dori
-
Postów
2 867 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Wyszło 21l bardzo mętnej brzeczki o ekstrakcie 12Blg. Zadane drożdżami Wyeast Belgian Witbier. Zobaczymy co z tego wyjdzie na razie daję sobie spokój z Witbier'ami
-
Filtracja trwała 5 godzin, filtrat bardzo mętny w sumie po tym zasypie można się było tego spodziewać. Gotowanie 60 minut. Na początku gotowania 25g Marynki (granulat) w 45 minucie gotowania 8g kolendry i 10g curacao w 55 minucie gotowania 7g kolendry i 10g curacao tzi liczę, że zdasz relację z warzenia
-
Linki do stron z recepturami: http://www.beertools.com/html/recipe.php?browse=recent http://www.beerrecipes.org/findrecipe.php http://www.hobbybrauer.de/rezepte.php
-
Płatki i mąka skleikowane w 6l wody. Przerwy: 65C - 100 minut 72C - 30 minut A filtracja trwa już czwartą godzinę, i końca nie widać
-
Warka numer 21 ładnie fermentuje, a teraz powstaje kolejna wariacja na temat Witbier'a Warka nr 22 WITBIER II Zasyp: - 2,0 kg słód pilzneński - 0,5 kg słód pszeniczny jasny - 0,8 kg płatki pszeniczne - 0,2 kg mąka pszenna - 0,4 kg płatki owsiane
-
Gotowe. http://www.google.pl A dałoby się zrobić tak, żeby linki ze strony głównej również otwierały się w nowym oknie?
-
fermentacja ruszyła . Temperatura spadła do 23C. A tak wygląda pianka:
-
Nie mogła wytrzymać To chyba jedyne logiczne wytłumaczenie Piwo gotowało się 70 minut. Na początku gotowania dodałam 20g granulatu Marynki. Wyszło 20,5l brzeczki o ekstrakcie 14Blg. Starter drożdżowy 3944 Belgian Witbier zadany w temperaturze 26C.
-
Ale wreszcie chłodniej się zrobiło . Na sobotę planuję kolejną warkę. Filtracja trwała prawie dwie godziny, ale teraz już się gotuje
-
Po dwumiesięcznej przerwie mój browarek (jeszcze bez nazwy) wznowił działalność. Właśnie trwa przerwa w kadzi filtracyjnej. Ale po kolei... Warka nr 21 WITBIER Zasyp: 2,3 kg słód pilzneński 1,0 kg słód pszeniczny jasny 1,2 kg płatki pszeniczne Płatki skleikowałam w 3l wody. Kleik przelałam do gara zaciernego dodałam 8l zimnej wody. Temperatura ustaliła się na 49C. Następnie wsypałam całość słodu. Przerwy: 45C -20minut 65C - 90minut (pozytywna próba jodowa) 72C - 40minut (negatywna próba jodowa) Duża ilość surowców niesłodowanych sprawia, że zacier bardzo długo się scukrza . A teraz czeka mnie zapewne horror związany z filtracją...
-
Już nic nie będziesz musiał dokupywać
-
Jeśli tylko masz taką możliwość to kupuj Maksimatora
-
Wielkie dzięki za info Przy następnym zamówieniu w BA kupię taką szczotkę może tej nie połamię tak szybko
-
Spokojnie Wiem, że na początku wydaje się to trudne. Wszystkie dodatkowe akcesoria (fermentor, kapslownica, rurka do rozlewu, kapsle) kupisz w Browamatorze (zakładam, że tam znalazłeś EKO i Super Start). W razie problemów pytaj, postaram sie pomóc
-
różnica miedzy tymi zestawami jest taka, że w EKO brakuje kilku rzeczy, które są w Super Start, a mianowicie: - kapslownicy - drugiego fermentora - rurki do rozlewu Rzeczy te są bardzo przydatne. Jednak przed chwilą spojrzałam na ceny i z moich pobieżnych obliczeń wynika, że taniej jest kupić EKO i te dodatkowe akcesoria dokupić osobno :rolleyes:.
-
plus wkład filtracyjny, a przy Eko przydałaby się też kapslownica
-
Tyskie i Kasztelan to piwa typu lager - wymagają one niskich temperatur fermentacji (max 16C), jeśli masz takie warunki np. chłodną piwniczkę to wybierz coś tego typu (zestaw na bazie ekstraktów), jeśli nie możesz zapewnić takiej temperatury wybierz jakieś surowce na piwo typu "ale" (brewkit lub zestaw surowców na bazie ekstraktów). Nie polecę Ci konkretnych produktów, gdyż sama warzę ze słodów więc nie mam w tym względzie większego doświadczenia.
-
i dlatego właśnie pisałam, zebyś sam przemyślał co Ci się bardziej opłaci, ciężko jest komuś doradzać co kupić nie znając warunków. Ale mam nadzieję, że Ci troszkę pomogłam
-
Można spróbować z sokiem jabłkowym, najlepiej prawdziwym - własnej roboty . Niestety w tym względzie doświadczeń nie mam
-
tak jak pisałam przeanalizuj sobie co Ci sie bardziej opłaci. Na początek - to co pisałam: - fermentor (ewentualnie szklany balon) - gar - butelki z zamknięciem patentowym I to powinno wystarczyć, ale sam zobaczysz, że szybko będzie Ci brakować pewnych rzeczy i tak czy inaczej będziesz je musiał dokupić. Zakładam oczywiście, że warzenie Cię wciągnie tak jak i mnie (zresztą nie może być inaczej )
-
Szczerze, to polecam Ci raczej ten droższy z tego względu, że w tańszym nie masz np. kapslownicy (która będzie Ci niezbędna), drugiego fermentora który też się przyda. Kupując ten droższy zestaw i dokupując wkład filtracyjny będziesz mógł z powodzeniem warzyć ze słodów. Ale oczywiście wszystko zależy od Ciebie na spokojnie poczytaj i pomyśl co będzie Ci potrzebne
-
Można robić różne piwa smakowe dodając do brzeczki różnych soków np. malinowego lub skórkę curacao (gorzkiej pomarańczy), można też użyć miodu. Więc możliwości jest wiele
-
nie, nie na szczęście o wiele lepiej . Ja nie piję sklepowych piw smakowych bo nie trawię chemicznych aromatów. A jeśli sama robię piwo imbirowe do "aromatyzowania" używam po prostu korzeń imbiru.
-
Jesteś w stanie zrobić coś znacznie lepszego . Ze smakiem jabłkowym może być problem, ale np. piwa imbirowe wychodzą super
-
Będzie dobry , ale zastanów się czy jednak nie lepiej od razu kupić cały zestaw. Na początek dość duży wydatek, ale sumarycznie i tak wyjdzie Cię taniej niż dokupywanie osobno kolejnych elementów
