dirk gently

Masz jeszcze inne tak ciekawe pomysły?

a masz zamiar trzymać to piwo na parapecie?
Czy to jakiś problem wsadzić te butelki do zamkniętych kartonów?

Ja generalnie gdybym odnotował spadek blg, nawet na samym końcu fermentacji, to bym poczekał te 2-3 dni i przeprowadził kolejny pomiar żeby mieć pewność, że fermentacja została zakończona. Piwu to nie zaszkodzi a będzie bezpieczniej. Nie będzie miło jak dasz komuś granat. Druga sprawa to, że nie powinieneś zakładacć, że piwo jest wolne od infekcji i nic tam nie dojada po zadanych drożdżach nawet jeśli te skończyły pracę. Jeśli to Twoja druga warka to zalecałbym jeszcze nieco cierpliwości a na manewry pod tytułem odpuszczanie pomiarów pewnie przyjdzie jeszcze pora.

Jak forum nie jest lingwistyczne to nie można już pisać poprawnie? Wpisz sobie w wyszukiwarkę, kilka razy już była dyskusja podobna do powyższej. Forum jest o piwie, i sprawy związane z nazewnictwem stosowanym w branży jak najbardziej mogą tu być.

przepraszam za banalna odpowiedź, ale czy zadałeś sobie chociaż troszkę trudu i poszukałeś odpowiedzi na Twoje pytanie bo kilka razy już o tym było pisane?

Apeluję o nie odpisywanie na posty wyżej wymienionego użytkownika, niech troll z głodu zdechnie, szkoda nerwów

A ile takich warek masz za sobą, jeśli można zapytać?

No widzisz, za mało czytasz forum, żeby wiedzieć że to była normalna odpowiedź Dr2, a nie uszczypliwa na uszczypliwe będziesz musiał jeszcze zasłużyć

IPA to też sporo karmelu. Z pilzneńskiego i pszenicznego IPA nie zrobisz.
Jak robisz piwo bezstylowe to nie szukaj stylowego nazewnictwa

Na przyszłość: http://www.brewersfriend.com/allgrain-ogfg/

Myślę, że jeżeli blg spadło po 7 dniach o 0,5 to w ciągu 1 dnia nic nie zauważysz Cierpliwości!
 
 
A niby dlaczego?
Popełniasz błąd logiczny.
Surowca do refermentacji daje się tyle ile go nam potrzeba (jakie chcemy uzyskać nagazowanie) i nie ma na to wpływu odfermentowanie piwa.
Po prostu piwa, które nie odfermentowało się nie butelkuje chyba, że ktoś jest stałym prenumeratorem "Młodego Piromana" i jego celem jest produkcja granatów.

NIe przesadzajcie i nie panikujcie tak z tymi infekcjami. Zdarza mi się chłodzić no chill brzeczkę w zimie, i nigdy z tego powodu infekcji nie miałem.

A dlaczego ma niedofermentować ? Planujesz źle przeprowadzić fermentację ? Czy może nie masz doświadczenia ? Już wiesz dlaczego radziłem, żeby zacząć od podstaw ?

Trochę może nie w temacie itp., ale nie uważasz że jak na pierwszą warkę mógłbyś sobie darować takie dodatki i opanować podstawy ? A co do tematu to z kokosem tak robili i wyszło także tutaj też powinno być ok, mimo wszystko ja skłaniam się ku temu żebyś sobie odpuścił takie kombinacje skoro dopiero rozpoczynasz zabawę z warzeniem.

slod tez jest z pelnego ziarna. W witbierze tradycyjnie uzywa sie zwykłej pszenicy ns - tez nikt nie rozdziela czesci tego ziarna, całe ląduje w srutowniku

Większość ludzi fermentuje w zbiornikach bez kraników, ze względu na ryzyko infekcji.

Może ja już jestem zbyt starej daty ale na czym polega ten "beerporn"?
Piwo mętne (na plus fajny kolor, a przy piwie bardzo mętnym to nie jest oczywiste, często kolor idzie w stronę brązów, wychodzi mętne, jasnobrązowe White IPA, trochę już takich widziałem ), zupełnie bez piany i do tego nalane po rant, chyba już z meniskiem wypukłym

Oh oh beergeek się znalazł... Jak kupę dodadzą do piwa zrobią odpowiedni marketing - wymyślą nowy styl też polecisz pić i będziesz bronił, że wspaniałe wyjątkowe piwo? No tak niedługo nic nie będzie można napisać bo albo hejter z browar.bizu, albo idiota co nic nie wie. Jak dla mnie jaranie się niskim poziomem polskich kraftów jest śmieszne, a świeżego NEIPA nie ma szans spróbować z hameryki więc szlag z sesyjnością. Piłem słynnego heady troopera i to piwo nie urywa dupy, jest zdecydowanie przereklamowane, ale zdaje sobie sprawę, z warunków w jakich przebywał zanim dotarł do nas więc po takim czasie nie miał szans być dobry. Pomimo tego miał świetną goryczkę, czego nie uraczyłem  w Polskich browarach, a aromat niestety był słaby już. Pracowni Piwa nie spróbuję, bo u nas nie ma, choć wiem, że oni akurat robią piwa na poziomie, ale czekam na wypust innego browaru, żeby sprawdzić czy miałem rację. Dla mnie ekskluzywność piwa to nie jego cena i nowość (nudzi mnie wręcz pogoń za premierami), a poziom - przykład można z Polski wziąć Porter Ciechana na 170-lecie - przerost formy nad treścią.
 
Roboraff nasze rodzime browary warzą beznadziejne AIPA i WCIPA, więc boję się o NEIPA i jego sesyjność. Sypią karmel i chmiel często bez ładu i składu, co skutkuje tym, że na rynku można spróbować jedną dwie dobre APA, AIPA itp. I niestety bez powtarzalności w następnych warkach więc ma się losowanie lotto żeby trafić na dobre sesyjne i zbalansowane piwo. Druga sprawa to jakość chmielu... ale to osobny temat. 

Chciałem napisać że takie zmiętnienie uznałbym za wadę nawet w weizenie, ale koledzy piszą że to celowe, więc powiem tylko
"I don't want to live on this planet anymore". Cała ta piwna rewolucja coraz bardziej przypomina parodię samej siebie i bardziej służy zaspokojeniu próżności piwowara niż zrobieniu dobrego piwa,
stąd fala piw z chrzanem, chili, herbatą, kiwi, kotletem schabowym, a nawet, jak się okazuje, mąką oraz wrzucanie do wszystkiego amerykańskiego chmielu łopatą.

hmm ... w takiej postaci jest to odkrywcze
zwłaszcza, że zawsze znakomitą większość chmieli dodaję przed fermentacją tz. do gotującej się brzeczki, a zwłaszcza na 30 min. czyli na smak

Nieprawda. Słód bursztynowy (słód Amber) to NIE jest słód karmelowy. Nie jest poddany procesowi zacierania w ziarnie.
Różnica jest o tyle istotna, że w przeciwieństwie do słodu karmelowego zawiera on skrobię i w związku z tym wymaga zatarcia.
Jest to słód suszony przez dłuższy czas w dość wysokich temperaturach, aż do uzyskania koloru ok 70-100EBC. W taki sam sposób jest uzyskiwany słód Brown, który jest po prostu nieco ciemniejszy.
 
Oczywiście słód Amber czy Brown dadzą dramatycznie odmienne efekty smakowe w piwie w porównaniu ze słodem karmelowym o takim samym kolorze. Typowo ich udział w zasypie jest mniejszy niż słodów karmelowych, z uwagi na bardzo silne i charakterystyczne nuty które wnoszą.
Np. do lekkiego bittera nie wahałbym się dać 10% słodu karmelowego, podczas gdy zawartość słodu bursztynowego utrzymuję poniżej 2%, inaczej otrzymuję intensywną tostowość na granicy paloności.

Jeśli chodzi o temperaturę otoczenia to zdecydowanie 19 stopni
 
Nie chcę Cię zniechęcać, ale pszenica to dość kłopotliwe piwo na pierwszą warkę, trzeba bardzo dobrze poprowadzić fermentację żeby uzyskać dobre wyniki.

To jest forum. Każdy ma tu prawo się wypowiadac a nie tylko osoby wywołane przez ciebie do tablicy. Jeśli chcesz porozmawiać z konkretnym użytkownikiem proponuję użyć PW.

Jeśli chodzi o temperaturę otoczenia to zdecydowanie 19 stopni
 
Nie chcę Cię zniechęcać, ale pszenica to dość kłopotliwe piwo na pierwszą warkę, trzeba bardzo dobrze poprowadzić fermentację żeby uzyskać dobre wyniki.

No i co z tego? W 12h nie ma obowiązku ruszyć, nawet jeśli wszystko zrobiłbyś idealnie.