Skocz do zawartości

coder

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 608

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez coder

  1. coder
    Najperfidniejszy objaw to to, jak zaczyna pokazywac 5* więcej niż jest naprawdę. Zawsze przynajmniej raz na zacieranie skontroluj temperaturę innym termometrem. A jak zaczyna wariować, trzeba rozgiąć tą metalową osłonkę, wyciągnąć kabelek i wysuszyć.
  2. coder
    Warka #150 - Weissbier Hell Piwo w stylu Hefe Weizen Przewidywane OG: 12 Blg, FG: 3 Blg, vol: 22.7L, przy wydajności 78% IBU 10 Kolor 8 EBC skład: wiedeński 1.20 kg pszeniczny 3.20 kg zakwaszający 0.10 kg zacieranie: (kranówka +2/3% RO + 3g CaCl2 19L 65°C) 63°C - 35' //ph 5.4 70-72°C - 60' ->77°C //+8L wody wysładzanie 8L wody 72°C + 1ml kwasu gotowanie 70' Tett '09 gr ~3,5% 22g 60' //77 GPH drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan ~70ml gęstwy odmiana Cesarskiego weissbiera - ze słodem wiedeńskim
  3. coder

    Życzenia urodzinowe

    coder odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Wassyl, Zbynekkk - 100 lat
  4. coder
    Też obejrzałem, bardzo mi się spodobał. Ch'timi rządzi! http://www.wat.tv/video/cours-langue-chtimi-ls9k_2guhr_.html
  5. coder
    Nie nie ruszaj, zostaw odpowiednio długo a wszystko opadnie na dno i się wyklaruje.
  6. coder

    Życzenia urodzinowe

    coder odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    100 lat dla solenizantów
  7. coder
    Nie, no jest super. Nie znoszę TVN-u, tego pokazywacza obrazków, ale tym razem prawie nie ma się do czego przyczepić. Nie wiem czy zauważyliście - piwowarów można traktować jako subkulturę, bo mają własne pismo! Jak to brzmi! I mój bon mot o Michaelu Jacksonie wydostał się w Polskę
  8. coder
    Ciekaw jestem co preferują inni miłośnicy weizenów. Aż zrobiłem ankietę: http://www.piwo.org/forum/t4076-Ktory-weizen-jest-najlepszy-.html
  9. coder
    Zastanawia mnie, który z komercyjnych przykładów piw pszenicznych zasługuje na miano ikony stylu, niedoścignionego wzorca.
  10. coder

    sortowanie wątków

    coder odpowiedział(a) na Wiktor temat w www.piwo.org

    Chyba lepiej trzymać sie wzorca browar.biz - owego, czyli jedno piwo - jeden wątek. A w tytule nazwa browaru, nazwa piwa
  11. coder
    Czy ja wiem, słodki weizen to chyba nie to co trzeba, ja wolę wytrawne.
  12. coder
    Akurat THG też mają prawo dawać zapachy bananowe i fenolowe, więc zalecam ostrożność. Kiedyś w stresie to nie potrafiłem odróżnić kega z dormunderem i weizenem, a co dopiero takie podobne drożdże...
  13. coder
    Mam pewien koncept: może spróbuj raz nie nawilżać słodu przed śrutowaniem. Jeżeli na powierzchni słodu namnoży się dużo bakterii, powodują one potem trwałe zmętnienie, wprawdzie dużo bardziej subtelne niż to co obsewrujesz, ale a nuż....
  14. coder
    Zmąciła sie dopiero po dodaniu chmielu, czy przed?
  15. coder
    Każdy przepis ma wersję zacieraną i ekstraktową. Ważniejsze jest to, że dla każdego stylu jest kawałek tekstu, na co zwrócić uwagę a czego unikać. Mnie się podoba spójność tej książki: są przepisy na każdy styl BJCP, wszystkie medalowe, wszystkie od tego samogo człowieka, więc mają swoją osobowość, zestaw ulubionych surowców i drożdży itd. Uwarzenie wszystkich tych przepisów traktuję jako skrócony kurs piwowarstwa światowego. Przepisy z tej książki możesz obejrzeć na tej stronie: http://beerdujour.com/JamilsRecipes.htm
  16. coder

    Życzenia urodzinowe

    coder odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    thobeta - 100 lat warzysz jeszcze?
  17. coder
    http://twojbrowar.pl/prestashop/283-white-labs-wlp-833-german-bock-lager.html ale jak wolisz Wyeast to może być Munich Lager
  18. coder
    Wlp 833
  19. coder
    Ci niektórzy to ja Zakładam, ze jak ktoś zgłasza problem z piwem, to chce poznać jego prawdziwą przyczynę, a nie tylko zostać poklepany po pleckach. Niestety, infekcja to przyczyna numer jeden problemów z piwem, częstsza niż wszystkie pozostałe problemy razem wzięte.
  20. coder
    Tak, coś piwnicznego w nim może być, ale nie przypomiam sobie, żebym się wzdragał po powąchaniu. Przyjrzę się temu dokładniej następnym razem. Acha - ja zwykle nie robię do starterów brzeczki z proszku tylko używam wysłodzin, albo nawet nachmielonej rezerwy.
  21. coder
    Tak, z mieszadła. Nie pachnie tak ładnie jak piwo, ale też nie odrzuca. Trzeba by zdefiniować, co rozumiemy przez nieprzyjemny zapach.
  22. coder
    Może starter pięknie nie pachnie, ale też i nie śmierdzi. Zawsze próbuję piwa ze startera, czasem są całkiem przejemne w smaku np. pszeniczne.
  23. coder

    problem z kapslownicą

    coder odpowiedział(a) na mani20 temat w Sprzęt

    Zawsze trzymam butelkę jedną ręką, a drugą kręcę - idzie tak szybko, że nie ma sensu stawiać i centrować.
  24. coder
    Tak, poniżej 2% nie powinno być problemów.
  25. coder
    Zostawiasz mokry przez całą noc? Nie boisz się lactobacillusa?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.