coelian

Kombinować możesz jak chcesz ale by wyszło piwo takie jak producent brew-kita obiecuje powinieneś stosować się do jego instrukcji. Ekstrakty WESa są zdaje się troszkę ciemniejsze od tych Coopersa ale nie powinieneś się tym zbytnio przejmować.

Coopers do swojej pszenicy sugeruje użycie ekstraktu jasnego - ja dałem pszeniczny by piwo wyszło bardziej pszeniczne - ale nie udało się to tak do końca - http://www.piwo.org/topic/4632-brew-kit-nachmielony-ekstrakt-gatunki-i-smak-porownanie/?do=findComment&comment=104177 Ciemne lub bursztynowe (pół ciemne) ekstrakty stosujemy robiąc piwo ciemne/bursztynowe z samych tylko ekstraktów - (zamiast zacierania słodu) i chmieląc normalnie - szyszkami lub granulatem. http://www.wiki.piwo.org/Warzę_z_ekstraktów_słodowych Jeśli do bk pszenicznego dasz ciemny ekstrakt to zrobisz... ciemne pszeniczne z bre-kita

Jeśli zrozumiałem to sugerujesz użycie ciemnego ekstraktu do brew kita z ciemnym piwem - tak ? Właśnie powinno się zawsze dodawać ekstrakt jasny - bo - brew kit ma już odpowiedni kolor na wyjściową ilość piwa. Dodawanie ciemnych ekstraktów do brew kita np Dark Ale może właśnie stworzyć chimerę... piwo a'la Stout (pociemnienie barwy piwa, dodatkowe palone posmaki itp).

Robiłem pszeniczne Coopersa i dodałem ekstrakt pszeniczny. Piwo było idealnie klarowne... Mglistość powinna zniknąć na cichej albo w butelce.

Dziękuję wszystkim za życzenia !

Witam, gotowe zestawy surowców z BA to bardzo dobry pomysł na początek. Można nawet zamówić ześrutowane słody i tylko warzyć.... i warzyć.... i warzyć.... Puszki jak najbardziej można liczyć jako warkę... zrobiłem z dziesięc warek z puszek.... wszystko pijalne (a nawet bardzo dobre) i niczego "do kibla" nie wylewałem. Zawsze służymy pomocą.

Hehehehe [media] [/media]

Zapomnij o cukrze i glukozie. jak glukoza to na pół z ekstraktem słodowym w proszku. Albo lepiej; sam ekstrakt. Piwnica jest ok... ale z drożdżami z puszek różnei to bywa. Wolą cieplej niż zimniej. 19/20°C wydaje się być optymalne. Zamiast Lagera polecę coś innego. Może Real Ale lub przynajmniej Draught z podstawowej serii ("w papierach" ma więcej goryczki niż Lager). Nie eksperymentować z ilością wody !! Puszka jest chmielona na 20-kilka litrów!!!

[media] [/media]

Jak w instrukcji pisało, że ma być 18-22°C to sugeruję wynieść fermentor z piwnicy - może żle odfermentować w 15°C. Z tego co jest mi wiadomo, to drożdże lagerowe do kilku swoich puszek dodaje tylko Coopers.

Moja saszetka po starcie puchła tydzień. Potem stała tak jakoś tydzień (w temp pokojowej) zanim uwarzyłem piwo i fermentowało ok.

Filmiki Homebrewing the easy way są bardzo dobre - ale faktycznie chodzi w nich o piwo z koncentratów. Filmiki z zacieraniem tez są. Wpisz do youtuba "zacieranie" i już masz.

Piwo przygotowane z zestawu 'Muntons Nut Brown Ale' wygrało kategorię 'Brown Ale - Mild' podczas KPD w Żywcu w 2009r. ale puszka gwarantuje powtarzalność rezultatu i całkiem dobre piwo.... w pół godziny (nie licząc takiego samego czasu fermentacji jak dla piw 'zacieranych') Pomimo, że piwo z "puszek" jest łatwe do zrobienia i gwarantuje określony efekt za każdym razem to jednak ma pewne ograniczenia - powiedzmy smakowe. Piwo ze słodów (nie lubię terminu "zacieranie" ) jest po prostu o niebo lepsze...

Ten zestaw a HB wydaje się byc ok. Z czasem i tak będziesz dokupywał "większe lub mniejsze bajery". Zestaw powinien mieć w każdym razie kapslownicę, rurkę do rozlewu, termometr i cukromierz. Kapsle, środki dezynfekujące możesz dokupić dodatkowo by mieć zapas. Brew-kit jak najbardziej na początek wystarczy do zaznajomienia się z podstawami. (jeśli brew-kit to najczęściej dodają Coopersa - jak co to na początek brał bym Draught, Australian Pale Ale, lub Real Ale). Jeśli zdecydujesz się na zestaw bez "puszki" (brew-kit) to można kupić zestaw surowców na bazie słodów (dobry wybór w HB i BrowAmatorze). Ale tu dochodzi kwestia chłodzenia brzeczki (do zrobienia nawet bez chłodnicy) no i te SIEDEM godzin spędzone w kuchni... yes yes.... 7 godzin !!!! Więc brew-kit myślę na "bezbolesny" początek jest wskazany. Zacieranie lepiej jest "podpatrzeć" na jakimś pokazie lub u innego piwowara domowego (to bardzo pomocne bo jak czytasz instrukcję np budzika to masz wrażenie, że to instr.obsł.promu kosmicznego - a jak ktoś pokaże "na żywo" to okazuje się to proste). Dasz radę !

Dori i Rubezahl - 100 lat !!! Najserdeczniejsze życzenia urodzinowe!

Sugeruję użycie ekstraktu JASNEGO i może suchego (1kg) - jest tańszy od płynnego a da w stoucie ten sam efekt smakowy. A piwo z tego brew-kita jest dobre EDIT: a glukozę DELECTA do refermentacji kupisz w każdym markecie spożywczym.

Potwierdzam.... moje piwo Irish Stout Coopersa też miało jakąś infekcję ale wszystko ok.. piwo nawet dostało dyplom na Słowacji. Potrzymać trochę w tem. pokojowej (ok 20°C) - powiedzmy miesiąc i powinno się nagazować.

Coopers International Series English Bitter Surowiec do fermentacji: 500g suchego ekstraktu słodowego Muntons Surowiec do refermentacji: dropsy fermentacyjne Mistr Sladek Fermentacja: Górna - drożdże z zestawu / fermentacja: 22.06.2010 do 29.06.2010 Smak: Wodnisty - lekka i przyjemna goryczka, lekka słodowość. Zapach: lekko słodowy. Piana: drobna, szybko się redukuje i znika. Kolor: miedziane, lekko mgliste pomimo pozostawienia w butelce całego osadu (czy zawinił brak cichej?). Nagazowanie: średnie/słabe. Kiedyś zbyt wielkie teraz się unormowało/zmniejszyło (!?). Całokształt: Piję piwo już bardzo wiekowe. Kiedyś zostało bardzo pozytywnie ocenione przez obdarowanych nim piwowarów. Piwo to "fajnie" się pije. Jeśłi ktoś lubi goryczkowe piwa to jest to dobry wybór dla niego. Słodowość i goryczka w finiszu utrzymująca sie w ustach przez jeszcze jakiś czas to miłe wrażenia jakie mam pijąc to piwo. Jest ono jednym z najlepszych produktów Coopersa (ale to też zależy od osobistych preferencji i gustów).

Muntons - Nut Brown Ale Surowiec do fermentacji: 500g suchego ekstraktu słodowego Muntons + 300g glukozy Surowiec do refermentacji: 200g suchego ekstraktu słodowego Fermentacja: Górna - drożdże z zestawu / fermentacja: 17.09.2010 do 01.10.2010 Smak: Lekka słodowość, delikatny orzech gdzieś w tle. Zapach: bardzo delikatny karmel Piana: drobna, szybko się redukuje do kożuszka. Kolor: ciemne Nagazowanie: średnie/słabe. Całokształt: Bardzo delikatne i lekkie piwo. Odrobinę miałem wrażenie, że jest sycące. Bardzo przyjemne w piciu piwo. Miły smak z aromatem orzechowym. Z racji, że piwo jest już "wiekowe" absolutnie zaniknęły wszelkie brew-kitowe absmaki. Polecam gorąco. -- Piwo przygotowane z zestawu Muntons Nut Brown Ale wygrało kategorię Brown Ale - Mild podczas KPD w Żywcu w 2009r. --