Skocz do zawartości

josefik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 478

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez josefik

  1. josefik
    Poszukaj może z lepszego źródła, moje były po mleku w proszku Biotit "normalny" ma 30l, natomiast beczka 60l.
  2. josefik
    http://alepiwo.pl/ http://browamator.pl/ http://centrumpiwowarstwa.pl/ http://homebeer.pl/ http://homebrewing.pl/ http://piwodziej.pl/ http://piwoszarnia.pl/ http://sklepzinnejbeczki.pl/ http://twojbrowar.pl/ http://winiarz.pl/
  3. josefik
    wszystko jedno może być tylko sybilla lub lubelski, możesz też zrobić tak jak piszesz, tam sie ibu miej więcej pokrywa z ekg więc wolna wola.
  4. josefik
    sybilla i lubelski w zasadzie 1 do 1
  5. josefik

    Trawa cytrynowa

    josefik odpowiedział(a) na Granik temat w Surowce

    Nie traktuj tego jako bazowej przyprawy, bo jej intensywność może zabić każde dobre piwo, raczej jako tło przy piwach aromatycznych i owocowych takich jak witbier, AIPA. Co do ilości to musisz niestety sam ocenić i przetestować, bo trudno porównywać intensywność własnej uprawy z niekiedy marketowym sianem. Myślę że 1-2 źdźbła na 20l w zupełności wystarczą.
  6. josefik
    Trzymałbym się tej wersji z BA 2-3g na 20l
  7. josefik
    Nie musisz się specjalnie martwić, prawdopodobnie więcej "chemii" wciągasz codziennie nosem, to skutek utleniena. http://www.sestal.pl/rdza.html
  8. josefik
    Jak chcesz zrobić deser czy galaretkę z piwa do scina wszystko. Jednak przy użyciu prawidłowych proporcji zwiąże tylko komórki drożdży i osady.
  9. josefik
    No poniekąd to nie są drożdże zupełnie z innej beczki, bo kiedy jeszcze nie było suchych drożdży dedykowanych WB-06 czy innych, to do zestawów pszenicznych te były najlepsze. Natomiast pewnie teraz są lepsze rozwiązania, co nie znaczy że to piwo będzie niepszeniczne.
  10. josefik
    Dużo zależy od jakości /przechowywania/ chmielu. Wiem że wiara z powodzeniem chmieliła 30 gramami, tak więc spróbować można. Ja kiedyś wrzucałem Simcoe w proporcjonalnej ilości, ale efekt był żaden. Dlatego z racji że przesadzić z tym chmieleniem raczej nie można to skłonny jestem dawać więcej niż mniej.
  11. josefik
    Bez chmielenia na zimno się nie zbliżysz, możesz zastosować np. Amarillo, Citrę, Centential. Co do ilości to też nie ma specjalnego limitu, ale żeby konkretniej określić i zakładając warkę dwudziestokilku litrową przyjmij ok 50g. Wrzucasz na cichą fermentację, przynajmniej tydzień musiało by poleżeć.
  12. josefik
    Myslę że nie jest źle 1041 to O.G. czyli ok. 10blg Tak więc "wydajność" super jeszcze kwestia ile tego piwa Ci wyszło. Czy tak jak w instrukcji czy nieco mniej.
  13. josefik
    Ale chyba do końca nie zrozumiałeś, Kuli takie warki normalne 20l robi i mi osobiście się to podoba. O własnych rozwiązaniach nic nie pisałem.
  14. josefik
    Zawsze jest jakaś alternatywa ... Bojery?
  15. josefik
    Nie wiem czy spotkaliście się kiedyś z piwem od Kuliego tam jest prostota, a zarazem myśl techniczna i innowacyjne rozwiązania Pasek kartki z istotnymi informacjami nałożony na szyjkę w formie krawatki.
  16. josefik
    Po to żeby zmienić krajobraz Ja chętnie się poopalam na pomoście, nad wodą, gdzie jak okiem sięgnąć jest płasko, płasko.... . No i ten tupot białych mew. Bezcenne
  17. josefik
    Podesłać Wam Jadwigę ? W śniegu co prawda się nie okopie ale .....
  18. josefik
    Tu mi nie chodzi tylko o przerwę 72C tylko ten cały proces zacierania /ph, enzymy,/ które zachodzi, czy jak kto woli nie zachodzi. Warka nie jest znowu tak ciemna powiedzmy że różnica jest widoczna /i tu uwaga z góry przepraszam za tem przykład ;)/ jak miedzy jasnym piwem typu Carlsberg a ciemniejszym Żywcem.
  19. josefik
    No ale abbey taki profil ma, alkohol tam czuć i rozgrzewa po roku. Nie można tego porównywać, wracając do Ardennes to są bardzo uniwersalne drożdżaki.
  20. josefik
    Moim zdaniem słaba praca enzymów - słaba siła diastatyczna słodu, nieustabilizowane ph zacieru powoduje problemy z zatarciem surowców niesłodowanych czego skutkiem jest wydłużone zacieranie i ściemnienie zacieru/brzeczki. Ale oczywiście to z mojego doświadczenia bardziej niż lektury wiki i wzrok już nie ten, wiec mogę się mylić.
  21. josefik
    Kopyr, gwoli ścisłości nie Grätzer tylko Srätzer
  22. josefik
    O! Tak zrobię - dzięki! Autor inny, przypadek podobny I też z Gdańska
  23. josefik
    wiem, wiem KAT teraz mało medialny, a tu tak pasuje do tych wszystkich blondasów tripli, dubbli, quadrupli, Gsa, nie zastanawiałem się wcześniej nad tym Jedynie w grę wchodzi jakiś lambic na jagodach
  24. josefik
    He he, powiem Ci dobra linię obrałeś, toż to kopalnia nazw Ballady 1993 1. Legenda Wyśniona 2. Delirium Tremens 3. Robak 4. Bez Pamięci 5. Niewinność nie mówiac juz o klasyce Piwniczne widziadła, Śpisz jak kamień, Diabelski Dom, Noce Szatana ale to wszystko do Belgów, oczywiście
  25. josefik

    Zakąski do piwa

    josefik odpowiedział(a) na Arkra temat w Hyde Park

    Narobiłeś smaku tymi przepisami, czekają w kolejce.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.