dori
-
Postów
2 858 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
...na pewno którąś wybiorę, ale poczekam zgodnie z obietnicą do wtorku, może jeszcze coś fajnego wymyślicie
-
Piwa pszeniczne są troszkę kwaśne więc tym się nie przejmuj . Patrząc na zdjęcia nie jestem przekonana, czy to piwo już skończyło fermentować. Najlepiej jest sprawdzić Blg dwa dni z rzędu jeśli się nie zmienia to znaczy, że fermentacja się skończyła. Rozlanie piwa które jeszcze jest w trakcie fermentacji może spowodować nadmierne nagazowanie piwa w butelkach.
-
Oj, zrobiło się ostro :rolleyes: nie takiej odpowiedzi się spodziewałam nagrody za ten pomysł na pewno nie zgarniesz
-
tylko może nie ogłaszaj konkursu na rozszyfrowanie skrótu czego?
-
Właśnie skończyłam rozlewanie warki 21 z użyciem 150g glukozy. Piwo zupełnie się wyklarowało - jakoś do Witbier'a nie podobne :rolleyes:
-
Przepraszam już poprawiam
-
Żeby Cię pocieszyć powiem Ci, ze ja też właśnie męczę się z butelkami
-
tak sobie patrzę na fotki... i nasuwa mi się jedna myśl. Chyba chłodzenie jest bardziej efektywne gdy przeprowadzamy je w metalowym garnku, niż w plastikowym fermentorze. Co więcej chłodzenie w garze ma jeszcze ten plus, ze schłodzoną brzeczkę można łatwo napowietrzyć podczas przelewania do fermentora.
-
Ja miarki jeszcze nigdy nie używałam. Zawsze odmierzoną ilość ekstraktu/glukozy/cukru rozpuszczam w niewielkiej ilości wody, gotuję, studzę i wlewam do fermentora z kranikiem, następnie przelewam tam brzeczkę. Dzięki temu surowiec do refermentacji jest równo rozprowadzony i sterylny.
-
Podłączę się do tematu . I zapraszam do dyskusji na temat książek o piwowarstwie. Pochwalcie się z jakich książek o piwowarstwie najcześciej korzystacie, jakie polecacie, jakie odradzacie. Ja oprócz wspomnianych wcześniej korzystam z "Piwowarstwo" Michael J. Levis, Tom W. Young "Browarnictwo" Tadeusz Pazera, Tadeusz Rzemieniuk "Technologia Piwowarstwa i słodownictwa" Kunze - moja ulubiona książka natomiast osobiście nie polecam "Piwo Klasztorne i Domowe" Grzegorz Sieczkowski - książka zawiera masę ewidentnych błędów.
-
Odświeżam trochę zapomniany temat. Przypominam, że został już tylko tydzień. Podsumowując na razie mam następujące propozycje: Browar Tessin Browar uCieszny Browar Trzy Kłosy Sympatyczny Browarek Browar Piwowarka czekam na kolejne propozycje
-
Dla ścisłości warka 22 została rozlana z użyciem 150g glukozy do refermentacji . Dziś spróbuję piwo z warki 21 i jeśli okaże sie że nie jest to jednak kwas (oby!) to dziś jeszcze ją zabutelkuję.
-
A dziś życzenia wszystkiego najpiwniejszego dla Anteksa . Anteks wszystkiego najlepszego, dużo pysznych piwek i spełnienia marzeń
-
Pytania misiu36100 - pierwsze zacieranie
dori odpowiedział(a) na misiu36100 temat w Wsparcie piwowarskie
wydaje mi się że dwa razy tyle :rolleyes: -
Wieczorem udało mi się przelać warkę 23 na cichą (niestety zapomniałam zmierzyć Blg) oraz rozlać do butelek Witbiera z warki 22 (smakuje całkiem ciekawie). Warka 21 nadal pozostaje na cichej i coś mi sie wydaje, że powiększy kolekcję moich kwasów
-
Ja w Czeskim Cieszynie najczęściej kupuję rewelacyjne moim zdaniem, niepasteryzowane piwa Bernard, szczególnie polecam Bernard Speciální Černé Pivo. Poza tym ostatnio zakupiłam kilka piw z browaru Krušovice również godne polecenia. Generalnie w Czeskim Cieszynie w porównaniu z polskim jest z czego wybierać . (Nie zapominając po polskiej stronie zaopatrzyć się w Brackie )
-
Ja używam Grety i jestem bardzo zadowolona. Butelki po tyskim oczywiście bez problemu można z jej użyciem kapslować.
-
Dwie bardzo dobre książki na początek: "Jak warzyć piwo" - Praktyczny Poradnik http://www.browamator.pl/szczegoly.php?quotJak_warzyc_piwoquot_-_Praktyczny_Poradnik&przedm=1213644&grupa_p=6 "Znakomite Piwa - Sprawdzone Receptury" http://www.browamator.pl/szczegoly.php?quotZnakomite_Piwa_-_Sprawdzone_Recepturyquot&przedm=2658851&grupa_p=6
-
mjd z racji urodzin - wszystkiego najpiwniejszego, samych udanych warek i pysznych piw do degustowania
-
Widzę chłopaki, że sie staracie . Mam tylko nadzieję, że mi dobre piwko wyjdzie na nagrody . Gwoli ścisłości nazwa nie musi się z niczym kojarzyć, może być totalną abstrakcją
-
Butelki po piwie Grolsch czy nadają się do leżakowania piwa
dori odpowiedział(a) na misiu36100 temat w Sprzęt
Pewnie, że sie nadają pod warunkiem jednak, że będziesz je trzymał albo w ciemnej piwnicy albo w kartonie. Zielone butelki bowiem przepuszczają więcej światła niż brązowe. Powoduje to szybsze utlenianie się niektórych składników piwa i w efekcie powoduje skunksi zapach. -
miałam trochę różnych słodów którym kończyła się data ważności, więc postanowiłam coś z nich uwarzyć. Ciężko to "coś" nawet zakwalifikować do jakiegokolwiek gatunku i ciężko doszukiwać się logiki . Warka 23 UPALNE ALE Zasyp 3,2 kg słód pilzneński 0,6 kg słód wiedeński 0,4 kg słód karmelowy jasny 0,4 kg słód Carapils 0,05 kg słód Carafa I Zacieranie infuzyjne Przerwy: 65C - 60 minut 72C - 15 minut Gotowanie 90 minut 35g Marynki na początku gotowania 30g East Kent Goldings na 5 minut przed końcem gotowania Wyszło 19l litrów brzeczki o ekstrakcie 14 Blg. O drugiej w nocy zadane drożdżami US-05 (dawne US-56). Dziś rano pojawiła sie już ładna kremowa piana W czasie warzenia udało mi się jeszcze zrobić wiśniówkę, więc asortyment trunków mi się powiększą
-
jednak nie zrażona upałem wzięłam się za warzenie :)
-
a mnie irytują prognozy pogody, chcę sobie uwarzyć piwko, a tu zapowiadają ponad 36 stopni w cieniu... i jeszcze Maciek mnie irytuje bo znikł na dobre
-
Ja na szczęście nie mam problemu bo kupuję w Czechach piwo Bernard w butelkach z zamknięciem patentowym. W Polsce faktycznie ciężko dostać gdzieś po rozsądnych cenach piwo w takich butelkach.