warka 159
Witbier
skład
pilzneński - 4,7kg
pale ale - 2,2kg
pszeniczny - 2,2kg
orkisz ziarno kleikowane - 2kg
pszenica ziarno kleikowane - 2kg
płatki orkiszowe - 1,6kg
płatki ryżowe - 0,5kg
płatki jęczmienne - 0,5kg
Zacieranie
Zasyp 45°C
dodanie skleikowanego ziarna orkiszowego
48°C - 15 min.
67°C - 40 min.
72°C - 10 min.
podgrzanie do 78°C
chmielenie/dodatki
35 g Hallertau Hersbrucker (3,5%) - added during boil, boiled 60 m
20 g Nelson sauvin (11,9%) - added during boil, boiled 60 m
50g Saaz (4%) - added during boil, boiled 30m
20g Motueka (6,7%) - added during boil, boiled 5 m
20g Geen bullet (13,2%) - 0 min.
30 g nasiona kolendry - added during boil, boiled 15 m
35g nasiona kolendry - added during boil, boiled 5 m
skórki z 3 pomarańczy - added during boil, boiled 5m
drożdże
wlp-400
wyeast 3463 forbiden fruit
blg 11,1