Skocz do zawartości

verbin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    62

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    3

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez verbin

  1. verbin
    Odbarwienie emalii nie jest problemem. Brzeczka gotuje się przez co najmniej godzinę w garnku, więc nie ma ryzyka skażenia.
  2. verbin
    Jeśli nie śmierdzi to jest ok.
  3. verbin
    Zrobiłem dwie warki na tych drożdżach - Black IPA i Wee Heavy (gęstwa po Black IPA). Odfermentowanie 78 i 76 %. Do refermentacji dodana glukoza i zero gazu. Piwa warzone pod koniec 2023 roku i do dzisiaj kompletnie bez gazu. Black IPA częściowo wypiłem, a część zużyłem w kuchni do potraw. Wee Heavy nadal zalega w skrzynkach (prawie dwie pełne). Z IPĄ zrobiłem doświadczenie. Przelałem dwie butelki do litrowego PETa, dodałem 6 g cukru. Zero nagazowania. Może dodatek drożdży wyselekcjonowanych do refermentacji dałoby jakiś efekt (np. Lallemand LalBrew CBC1 - Cask & Bottle Conditioned Beer Yeast).
  4. verbin
    Polecam witrynę z komisu. Jeśli jest miejsce, gdzie można ją wstawić (mam dwie w garażu), to chyba nie ma tańszej opcji. Większa (wchodzą dwa fermentory): https://askomis.com/produkt/114-witryna-chlodnicza-elektrolux-155cm/ lub mniejsza: https://askomis.com/produkt/111-witryna-chlodnicza-elektrolux-85cm/
  5. verbin

    INFEKCJE

    verbin odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Wygląda to na resztki drożdży. Będzie dobrze. Poczytaj: https://www.beerfreak.pl/jak-rozpoznac-infekcje-piwa-quiz/
  6. verbin
    Przy warzeniu piw pszenicznych dodawanie środków klarujących jest bez sensu, chyba, że chce się uzyskać crystal wheat. W butelkach i tak się wyklaruje.
  7. verbin
    Blender ze zdezynfekowaną trzepaczką, kamień do napowietrzania i nebulizator lub pompka, bujanie zamkniętym fermentorem na piłce, przelewanie z fermentora do fermentora, energiczne mieszanie łygą piwowarską. Powinno być kilka centymetrów piany po tych czynnościach.
  8. verbin
    Już prawie dziesięć lat warzę na indukcji. Płyta marki Teka Retro, największe pole ma 3200 W w funkcji power, w garze zawsze ok 32 litry brzeczki. Nic się nie dzieje z płytą. Dokupiłem grzałkę nurkową 2 kW aby przyspieszyć dogrzewanie do wrzenia.
  9. verbin
    Co do pończochy. Gotuję ją razem z kawałkiem sznurka do spożywki około 10 minut. Nakładam na końcówkę wężyka i mocuję sznurkiem. Luźnego końca zostaje jakieś 10 cm. Czasami używam jednocześnie z pończochą hopspidera. Zasysam przez pończochę, wrzucam to do hopspidera lub na dno wiadra do rozlewu i samo leci. Po dobrym cold crushu niewiele chmielin zostaje w pończosze. Piwa chmielone na zimno mogą być lekko mgliste, więc super klarownością bym się nie przejmował.
  10. verbin
    Ze świeżej gęstwy nie robi się starterów. Trzeba tylko sprawdzić w kalkulatorze, ile takiej gęstwy dodać do danego piwa (brzeczki). Robiąc np. Portera Bałtyckiego dodaję całą gęstwę z poprzedniego lagera.
  11. verbin
    Czy Ty aby nie wysycasz swoich piw podtlenkiem azotu?
  12. verbin
    Cukier dodany do gotowania aby zwiększyć odfermentowanie i wytrawność piwa.
  13. verbin
    Trochę się pochwalę. Poniżej Pils Niemiecki po 7 tygodniach lagerowania. Przez wiadro można zobaczyć co jest za oknem. Przy piwach górnej fermentacji (zwłaszcza chmielonych na zimno) 2 - 3 dniowy cold crush też robi robotę.
  14. verbin
    Nawet w brzeczce się nie rehydratyzuje. https://www.blog.homebrewing.pl/rehydratacja-suchych-drozdzy-piwowarskich/
  15. verbin
    Drożdże nie fermentują laktozy, więc granatów nie powinno być. 2,5 BLG to całkiem normalny poziom.
  16. verbin
    Piwo pszeniczne nie musi być klarowne, więc cc nie ma tu większego sensu. Przed wypiciem celowo podnosi się osad drożdżowy z dna butelki. Wysoki poziom białek pochodzących z pszenicy także wpływa na klarowność i piwo z założenia jest nieprzejrzyste. Butelkować jak już przestanie pracować i pić świeże jak się nagazuje.
  17. verbin
    Pod szklaną półkę podkładam kątownik i wygląda to tak:
  18. verbin
    Parę lat temu, w Castoramie kupowałem płyty styropianowe na sztuki. Może teraz też są.
  19. verbin
    Polecam witrynę. Mam dwa Electroluxy z komisu po 600 zł za sztukę. Jeśli nie fermentuję piwa, to używam do spożywki. Wszystko fajnie widać bez otwierania drzwiczek. Jedyna wada to, że trzeba mieć na to miejsce. U mnie stoją w garażu.
  20. verbin
    Do refermentacji dodaj wyliczoną w kalkulatorze ilość cukru lub glukozy. Drożdży bym nie dodawał.
  21. verbin
    Warzę na płycie Teka IBR 641 i do tej pory nie było żadnych problemów (68 warek). W garze mam zawsze około 33 litry brzeczki. Gar stoi na największym polu o mocy 3200 W w funkcji Power.
  22. verbin
    Już poprawione: Razem: 7311 litrów
  23. verbin
    208+7103=7311 litrów
  24. verbin
    Książka dotarła. Kupa dobrej roboty. Dzięki.
  25. verbin
    Wpisz najwyższą temperaturę jaką miało piwo w czasie fermentacji (w tym przypadku 19 st.).
×
×
  • Dodaj nową pozycję...