dori

Kto wie A może zaczniesz opisywać swoje piwowarskie przygody na forum, wtedy już telepatia potrzebna nie będzie

Wychodzi na to, że w najbliższym czasie będę miała dużo czasu na warzenie Wylali mnie z pracy lub jak to mawiał mój były szef "dali mi szansę rozwoju w innej korporacji" W sumie i dobrze, męczyłam się przeokrutnie przez ostatnie kilka miesięcy, czekając tylko na wypowiedzenie, a tak może znajdę jakąś ciekawszą pracę Gdyby więc ktoś potrzebował pomocnika do browaru to ja chętnie

Wyszło 20l brzeczki o ekstrakcie około 12Blg. Zadane drożdżami Wyeast 1007 German Ale wprost z saszetki. Fermentor trafił do pudła ze styropianu, mam zamiar utrzymać temperaturę na poziomie 13-15°C.

Spotkamy się przy stoisku Browamatora

Myślę że coś ok świąt to będzie' date=' czyli już za niedługo.[/quote'] Chyba koło Świąt Bożego Narodzenia 2011 Ale i tak jestem z siebie dumna, że mając małe dziecko i pracując na pełny etat, uwarzyłam już w tym roku 21 warek, więc nie jest źle A wracając do Kolscha: Zacieranie: 40 minut w 64°C 80 minut w 72°C Gotowanie 60 minut Chmielenie: 45g Lubelskiego (granulat T45) na 50 minut 25g Lubelskiego (granulat T45) na 5 minut Teraz się chłodzi Niestety nie miałam kamerzysty, więc nie nagrałam nic do spotu Może następnym razem się uda.

Dziś po przyjściu z pracy mam zamiar uwarzyć lekkiego Kolscha. Saszetka z Wyeast 1007 German Ale tak napuchła, że schowałam ją dla bezpieczeństwa w lodówce WARKA 61 KOLOŃSKIE Zasyp: 3,5kg słód pilzneński 0,6kg słód pszeniczny 0,2kg słód Carapils

Ro_y wszystkiego najlepszego Twoje zdrowie

Ja bym to widziała w ten sposób, że w ciągu najbliższych dni poprzerzucam część wątków z działu "Wsparcie Piwowarskie" do nowego działu dla początkujących. Równocześnie zrobię (ja lub może Makaron) "mapę/FAQ" ale o trochę innej koncepcji, kiedyś zaproponował ją Makaron. Czyli pytanie np. "Jest drugi dzień fermentacji a w rurce już nie bulgocze, co robić??? " krótka odpowiedź "Fermentacja już mogła się zakończyć, sprawdź Blg, sprawdź czy jest piana, poczekaj jeszcze 3 dni i rozlewaj" i linki do wątków poruszających ten sam problem, ewentualnie linki do wiki Co o tym sądzicie?

Niestety mocne piwa albo już z mojej piwniczki wyszły, albo jeszcze nie dojrzały, ale zawsze znajdzie się coś nieco lżejszego Już nie mogę doczekać się degustacji podwójnego koźlaczka

http://www.piwo.org/forum/t1531-Mapa-watkow-dzialu-Wsparcie-Piwowarskie.html pod hasłem "zakażenia i wady piwa" znajdziesz linki do tematów dotyczących zakażeń.

Pytanie - co chcesz poustawiać? W nowym dziale po prostu będą lądować posty i nic poza tym. Rola moderatora ogranicza się tylko do przenoszenia postów, które znajdują się w złym dziale, łączenia bądź rozdzielania tematów, ewentualnej korekty tytułów wątków... i niewiele więcej, więc moim zdaniem doświadczenie piwowarskie moderatora ma tu znacznie drugorzędne, większe znaczenie mają chęci.

Mogę Ci podpowiedzieć

No wiesz, zawsze możesz zabrać ze sobą kilka skrzynek na najbliższy weekend do Cieszyna

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z warzeniem zerknij tutaj: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita Tak jak Elroy uważam, że cukier kandyzowany niewart jest swojej ceny jeśli chodzi o wykorzystanie w piwowarstwie.

Ja mam nadzieję, że każdy z sobą kilka butelek własnego piwa przyniesie Będzie dobra okazja do pokazania różnorodności piw warzonych przez piwowarów domowych Jeśli się zbiorę na odwagę to może coś nakręcę w domu przy okazji warzenia Alta lub Kolscha w przyszłym tygodniu, ale nie wiem czy się odważę...

Elroy, Szefie czego Ci tu życzyć A więc po kolei: przespanych nocy, dużo czasu na warzenie, rozkręcenia interesu, uwarzenia wielu smacznych piw, samych sympatycznych forumowiczów, rozrostu naszej małej społeczności, spełnienia wszystkich marzeń... Twoje zdrowie :) PS jak sobie przypomnę o czym zapomniałam to dopiszę

Tak trzymać Udanej warki życzę

Robiliście próbę jodową? Przy tak dużym udziale niesłodowanego zboża, czasami występują problemy ze scukrzeniem.

Moim zdaniem jednak należałoby korzystać z dyskusji w wiki. Od razu wiadomo czego dyskusja dotyczy, bez zbędnego szukania. Na forum nie bardzo widzę miejsce gdzie można by prowadzić takie rozmowy, raczej nie w tym wątku, bo łatwo go będzie można zaśmiecić.

Wpisujesz wyrażenie które chcesz umieścić w słowniku w pole "szukaj" wciskasz "przejdź" i wyświetla Ci się informacja "możesz utworzyć te stronę" klikasz i tworzysz Na końcu musisz tylko wpisać kategorię [[Kategoria:Słownik]]

Coder znów odwaliłeś kawał dobrej roboty. Poprawiłam tylko kilka literówek. Jak już pewnie większość osób wie, Wiki ma opcję "dyskusja" trzeba by tylko zastanowić się nad sposobem powiadamiania innych o wpisie do dyskusji, bo autorowi artykułu ciężko ciągle sprawdzać, czy nie pojawił się jakiś nowy wpis. Może Elroy coś podpowie Zastanawiam się nad recepturami w Wiki. Wklepałam już chyba wszystkie receptury na medalowe piwa jakie były dostępne na forum. Nie jest ich zbyt dużo. Moja propozycja jest taka, aby każdy chętny zamieścił w wiki receptury na piwa które mu na prawdę wyszły, może nie zajęły żadnego wysokiego miejsca w konkursach, ale były na prawdę udane Pamiętam początki swojego warzenia, szukałam sprawdzonych receptur, często korzystałam (i nadal korzystam) z książki "Znakomite piwa. Sprawdzone receptury". Może udałoby się w wiki zgromadzić zbiór takich sprawdzonych receptur Oczywiście wszystkim chętnym do zamieszczenia receptur pomogę je wprowadzić

Witaj na forum Życzę samych udanych warek

Byłeś kiedyś w piwnicach Browaru Brackiego? Koźlak zajmuje tylko jeden tank leżakowy!!! Więc nie ma mowy o tym, że jego dłuższe leżakowanie odbywa się kosztem Brackiego czy Portera. Porter leżakuje średnio 90 dni. Jeśli już chcesz to rozpatrywać w taki sposób to zauważ, że jest już po sezonie i zapewne w Browarze Brackim jak i w każdym innym są wolne moce przerobowe. Na produkcję Koźlaka poszły duże nakłady, ma to być produkt ekskluzywny, sprzedawany w sieci delikatesów, za pewnie niemałe pieniądze, więc chyba nikomu przez myśl nie przeszło, że zajmie jeden tank leżakowy przez dodatkowe 2 tygodnie

Większych różnic nie powinno być, jeśli już to na prawdę minimalne. Teraz moja kolej na głupie pytanie - czy barwę oceniasz już w gotowym piwie, czy w piwie podczas fermentacji?

Hmmm' date=' z tego co tam napisane wynika, że będzie można spróbować tego piwa wprost z tanku leżakowego.[/quote'] Dokładnie tak, ale wypada z programu punkt "uroczyste odszpuntowanie pierwszej beczki" i tylko na to chciałam zwrócić uwagę. Moim zdaniem bardzo dobrze, że nie robią nic na siłę, pod presją czasu. Jeśli Koźlaczek jeszcze nie dojrzał to niech lepiej sobie jeszcze poleżakuje niż miałby być wypuszczony na rynek zbyt młody przez to gorszej jakości.