takiej kadzi ma "postój" około 20-30minut i jest to czas wystarczajacy do wytrącenia się goracych osadów. W warunkach domowych osad gorący można oddzielić już po schłodzeniu.
-
Elroy wszytkiego naj, naj,... samych radosnych chwil w życiu, samych udanych piwek, zbudowania wymarzonego RIMSa, wielu (równie fajnych jak dotychczas ) forumowiczów na stronie ... i spełnienia wszytkich marzeń
-
niekoniecznie są rozbieralne. Zwykle są podłączone do instalacji automatycznego mycia tzw. CIP (cleaning in place). Polega to na tym, że po przejściu brzeczki przez taki wymiennik, tym samym ciągiem puszcza się sodę, następnie kwas, płucze się, a na koniec często jeszcze dodatkowo sterylizuje parą wodną.
-
ja praktycznie już piwa nie kupuję tylko czasami gdy znajdę jakieś ciekawe "egzemplarze" no i oczywiście gdy jestem w knajpie . A co do opowieści o zakładach spożywczych to w większości są to opowieści baaaardzo przesadzone. Będąc na studiach bywałam w wielu zakładach spożywczych, pracowałam w trzech... i jem prawie wszystko
-
chyba pompy by się przydały
-
Zapowiada się, że "uCieszny Browarek" będzie musiał zawiesić działalność na kilka tygodni z powodu zmiany siedziby i co za tym idzie braku czasu na warzenie. Na szczęście jakieś zapasy na parapetówkę mam już zrobione . I przynajmniej po przeprowadzce będę miała trochę lepsze warunki... chłodna piwniczka specjalnie na piwko
-
... i zdążymy jeszcze coś do tego czasu uwarzyć
