dori
-
Postów
2 862 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
WARKA 151 BLONDYNKA - 10,0kg Pale Ale Brewferm - 1,5kg Pszeniczny Brewferm - 0,4kg Carabelge Weyermann - 0,3kg Amber 50EBC Brewferm Zacieranie: - 5 minut w 52C - 40 minut w 64C - 25 minut w 72C Gotowanie 90 minut Chmielenie: 10 minuta gotowania 50g Brewers Gold 85 minuta gotowania 60g Styrian Goldings w 70 minucie gotowania dodany cukier biały w ilości 1,2kg Wybicie 40l o ekstrakcie 14,5Blg. Zadane gęstwą Wyeast 1388 Belgian Strong Ale.
-
Coraz bardziej merytorycznie robi się na forum Dlaczego od razu nie napisałeś w Hyde Parku? Może więcej szacunku dla czyjejś pracy...
-
Co prawda akurat artykułu o drożdżach nie pisałam, ale szczerze odechciało mi się dzielić swoją wiedzą i doświadczeniem na łamach Piwowara, wiki o forum nie wspomnę. Unikając takich właśnie posądzeń już dawno zaprzestałam pisania o surowcach piwowarskich na forum, co kiedyś dość często czyniłam dzięki czemu myślę, że pomogłam wielu początkującym piwowarom. Większość działu "surowce" z wiki też wypadało by wywalić w kosmos, bo napisała to właścicielka sklepu z surowcami, co prawda jeszcze przed jego uruchomieniem, ale jednak może już miała jakieś zamiary... Żeby uciąć spekulacje wspomnę tylko, że sklepy piwowarskie dużo więcej zarabiają na drożdżach suchych (i te opłaca im się polecać) niż na płynnych, które sprzedają się dopiero kiedy są wyprzedawane poniżej kosztu zakupu.
-
Zazdroszczę, ja mam zakaz do poniedziałku
-
Tomek, Piotrek Sto lat Wasze zdrowie!!!!
-
Super!!!
-
Gratulacje!!! Tak jak pisze Ignac jutro wychylimy za zdrowie Małej parę desitek
-
Zgadza się, nic nie musisz zmieniać w przebiegu zacierania Ekstraktywność płatków jest niższa niż słodu, ale w tym wypadku są to różnice pomijalne.
-
Artykuł o warzeniu Rauchbocka w Brackim Browarze w Cieszynie http://www.wszczecinie.pl/aktualnosci,najlepsze_piwo_uwarzone,id-20717.html
-
Witaj na forum Życzę samych udanych warek!
-
Gratulacje dla medalistów!!!
-
http://www.busbrothers.pl/rozklad.php
-
Niestety pozostają Ci chyba tylko busy, dość często jeżdżące do Katowic.
-
Makaron wszystkiego najlepszego Twoje zdrowie!!!
-
Nie powinno się gryźć, spróbować można Suszone morele możesz dorzucić do brzeczki razem ze skórką pomarańczową pod koniec gotowania, możesz też skórkę pomarańczową i morele zalać niewielką ilością spirytusu i dodać przed butelkowaniem.
-
Mało masz słodów podstawowych... Ja użyłabym: Château Pilzneński (2,5-3,5 EBC) - Castle Malting - 1kg Monachijski jasny® (15 EBC) - Castle Malting - 2kg Château Cara Blond® (20 EBC) - Castle Malting - 0,2 kg Château pszeniczny monachijski (14-16 EBC) 1kg Cara-red 50 EBC 0,2kg Do tego dorzuciłabym 0,3-05kg glukozy bądź cukru do gotowania Nie wiem co to jest curacao słodkie, ale przypuszczam, że skórki słodkiej pomarańczy - użyj 20g Chmielenie: 30g EKG na początku gotowania 20g EKG na koniec gotowania
-
Premiera już się odbyła, piwo jest w sprzedaży od bodajże 10.08. Podobno wyszło super, sprzedaje się ponoć fantastycznie. Niestety jeszcze nie próbowałam, jak dostanę jakąś butelkę to napiszę co z tego wyszło
-
Wiktor, Pepek wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie!!!
-
Mylisz się Jejski Robiłam przerwy i to dość długie w 44C, w 52C i nie było problemu. Uwarzyłam na tym sprzęcie już niejedną warkę nigdy się nic nie przypaliło!!! Chociaż i tak są pewnie tacy którzy mi nie uwierzą. Tam się nie ma co przypalić, bo wszelkie części stałe zacieru są w tubie i nie mają styczności z grzałkami. Normalnie pompa wydala niezależnie od lepkości (skorelowanej z temperaturą) przy standardowych zasypach, dostosowanych do wielkości Speidla. Moje problemy wynikają prawdopodobnie stąd, że wyszła kiedyś wadliwa partia pomp i niestety mnie się pewnie taka przytrafiła. Nie ma problemu z wymianą wirnika na nowy i mam nadzieję, że to pomoże
-
Zostaw taką, moim zdaniem jest wystarczająca.
-
Receptura wygląda znajomo Będziesz zadowolony
-
Masz problemy z pompą? Raz mi się zdarzyła awaria pompy. Udało mi się ją uruchomić. Od tego czasu największą uwagę przywiązuję do dokładnego jej przepłukania po całym procesie. Biorę wąż i silnym strumieniem płuczę, przykładając koniec węża raz do jednego, raz do drugiego otworu pompy w kotle. I jeszcze jedno, po warzeniu i dokładnym umyciu zostawiam kocioł z wodą na dnie, żeby nic nie zaschło. Od czasu, gdy tak robię mam spokój. Jedna pompa działa dobrze, z drugą jest problem. Podobno pomoże wymiana wirnika, na który czekam.
