josefik

Wrzenie przy brewkicie to zbyt duże słowo Powodzenia przy zacieraniu

Kup dużą lodówkę

Teraz te sprawy nabierają takiego tempa, 3 tygodnie i sprawa zakończona. Chciałoby się powiedzieć rozwiązana.

Zabiorę wenflony i bedziemy je serwować dożylnie.

Czytałem że drożdże WLP Farmhouse blend sę dobre w te klocki, ale efekt mnie zaskoczył, dziś rano piana zaczeła juz opadać i burzliwa ewidentynie ma się ku końcowi. Nie było fajerwerkow czyli czapa taka sobie, temperatura fermentacji nie za wysoka 20C, trwało to wszystko jakieś 36 godzin. Wieczorem sprawdzę jeszcze blg. edit: jednak pomiar wykazał że się grubo myliłem, blg 15 Czapa co prawda co prawda schudła z 7 do 2cm ale drożdże pracują, podwyżsżyłem temp. do 22C Przy okazji mała degustacja próbki wygląda na to że na stałe wejdzie do mojej produkcji, bo zapowiada bardzo obiecująco.

Też mi się wydaje że 100ml to przerost, to może było dobre na propagatory, przede wszystkim trzeba doprowadzić aby drożdże się aktywowały /normalnie saszetka musi mocno napęcznieć/ może to trwać nawet tydzień, ale trzeba czekać. Potem wystarczy starter 500ml.

Tak , jak najbardziej.

Przy warzeniu najchętniej

Tak Jacer skończyło, ale tak godzinkę temu Dzisiejszy zasyp chyba był największy dotychczas 27kg proporcje 1kg słodu do 2,5l wody, słabo sie przez to zacierało ale dodatkowa przerwa w temp. 73C szybko uporała się z pozostałą skrobią. Zaskakująco gładko poszło wysładzanie, musiałem wysładzać ciągle, bo ilość słodu w garze /ponad 3/4 objętości na niewiele wariantów pozwalała. Aromat ciekawy bardziej ziołowy niż cyrtusowy, coś tam dorzucimy na cichą jeszcze.

receptura zaczerpnięta od Fidela "Browar Czerwone OKO" Belgijska IPA#38, ja nazwałbym to raczej Imperial Saison warka 180 Super Saison skład pale ale Strzegom - 7kg pale ale maris otter - 7kg pale ale optic - 2kg pale ale halcyon - 2kg monachijski - 2kg amber - 1,63kg biscuit - 1kg carablonde - 1,14kg płatki jęczmienne - 1,2kg płatki żytnie - 0,8kg płatki orkiszowe - 1,2kg Zacieranie Zasyp 66°C 66°C-69°C - 90 min. 73°C - 15 min. podgrzanie do 78°C chmielenie/dodatki Chinook - 12,5 % - 90 min -50g Brewers Gold 7,0 % - 60 min - 100g Styrian Goldings - 4,3 % - 15 min - 200g Mosaic - 11,8 % - 15 min - 100g galaxy - 17 % - 10 min 100g Wiliamette - 5,5 % - 10 min 100g Citra - 12,0 % - 5 min 135g casscade - 8,5 % - 5 min 130g syrop cukrowy - 15min. 1,5kg drożdże WLP 670 Farmhouse Blend Blg początkowe 21,3 drożdże zadano w temp. 19°C temp. ferm . 20, 20. 22 5DNI -> 18c 7DNi 02-03-2013 przelano na cichą. blg 8 12-03-2013 chmielenie na zimno, 50g styrian, 50g EKG, - fermentator 1 100g Helga fermentator 18-03-2013 chmielenie na zimno - dodano po 60g na fermentator Citry 27-03-2013 rozlew blg końcowe 5 ok 9,4%

Ten kukurydziany ekstrakt fajna rzecz, słomkowy kolor idealnie się nadał do tego piwa. Na walory smakowe poczekamy sobie jeszcze troszkę.

Skończyłem godzinkę temu, ale słyszałem że w Wolsztynie znów problemy z filtracją. Dzisiaj ponoć nerki im nie nadążają.

Kaśka najlepszego, byleby Cię w krzyżu nie bolało

warka 179 Blonde IV skład pilzneński - 16kg carablonde - 0,6kg monachijski - 0,5kg płatki jęczmienne 0,4kg Zacieranie 52-zasyp, 15 min 67-68°C - 40 min. 72°C -20 min podgrzanie do 78°C chmielenie/dodatki 50 g (23,3%) Fuggle (5,3%) - added during boil, boiled 60 m 15 g (7,0%) Mosaic® (11,8%) - added during boil, boiled 60 m 50 g (23,3%) East Kent Goldings (5,1%) - added during boil, boiled 60 m 50 g (23,3%) sybilla (6,5%) - added during boil, boiled 15 m 50 g (23,3%) sybilla (6,5%) - added during boil, boiled 5 m 10 g Curacao - added during boil, boiled 10 min. 40g kolendra 10min. ​8g pieprz guinea 10min. 0,9 kg syrop cukrowy 10min. Tonka 1szt. 10min. drożdże Wyeast Belgian Ardennes Blg początkowe 15,2 drożdże zdanow temp. 19,2C temp. ferm . 20, 20. 22 -> 02-03-2013 PRZELANE NA CICHĄ BLG 3,2 12-03-2013 chmielenie na zimno, 50g styrian, 50g EKG 27-03-2013 rozlew blg końcowe 3,2

No, no tylko ja sprzęt który mam w garażu to tak o kamerze ani mikrofonie wbudowanym nie słyszał,a win 98 to już specjalnie i do internetu sie nie skałnia Działa za to program do odczytu temp. na porcie RS232 i Kadu. A lepszego lapka do garażu /po doświadczeniach/ nie biorę.

No, to bardziej działka Jejskiego z konferencjami, kamera IP to raczej nie podchodzi pod to. Na razie wystarcza GG nie zawsze jest czas żeby sobie tak popitolić.

Nie znam tej usługi, tam się albumy udostępnia ?

Trudno to określić wszystko zależy od mojej formy Może w piątek wieczór jedna i w sobotę druga, albo sobota - niedziela.

Kumam, ciężko dzisiaj myślę mózg i zatoki mam pełnie zielonej "biomasy"

Ale ty to na sucho włączyłeś, bez wody? na co Ci taki duży zawór 3/4 ?

Szwedzie niech Ci się wiedzie

U mnie wyświetla się w wersji angielskiej.

Ach te lokalne animozje. Dziś usłyszałem u siebie tez fajny. Co by było gdyby wszy łonowe świeciły ? Kalisz wyglądałby jak Las Vegas

Stary ktoś cie robi w jajo, kilogram to w detalu na pewno za połowę ceny, a w większych ilościach dla nas / dla producenta dalej to detal/ również poniżej 20 zł