Skocz do zawartości

coder

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 608

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez coder

  1. coder

    Życzenia urodzinowe

    coder odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Zico - 100 lat
  2. coder
    No tak, to jest problem. Czy masz oświetlenie w piwnicy? Są takie patenty - gniazdko z gwintem do żarówki itp. A kabel - oczywiście wokół fermentora.
  3. coder
    Zainwestuj ~25 zł w 15W kabel grzejny do terrarium: http://allegro.pl/terra-zoo-przewod-grzewczy-silikonowy-15w-kabel-i1257412441.html i może jeszcze drugie tyle w sterownik RT-2 (tylko do ejli) http://allegro.pl/rt-2-termoregulator-termostat-nowy-i1250749969.html i masz swobodę!
  4. coder
    No tak, muszę zacząć troche wolniej czytać te posty 3086 nie dadzą rady - kiedyś próbowałem fermentować w 15*; działały, ale przez tydzień zjadły raptem jakieś 3 Blg
  5. coder
    Myslisz, że California Lager nie będą pracować w 15*? Nie znam tych drozdzy, ale w ciemno mogę powiedzieć, że będą. Nawet sporo drożdży górnej fermentacji dałoby radę.
  6. coder
    Moim zdaniem to kolejny mit. Po miesiącu 90% stylów piw jest już gotowa do konsumpcji, tylko mocniejsze ciemne wymagają 3-4 miesięcy. A tylko kilka supermocnych piw coś jeszcze zyskuje na dłuższym leżakowaniu. Ale to tylko moje zdanie - mało doświadczonego smakosza.
  7. coder
    No, jak trochę poleżakuje będzie pewnie lepsze, ale ja lubię próbowac piwo od dnia 0 - to jest ekskluzywna część zabawy, dostępna tylko i wyłacznie dla piwowarów.
  8. coder
    Nie do końca, tak do połowy picia, za to brudzi szkło. Ale jeszcze się poprawi. Chyba pomaga ta długa przerwa w 72*. Albo brak przerw poniżej 62*.
  9. coder
    Na początku bulka mocno, potem słabiej. Ostatnie 20% cukru fermentuje 80% czasu
  10. coder
    Feremntacja zachowuje się w miarę normalnie - co Cię zaniepokoiło?
  11. coder
    Pszeniczka 2 dni od zabutelkowania, już pyszna
  12. coder
    Warka #145 - Cesarski Weissbier Piwo w stylu Hefe Weizen Przewidywane OG: 12 Blg, FG: 3 Blg, vol: 22.7L, przy wydajności 80% IBU 10 Kolor 12 EBC skład: bohemian pils 1.00 kg pszeniczny 3.10 kg caramunich II 0.20 kg zakwaszający 0.10 kg zacieranie: (kranówka +2/3% RO + 3g CaCl2 19L 65°C) 63°C - 25' 70-72°C - 60' ->79°C //+8L wody wysładzanie 8L wody 72°C gotowanie 90' Mittelfruh '09 sz ~3,8% 20g 60' //76 GPH drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan ~70ml gęstwy Receptura: http://braukaiser.com/wiki/index.php/Weissbier_Hell
  13. coder
    W zasadzie to spijałem już wczoraj, było dość nagazowane
  14. coder
    Nie znam browaru przemysłowego, który my dzielił słody w ten sposób, w.g. mnie to jakaś zaszłość, dlatego walczę z tym mitem.
  15. coder
    Pewnie mniej niż z pszenicznego, ale chyba nie bardzo wiele mniej - robią przecież piwo "pszeniczne" z samego pilzneńskiego tzw. Dampfbier
  16. coder
    Ja was nie chce straszyć, ale kalkulator zeznaje, że trzeba 21g drożdzy suchych, albo starter wielkosci.. może lepiej nie będę pisał. http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
  17. coder
    Działają i owszem ale nie działają na pilzneński, który spokojnie leży obok i czeka na swoja kolej Ale to wtedy i kwas ferulikowy z niego nie powstanie. Trzeba dłużej pomęczyć pszeniczny, a wtedy przerobi się więcej białka itd... i jak się nie obrócisz, to i tak d..a z tyłu.
  18. coder
    A to na słód pszeniczny to te enzymy nie działają?
  19. coder

    Emalia czy nierdzewka?

    coder odpowiedział(a) na nikhil temat w Sprzęt

    To możesz użyć i wężyka - chyba będzie sterylniej niż tą miarką.
  20. coder
    Tak, Saaz to zamiennik dla lubelskiego. Możesz też pomyśleć o chmielach niemieckich.
  21. coder
    Pij póki dobre. Ja lubię młode piwa, właśnie spijam dwudniową pszenicę, i żal mi wszystkich którzy muszą kupować trzytygodniowe starocie w supermarketach.
  22. coder
    Bardzo dobrze, nie ma lepszych, 95% piw na świecie powstaje na nich.
  23. coder
    Ktoś mi mówił, że to pewny przepis na dokumentne zatkanie filtracji. Nie odnotowałeś takich problemów?
  24. coder
    Rozmnażaj w temperaturze pokojowej. Najpierw zrehydratyzuj drożdże, potem wrzuć do startera. Możesz też część namnozyć w starterze, a część użyć jak suche.
  25. coder
    Całość, wrzucanie samego pszenicznego nie ma uzasadnienia
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.