opeciarz

Zacieranie opcja numer dwa, gotowanie przedłuż do 80, 90 minut. Jak masz jakiegoś monacha albo wiedeński do sypnij garść, ewentualnie jakiś jasny karmel, tak do 5%.

Wiem, że nie w temacie ale nie mogłem się powstrzymać )

Opróżniam właśnie mojego drugiego kega, w miarę jak w kegu jest coraz mniej piwa jest ono coraz bardziej nagazowane. Czy to normalne, ewentualnie co robię nie tak? Gazowałem 3 dni 1,5 bara, nie turlałem. Następny etap, nie wiem czy wykonuje go prawidłowo, odłączam szarą szybkozłączkę, rozszczelniłem układ i ponowne przyłączam, w ten sposób sprawdzam jakie mam ciśnienie w kegu, wyszło mi około 0,6 bara. Na reduktorze ustawiam troszeczkę wyższe (obserwuję kiedy wskazówka się ruszy) ustawiam około 0,1 bara więcej i polewam.Wszytko jest ok ale z czasem, gdy piwa jest tak na wyczucie mniej niż 1/3 kega zaczyna się bardziej pienić, jednocześnie zwiększa się ciśnienie na reduktorze pomimo tego że nic z nim nie robię. Na czas gdy nie polewam mam zakręcam główny zawór gazu. Czy dobrze robię czy raczej powinien być cały czas otwarty? Temperatura w lodówce około 7 stopni.

http://www.piwo.org/topic/23697-kalkulator-surowca-do-refermentacji/ Post kantora (3-ci od końca)

Polecam pończochę albo najlepiej coś takiego https://www.piwnykraft.pl/pl/p/Worek-filtracyjny-10-cm-x-36-cm-z-obrecza-200-mikronow/426ostatnio zakupiłem za sprawą namowy kogoś z forum, sprawdziło się, troszkę droższe ale wielorazowego użytku.

Więc po co chcesz ją modyfikować?

Następnym razem przelewaj na cichą jak fermentacja się skończy, albo najlepiej nie przelewaj w ogóle.

70 IBU przy 11 blg może być trochę za dużo ale późnego chmielenia na goryczkę nie stosowałem, a też czytałem dobre opinie, wiec może akurat trafisz w sedno:) Tak lekkie piwo zacierałbym bardziej na słodko w wyższej temperaturze np 67 stopni albo 62 stopnie przez 10 do 15 minut i szybko podnieść, np przez dolanie odpowiedniej ilości wrzątku, do 72 stopni na 45 minut. Jeżeli tak jak piszesz zdecydujesz się przenieść Leom Dropa to z tego co ci zostanie w zapasie wrzuć coś na cichą, . Drożdży MJ nie stosowałem, ale ponoć lubią zrobić psikusa i nie wystartować. Skoro dostałeś je w gratisie to sprawdź datę ważności, jeżeli są stare to nie ma co ryzykować.

Próbowałem filtrować i myjką i pończochą. Wygodniej i sprawniej idzie przez damskie ciuszki ) Piszę bardziej o filtracji po chmieleniu na zimno, niewielką ilością chmielu po gotowaniu, która dostawała się do fermentora nigdy się specjalnie nie przejmowałem. Aktualnie sprawę załatwię u mnie hopstoper ale kupiłem go bardziej ze względu na wygodę (garnek z kranem) i z myślą o ograniczeniu strat.

Jakie macie patenty na zamontowanie butli CO2 wewnątrz lodówki czy chłodziarki? Moja chłodziarka ma taki stopień jak na zdjęciu powyżej ale trochę niższy więc jak stoi na tym podwyższeniu to jest mniej więcej wysokości kega. Myślałem żeby po prostu ją połączyć z kegiem za pomocą taśmy ale boję się że jak keg będzie pusty to się wszystko razem przewróci.

Dodawałeś cukier bezpośrednio do butelek czy robiłeś syrop?

Od strony kega zwykle nie stosuje się żadnych innych patentów, metalowe zaciski na króćce są najczęściej stosowane, szczerze mówiąc nie spotkałem się z innym rozwiązaniem, podobnie od strony reduktora. Od strony kranu to zależy, jeżeli masz picnica to też na metalowym zacisku, jeżeli kran metalowy (np. Celli, Lindr) to szybkozłączka 3/8 - 5/8, wąż 3/8 powinien pasować (ale tu pewności nie mam, używam pepsi)

Ostrożnie z bzem, jest dość intensywny w aromacie. Piłem piwo które było robione na gęstwie po piwie z dodatkiem bzu, aromaty w tym drugim były wyraźnie wyczuwalne.

Ja z prenumeratą mam złe wspomnienia. Poza pierwszą częścią po kolejne musiałem się za każdym razem upominać mailowo.

Większość czasu z tych 7 dni przebywało w lodówce mniej więcej w okolicach 6 - 8 stopni. Niestety dokładnie nie pamiętam czy przez cały okres cichej czy przeniosłem fermentor np. po 2 dniach do zimnego, nie robię tak dokładnych zapisków. Herbata nie robi żadnych problemów przy filtracji po cichej, wszystko ładnie opada na dno, .

http://blog.kopyra.com/index.php/2017/02/06/kuznia-piwowarow-2017-finalowe-przesluchania/ od 7:33

Zrobiłem earl greya korzystając ze wskazówek zwycięskiego piwa z kuźni piwowarów. 13 blg, zacierane w 67 stopniach, 15% biscuit, płatki owsiane 10% i słód podstawowy, chmielenie na około 30 ibu, i garść na smak na 10 minut, bez amerykańców. Na zimno poszło opakowanie 100 gramów herbaty earl grey na 7 dni. Być może firma, producent ma znaczenie, zastosowałem Ahmad Tea (mała warka około 15 litrów). Wyszło zajefajne piwo.

kegi w przyzwoitej cenie http://allegro.pl/keg-pepsi-i6833547060.html

Maćko na pierwszą warkę z zacieraniem słaby wybór, zrób jakąś APEę, sprawdź jak wyszło, a na gęstwie po niej pociśnij coś kolejnego. Jeżeli nie utrzymasz odpowiednich warunków fermentacji (a to przede wszystkim trzeba ogarnąć, szczególnie temperaturę podczas fermentacji) to będziesz miał strasznie kacogenne i bóleggene piwo, a rano po dwóch browarach będziesz się zastanawiał czy jechać do roboty autem czy może lepiej nie. Tak że na pierwszą warkę z zacieraniem ogarnij sprzęt, ogarnij fermentację, zrób słabsze piwo i mniej więcej dowiesz się co i jak. Samych udanych wareczek życzę )

http://blog.homebrewing.pl/category/piwne-style/witbier/tu znajdziesz wszystkie niezbędne informacje

Ja bym już nic nie kombinował, ani napowietrzać, ani dodawać drożdży. Zostaw w spokoju tak jak jest zobaczysz co wyjdzie. Jedna z moich pierwszych warek to FES 17 blg, paczka US-05 dała rade, piwo wyszło całkiem dobre.

No właśnie może podzielcie się przy okazji patentami na mocowanie kranu wewnątrz lodówki, tak żeby nie zwisał swobodnie tylko był gdzieś zamontowany? Widziałem w którymś wątku zdjęcie Vettisa (nie mogę teraz na szybko znaleźć) z przymocowanym kranem do kega, ale bez wiercenia w kegu jak kolega wyżej. Nie chodzi mi o mocowanie na zewnątrz do drzwi czy blatu lodówki, tylko patenty wewnątrz lodówki czy chłodziarki. Drugie pytanie odnośnie tabeli http://www.kegerators.com/carbonation-table.phpi jej polskiego odpowiednika. W tabeli nie jest uwzględniony czas nagazowania (albo coś źle ją czytam) jak długo podawać co2, aby było dobrze i zgadzało się z tabelą? W innych wątkach można był przeczytać że keguję się na: 2 tygodnie, 2 dni, z potrząsaniem i bez. Któremu sposobowi nagazowania odpowiada tabela?? Ostatnie pytanie czy keg może wybuchnąć czy zawór bezpieczeństwa w razie przegazowania wypuści nadmiar ciśnienia zaworkiem? (mam pepsi) Sorki za być może oczywiste pytania ale właśnie zamówiłem cały sprzęt, czytam wszystko co się da, a jest tego trochę i pewne rzeczy mogły mi umknąć. A jeszcze jedno. Czy czeskie karny Lindr są ok? Bo większość używa Celli i sobie chwali, a czy krany od naszych sąsiadów również dają radę?

Dzięki za linka, zamawiam

Pończocha to po chmieleniu na zimno żeby czasem chmiel się nie dostał do butelek. Po gotowaniu zrób tak zwany whirlpool i zdekantuj wężykiem. Jeśli nawet trochę chmielu dostanie się do fermentora to nic nie szkodzi.

Jeden z wielu ciągle powtarzanych mitów na tym forum. No chyba, że mój browar domowy jest objęty innymi zasadami ekstrakcji niechcianych substancji z chmielu w kontakcie z piwem. Może po prostu nie jesteś wyczulony na ten smak, a może chmieliłeś w innej temperaturze lub w innych ilościach, może jakieś inne zmienne, nie wiem. Ale wiem, że to nie mit bo mi w piwie łodyga, trawa po prostu wyraźnie wyszła bardzo wyraźnie, co najmniej dwukrotnie, trochę psując tym samym ostateczny odbiór piwa.