Skocz do zawartości

lesiux

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    182

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez lesiux

  1. lesiux
    Warka #17 PIS - wymiata dzięki za wczorajsze spotkanie PSPD
  2. lesiux
    Uwarzyłem Gose i do części piwa także chciałbym dodać mrożonych malin. Ponieważ nigdy wczesniej nie dodawałem owoców do piwa, to mam pytanie. - Ile dać malin na 5 litrów piwa? - Zaczekać aż maliny się rozmrożą i dopiero zalać je piwem? Nie czekaj aż się rozmrożą, zalej zamarznięte. Ja dawałem 2,3kg na 20l. Wyszło mocno malinowe - fajne.
  3. lesiux

    mech irlandzki

    lesiux odpowiedział(a) na seler temat w Wsparcie piwowarskie

    Robiłem już piwo na FM13 i gęstwa tak nie wyglądała jak teraz. Raczej mech irlandzki na to wpłynął.
  4. lesiux

    mech irlandzki

    lesiux odpowiedział(a) na seler temat w Wsparcie piwowarskie

    Czy można zbierać gęstwę z piwa gdzie był użyty mech irlandzki? Drożdże zbiły się w takie grudki na dnie fermentora. Nadadzą się do ponownego użycia?
  5. lesiux

    jak poustawiać stc 1000?

    lesiux odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    To chyba nie stc-1000 bo tu minimalna histereza to 0,3°C. Ja mam u siebie 0,6°C ustawione i jak chce fermentować w 17 stopniach to ustawiam na sterowniku 16,7°C i wtedy mam średnio te 17. Podstawa to dobre skalibrowanie termometru do temperatury cieczy (funkcja F4). Ale nie do temperatury powietrza, tylko przyklejasz sondę do fermentora i izolujesz z zewnątrz np folią bombelkową. Przez bulkator mierzysz temp. cieczy w środku fermentora i tak ustawiasz F4 aby mieć to samo na sterowniku. Polecam to zrobić na wodzie, albo na piwie, które już nie fermentuje aby nie było przekłamania.
  6. lesiux
    Ja mam pytanie nieco z innej beczki. Dodałem mrożone maliny na cichą. Pytanie w jakiej temperaturze trzymać to piwo z owocami? Piwko jest na drożdżach FM50.
  7. lesiux
    skromnie chmielone jak na aipa, jestem ciekawy jak ci wyjdzie.
  8. lesiux
    Do ilu udaje Ci się teraz schłodzić brzeczkę przez wymiennik przy obecnych temperaturach wody w kranie? Ja ostatnio chłodnicą tylko do 24 zszedłem.
  9. lesiux

    Refraktometr

    lesiux odpowiedział(a) na no name temat w Piaskownica piwowarska

    Ostatnio co warkę muszę go kalibrować, bo rozjazd na wodzie jest. A po warzeniu, żeby zgadzało się ze spławikiem raz muszę dzielić przez 1,04, czasem 1,06 a czasem i 1,08 także mam wątpliwości co do jego pomiarów.
  10. lesiux

    Refraktometr

    lesiux odpowiedział(a) na no name temat w Piaskownica piwowarska

    Może ktoś polecić jakiś lepszy jakościowo refraktometr od tych tanich chińczyków, a nie rujnujący portfela?
  11. lesiux
    Po tygodniu piwo dofermentowało jeszcze o 1,5blg, aktualnie 11blg zostało z 30,5.
  12. lesiux
    Ryzyk- fizyk. Kręcę właśnie starter z gęstwy i powoli dodaję piwa, żeby przyzwyczaić drożdże do alko. Dam znać jak się skończyło, co by było dla potomnych. W każdym bądź razie dzięki za wszelkie rady
  13. lesiux
    Panie za rok to z tego chmielu już nic nie zostanie. Liczę na szybszą degustację Wyżej pisałem, że liczę po cichu na zejście do 10blg. No tu mam właśnie zagwozdkę, bo przy pierwszym pomiarze jak piwo miało 15blg to smakowało jak słodki barley wine, w ogóle nie było czuć chmielu. A teraz zaledwie 2,5blg niżej smakuje diametralnie inaczej i jestem po prostu ciekaw jak będzie smakować gdyby udało się urwać kolejne 2 blg.
  14. lesiux
    dzięki @Pindin A ryzykuję czymś jak dodam te US-05 i nie ruszą, czy po prostu opadną sobie i tyle? Jak wyliczyć ilość i czy napowietrzać? Belgii nie chciałbym dodawać, bo zależy mi na czystym profilu. Znowu też jakoś mega nisko nie chcę zejść, bo piwo jest solidnie nachmielone i już teraz goryczka ostro daje się we znaki. Jakby zeszło tak do 10 BLG to byłbym rad.
  15. lesiux
    Czołem wszystkim, Popełniłem jakiś czas temu Triple IPA 30,5blg. Jutro mija miesiąc od warzenia, zlałem na cichą, aby uniknąć autolizy drożdży. Aktualnie piwo ma 12,5 BLG. Fermentowane na gęstwie US-05. Chciałbym spróbować dofermentować jeszcze niżej to piwko. Mam świeżą gęstwę US-05, którą chciałbym dodać na cichą. Czy to dobry pomysł? Jeśli tak to jak zadać te drożdże? Jak wyliczyć ilość? Z kalkulatora jak do świeżej brzeczki? Czy napowietrzać ponownie? Będę wdzięczny za wszelką pomoc. Pozdrawiam Artur
  16. lesiux
    Rozumiem potem normalnie gotujesz brzeczkę z tym chmielem? Jak to uwzględniasz przy liczeniu IBU? Tak jakbyś wrzucał od początku gotowania czy jak?
  17. lesiux
    Kiedy wrzucasz chmiel na FWH? Daje to jakieś fajne efekty?
  18. lesiux
    Mój RIS fermentował na tych drożdżach w 15 stopniach i wyszedł dość czysto.
  19. lesiux
    Dziś przydarzył mi się największy jak do tej pory rozjazd spławik-refraktometr. Brzeczka po gotowaniu 13,4 brix = 12,6 BLG. Po 9 dniach fermentacji - spławik 4BLG, refraktometr 6,8 brix = 2,5 BLG. Pomiar w 20 stopniach, próbka odgazowana. Spławik jak i refraktometr na wodzie pokazują 0. Co może być przyczyną?
  20. lesiux
    Przy rzadszych zacierach długość nie ma znaczenia, bo leci dość wartko i tak więc ograniczasz na kraniku, albo zaciskiem na wężyku. Natomiast przy większych zasypach długość może mieć znaczenie, gdyż młóto wolniej filtruje i kranik już nie ogranicza przepływu.
  21. lesiux
    Chyba, że tak. Ja od razu po przemieszaniu parę razy, odcedzałem.
  22. lesiux

    Barley Wine 100% pale ale?

    lesiux odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Ja zrobiłem APA SH Equinox
  23. lesiux
    No ale po jednym razie dalej puszcza kolor. Chyba, że to nie przeszkadza w niczym...
  24. lesiux
    Na allegro łuska gryki jakieś 5zł za kilogram. Ok 300g wystarcza do filtracji, że by zakryć filtrator mniej więcej. Tylko trzeba wygotować przed użyciem, żeby koloru nie puszczało. Ja chyba z 5 razy zagotowywałem i odcedzałem.
  25. lesiux
    Aktualnie porter 21,5BLG zszedł do 8 BLG i stoi od paru dni. Obawiam się, że już niżej nie będzie. Dziwne drożdże.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.