Skocz do zawartości

coelian

Members
  • Postów

    596
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez coelian

  1. Zacier utrzymuje temperaturę. Radegast Extra Hořký umila czas...

  2. Zacier utrzymuje temperaturę. Radegast Extra Hořký umila czas...

  3. Zacer utrzymuje temperaturę. Radegast Extra Hořký umila czas...

  4. Zacer utrzymuje temperaturę. Radegast Extra Hořký umila czas...

  5. Piwa Coopersa robione wg instrukcji (ilość glukozy/ekstraktu i wody) wychodzą raczej lekkie. Tak ok 10°Blg. I nawet dobrze... to piwa w sam raz na gorące lato czy na wypicie dwóch (czy nawet trzech) z kolegami czy przy wieczornym posiedzeniu przy komputerze. Sam się teraz zastanawiam jaki może być efekt gdy zamiast np 22 litrów wody damy tylko np 20 litrów. Powinno to wzmocnić "chmielenie" i dodać piwu trochę treściwości. Dajcie tym piwom poleżakować przez 2-3 miesiące a zobaczycie piwne cuda. Moim zdaniem różnica między piwem 3 tygodniowym a kilku miesięcznym jest kolosalna.
  6. Radegast Extra Hořký !!! Mmmm.....

  7. Pozwolę sobie odpowiedzieć linkiem: http://www.piwo.org/topic/4632-brew-kit-nachmielony-ekstrakt-gatunki-i-smak-porownanie/ W tamtym watku opisałem kilka piw. Opisanych (moich) będzie jeszcze kilka.
  8. coelian

    Receptury konkursowe

    Ha ha. Dobre.... no i zgadza się. Barleywine i takie tam są zapowiedziane na KPD w Żywcu... EDIT. A tak właściwie to wiele receptur jest "podobnych" do siebie...
  9. Witam. O piwie pszenicznym Coopersa już pisałem. Sugeruję dodać puszkę ekstraktu płynnego pszenicznego. Można też dać suchy ekstrakt np 1kg. Albo mieszankę 500g ekstraktu + 500g glukozy (o tym decyduje każdy sam - ile chce wydać pieniędzy - mieszanka jest "ekonomiczna", ekstrakt droższy, płynny najdroższy). Drożdże WB06 dadzą mnóstwo goździków i banana - ale poza tym bardzo pszeniczne to piwo nie będzie (choć będzie całkiem fajne). Radzę też to piwo przygotować dopiero w sezonie wiosenno-letnim. Pszenice nie dojrzewają jak inne piwa w butelce - pszenice się starzeją. Więc z czasem smak nie będzie lepszy tylko gorszy. Uwarzyć, zabutelkować, poczekać aż się nagazuje i... pić ! Co do English Bittera Coopersa to fakt - sugeruje się użycie TYLKO 500g suchego ekstraktu. Tak też ja zrobiłem i piwo wyszło rewelacyjne. (do kilku brew-kitów daje się inną niż zwykle porcję surowca do fermentacji lub dodaje się mniej wody niż zwykle - zawsze powinno się robić wg instrukcji producenta)
  10. coelian

    Życzenia urodzinowe

    Ignac99 , shayboos , wszystkiego najlepszego !!
  11. Guru piwowarstwa z brew-kitów tym razem jako muzyk: [media]http://www.youtube.com/watch?v=M94Cn2-Wbb4&feature=relmfu[/media]
  12. No GRATULACJE !!!! Opisz (jak wstaniesz) jak poszło chłodzenie... i inne takie tam. ... a no myślę! Sprzęt już całkowicie skompletowany! Do pełni szczęścia brakuje termometru z IKEA i refraktometru. Słody też już czekają (i będzie ich więcej). A Ty sobie spokojnie "warz" z puszek! Piwa wychodzą nawet dobre - nawet bardzo. Ja bym nawet spróbował z ciekawości St'Peters IPA i Wheadforders Best Bitter. Te smaki świetne wychodzą z puszek... English Bitter Coopersa o coś wspaniałego! To piwo też wyszło rewelacyjne.
  13. Trochę szkoda, że te kity nie pojawiły się wcześniej.... jestem ciekaw jak smakują.
  14. Ja miałem 'zacierać' jutro ale będzie pełna chata i raczej nawet w nocy mogą pobłądzić do kuchni. W każdym razie do jutra !!
  15. nie dotyczy to raczej dolnej fermentacji, która to trwać może dwa tygodnie bez problemu. stawiam na brak cichej. Moje piwo fermentowało 2 tyg na burzliwej i 2 tyg na cichej. Klarowność super (oczywiście o ile uda sie tak wlać do szklanki). A "jajka" znikną.... ja niczego takiego nie miałem bo pierwszą butelke otworzyłem po trzech miesiącach. do -piegowata- potrzymaj piwo na burzliwej 7-10 dni i powinno być ok. Z pewnością fermentuje ale masz zbyt wiele wody w rurce fermentacyjnej i co2 jej nie jest w stanie przepchać. Ulej trochę by zalany był tylko jej dolny "zakręt". Ale jak na ściankach nad powierzchnią piwa widać "brudne" to znaczy, że piana była. W takich temperaturach nie jest możliwe by drożdże nie ruszały. Czysty stylowo Pilsner nie wyjdzie tylko będzie to piwo górnej fermentacji udające Pilsa. Potrzymaj w butelkach by dojrzało - bedzie dobre Piwo z fermentora normalnie wlewasz do butelek (najpierwcukier/glukoza do każdej butelki), chodzi o to by tego osadu z dna nie wzburzyć a kran i tak jest na tyle wyżej, że nie będzie zasysał przy rozlewie. Butelkowanie i cukier: [media] [/media]
  16. podobno trwają intensywne prace nad piwem w czopkach
  17. Witam na forum i gratuluję pierwszej warki ! Co zacnego popijasz ?? Czyżby bitter z awatara ??
  18. coelian

    Piwne piosenki

    tekst: http://www.cowboylyrics.com/lyrics/hall-tom-t/i-like-beer-12416.html
  19. Masakra..... i upadek kultury.
  20. Witam i pozdrawiam z Cieszyna i Goleszowa
  21. 5 godzin mało czy nie.... ktoś średnio (mało) zainteresowany przyjdzie, wypije piwo, poogląda i wyjdzie po godzinie. "Ukryty forumowicz" będzie siedział te 5 godzin i będzie już wiedział o co pytać... Przyjdzie by zobaczyć na własne oczy magiczny i tajemny proces zacierania. I stwierdzi, że to proste.... tylko zawsze instrukcje pisane są tak, że człowiekowi wydaje się to strasznie skomplikowane i całkowicie nie do zrobienia.
  22. ad 2. - jeśli pytasz o drożdże dodane do brew-kitu to z tego co wiem tylko Coopers daje "dolniaki" do puszek (więcej we wcześniej podlinkowanym wątku). A na sklepach internetowych drożdże są opisane dokładnie. Ja robiłem "dolniaki" z brew-kitów na Saflagerach W34/70 np ten: http://www.piwo.org/topic/4632-brew-kit-nachmielony-ekstrakt-gatunki-i-smak-porownanie/page__view__findpost__p__98188 Ale miałem ku temu świetne warunki (piwnica ze stałą temeraturą 10/11°C).
  23. Ci co chcą się nauczyć posiedzą te 5 godzin. Nikt się nudzić nie będzie. Będzie wiele tematów dot. "technologii" do omówienia.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.