dori
-
Postów
2 858 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Czesi organizują koleją edycję konkursu piw domowych. Poniżej info, niestety po czesku:
-
Zaległe życzenia wszystkiego najlepszego dla Wasylla i Zbynkkkka oraz życzenia spełnienia wszelkich marzeń dla Przema. Wasze zdrowie :beer:
-
Raczej kwachy po GCh Oby z moim nowym podejściem jeszcze gorszych nie było
-
Myślałem raczej o sobie' date=' ale z tego duetu to raczej Wena, w tym sensie, że też nie preferuje (chyba) podejścia stricte o naukowego, raczej solidne rzemiosło. Dori ze swoim gruntownym wykształceniem chyba jest ze szkoły naukowej.[/quote'] Podejście naukowe to dopiero zaprezentuję, już nawet zaczęłam używać refraktometru, pH-metru i kalkulatorów piwowarskich Na swoim olewackim podejściu dość boleśnie się przejechałam. Co do drożdży - S-04 są bardzo dobrym szczepem i nie ustępują płynnym. Warto zadać odpowiednią ilość, to że fermentacja ruszy jeszcze nie oznacza sukcesu. Resztę chyba już przedmówcy wyjaśnili
-
Cisza mi tu!!! Moderator grzecznie prosi Kamil witaj na forum Życzę Ci samych udanych warek.
-
Tomek wszystkiego najlepszego
-
Ależ wysładzałam, tyle ile potrzebowałam aby uzyskać mniej więcej 20l brzeczki
-
Witam serdecznie na forum
-
Gotowanie 70 minut Chmielenie: - 35g Brewers Gold 7,4% na 60 minut (259GPH) - 30g Styrian Goldings 3,2% na 10 minut (96GPH) dodatkowo: - 200g cukru białego na 60 minut - 150g belgijskiego, ciemnego cukru kandyzowanego na 10 minut - 5g mchu irlandzkiego na 10 minut Wybicie 18l, ekstrakt 24°Blg. Zadane WYeast 3787 Trappist High Gravity.
-
24.10.2011 1/2 warki 122 poszła do butelek, a całość warki 123 została zakegowana. Mam problem z warką 124 Belgian Dark Strong Ale. W temp około 20°C piwo bardzo wolno fermentowało, pomogło dopiero przeniesienie do kuchni i postawienie na ogrzewanej podłodze, fermentacja znów ruszyła. Zobaczymy co z tego wyjdzie... Dziś zatem drugie podejście do BDSA WARKA 125 BELGIJSKIE CIEMNE MOCNE ALE Zasyp: 6,0kg pilzneński 1,2kg monachijski 0,3kg pszeniczny 0,3kg Abbey 0,2kg SpecjalB Zacieranie: 40 minut w 63°C 20 minut w 72°C
-
Marzena, Adaś, Andrzej wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie :)
-
Przepraszam pospieszyłam się za bardzo i brakło części składowej , ale Zgoda już widzę podał jak to poprawnie zrobić
-
powinno działać
-
Bimbelt, jarekm wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie :beer:
-
Warzenie Grand Championa 2011 w BBZ
dori odpowiedział(a) na dżony temat w Zapiski piwowarów domowych
Sesji zdjęciowej chyba Janek jeszcze nie miał -
Warzenie Grand Championa 2011 w BBZ
dori odpowiedział(a) na dżony temat w Zapiski piwowarów domowych
Pierwsza warka już fermentuje!!! -
Ziemku wszystkiego najlepszego Twoje zdrowie :)
-
Masz sporo szczęścia http://www.piwo.org/forum/t6149-15-10-2011--II-Szczecinskie-Warsztaty-Piwowarskie.html
-
Bardzo proszę trzymać się tematu!
-
1/2 warki 122 powędrowała po 2 tygodniach burzliwej do kega. Warka 123 w całości przelana na cichą po tygodniu burzliwej.
-
Cienkusza nie zbierałam.
-
Mieszadło mam przy konstrukcji z kegów, a dziś był powrót do przeszłości, czyli emaliowany gar, drewniana łycha, wiadro z dziurami BA... Wyszło 18l brzeczki o ekstrakcie 23°Blg. Zadane ładnie pracującym 2l starterem WYeast 3787 Trappist High Gravity w temperaturze 22,5°C. Teraz tylko muszę znaleźć jakieś cieplutkie miejsce w domu.
-
Dziś powrót do tradycyjnego gara. Nie było łatwo, 8,5kg słodu zacierane w 18l wody, miałam poważne problemy z utrzymaniem temperatury zacieru. Nie ma to jednak jak Speidel WARKA 124 BELGIAN DARK STRONG ALE Zasyp: 6,5kg pilzneńskiego 1,5kg wiedeńskiego 0,3kg biscuit 0,2kg zakwaszający 0,05kg Carafa I Zacieranie 10 minut w 55°C 40 minut w 63°C 20 minut w 72°C Gotowanie 90 minut Chmielenie: 20g Northern Brewer 10,5%AA na 60 minut (210GPH) 20g Styrian Goldings 3,2%AA na 20 minut (64GPH) 10g Styrian Goldings 3,2AA na 5 minut (32GPH) 0,5kg belgijskiego cukru kandyzowanego na 20 minut
-
Wszystkiego najlepszego dla Zico i zaległe dla Pablo Wasze zdrowie chłopaki
-
Nie ukrywam, dawno się tak nie ubawiłam czytając forum