lesiux
-
Postów
182 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez lesiux
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 6 z 7
-
też bym chętnie sklonował kociambera, bo fajne piwko i nieźle czuć kiwi.
-
raczej na odwrót. Przy większej ilości wody jest większa wydajność.
-
dzięki
-
Powodzenia z mieszaniem i filtracją.
-
Może macie jakieś swoje doświadczenia odnośnie zacierania IIPA? Czytałem w paru miejscach, że przy zacieraniu na wytrawnie wychodzi dość niefajna goryczka, bo nie ma kontry słodowej. Nie wiem czy te 67-68 nie byłoby lepsze niż 64-65 aby uniknąć powyższego problemu.
-
Coś tam wsiąkło. Generalnie na start dałem 24l wody i potem dolałem na tyle ile się dało.
-
Będę celował w 19blg, zacierać chcę na wytrawnie, bo generalnie ulepków nie lubię, stąd nie dodaję żadnych słodów karmelowych. Mam nadzieję, że monach nie wniesie za bardzo nic z tych rzeczy, stąd moje pytania do Was. Skoro 1kg za dużo to ile? 0,5kg będzie ok?
-
ja do 40l wcisnąłem 12kg i jakieś 26l wody czyli nieco ponad 2:1. Gar pełny na maxa. mieszanie masakra. Plastikowa łyżka piwowarska mi się wygięła
-
Czy monach poza ciemniejszym kolorem wniesie coś innego do piwa? Cukier też zamierzam dać, tylko jeszcze nie wiem jakie ilośći? Są jakieś konkretne wytyczne na warke czy wg uznania?
-
No właśnie karmelu nie zamierzam, ew ten monach bo mi leży i się marnuje, ale jak ma wyjść gorsze piwo to odpuszczam i na samym pale ale polecę itp.
-
Czołem Koledzy, Zamierzam popełnić w najbliższym czasie IIPA. Mam w domu na stanie 1,5kg monacha i chciałbym go zużyć, bo leży już ponad 2 miesiące. Dorzuciłbym z 7kg pale ale co by mieć ok 20l 19blg. Czy taka ilość monacha nie zepsuje piwa w tym stylu? Pozdrawiam
-
3 tygodnie burzliwa, 2 cicha. 2 paczki uwodnionych S-04. Pomiar początkowy ze refraktometru, bo na spławiku zabrakło skali Piwo od tygodnia siedzi w butelkach, zobaczę za jakieś 3 tygodnie testowo jakie nagazowanie.
-
Obniżenie temperatury fermentacji burzliwej
lesiux odpowiedział(a) na rkkr temat w Piaskownica piwowarska
Tak jak kolega pisze. A dokładniej najwyższą temperaturę jaką piwo osiągnęło po zakończeniu fermentacji (blg nie spada). Tutaj dość dobrze temat rozpisany http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=134347 -
też jestem ciekawy na ile trzeba to dzielić/mnożyć przez magiczne 1.04. Przy słabych piwach to nie wnosi za dużej różnicy, ale np. przy 27 brix po podzieleniu mamy już teoretycznie 1blg mniej.
-
Rozumiem klarować żelatyną przed rozlewem?
-
Nawet nie przy chmieleniu na zimno tylko podczas gotowania + hop stand. Na zimno też zamierzam chmielić.
-
Czy żyto wpływa na mętność piwa? po 1,5 tygodnia burzliwej jest bardzo mętne. Filtrowało się dobrze, brzeczka była klarowna. Zmętniła się podczas chmielenia i na razie się nie che za bardzo klarować. W smaku jest ok, nie kwaśne ani nic z tych rzeczy.
-
Czy można butelkować RIS-a który od 2 tygodni na cichej nie zmienił BLG? z 26,7blg zeszło do 10wg spławika i 8,7blg wg kalkulatora (16 brix). Drożdże S-04 na cichej stało w temp 22 stopnie, więc chyba wszystko co było do zjedzenia powinny zjeść. Jeszcze pytanie ile cukru co refermentacji? 4,5g/litr będzie ok?
-
Zabutelkuj i zobaczysz czy sie bedzie dalo pic. Mi sie skwasil coffee stout ale da sie go wypic. Przed rozlewem byl delikatnie kwaskowy, ale myslalem ze to od ciemnych slodow. Po otworzeniu butleki okazalo sie ze jednak nie od slodow.
-
Ja dalem 200g po wylaczeniu palnika na 5min w rajstopie. W aromacie jest fajna kawa natomiast w smaku nie bardzo gdyz piwo sie zepsulo i jest kwasne.
-
no i trafił się pierwszy kwach, ale w butlach dopiero i nawet pijalny więc w kanał raczej nie pójdzie. Pytanie czy muszę jakoś specjalnie traktować wiadra i butelki po tym piwie czy standardowo zrobić w nich trochę oxi i potrząsnąć?
-
Witam, Zamierzam popełnić żytnią ipę 14-15blg na nowozelandzkich chmielach. Główny zasyp to pale ale i słód żytni. Mam domu pod ręką jeszcze trochę słodu monachijskiego typ II, który chciałbym zużyć ale zastanawiam się czy będzie on pasował do tego stylu. Zależy mi aby piwo nie było za bardzo karmelowe a wręcz wytrawne. Może ktoś coś doradzić w tym temacie? Pozdrawiam
-
Pomiar gęstości - spławik kontra refraktometr
lesiux odpowiedział(a) na ThoriN temat w Piaskownica piwowarska
na to nie wpadłem, dzięki -
Pomiar gęstości - spławik kontra refraktometr
lesiux odpowiedział(a) na ThoriN temat w Piaskownica piwowarska
Dziś zlewałem RIS-a na cichą. 26,7 Brix zeszło do 16 Brix ~ 8,3blg a wg spławika ok 10blg. Znów rozjazd Nie mierzyłem spławikiem na początku bo mam skalę tylko do 25 blg. -
Pomiar gęstości - spławik kontra refraktometr
lesiux odpowiedział(a) na ThoriN temat w Piaskownica piwowarska
ja mam teraz podobny problem z pomiarem po fermentacji milkstouta. 15,5blg było przed laktozą, po dodaniu 18,9. Po 9 dniach fermentacji refkraktometr pokazuje 12,2 co daje ok 7,6blg a jak mierzę spławikiem to mam 9blg. Dość spory rozrzut, aczkolwiek spławik mam z biowinu i mu nie ufam za bardzo, bo pływa coś krzywo i na wodzie zaniża o 0,5blg (to 9 to już po dodaniu tego 0,5 do pomiaru).
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 6 z 7