grzesiuu
-
Postów
528 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez grzesiuu
-
Ja pierwsze stracie miałem z granulatem, następnie spróbowałem szyszek i tak już zostało. Woreczek i szyszki do środka to sposób na pominięcie 4cm warstwy osadu.
-
Ja robię tak że kupuję słód w większych ilościach i mielę w większych. Straty 2 -3 litrów to pikuś bo koszty znikome w porównaniu do ważenia z zestawów. Dodam że inni wlewają wszystko i dopiero na procesie zlewania na cichą pozbywają się osadu.
-
Zima idzie - trzymanie fermentatorów na zewnątrz
grzesiuu opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Tematem zainteresowałem się z http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=74532#p74532 A jak są przymrozki to nic się nie dzieje? Można tak to trzymać i do jakich temp. na minusie rano? Jak to w końcu jest z dolniakami? Co lepiej w piwnicy gdzie jest ok 15 czy na zewnątrz temp około 5-9 °C a gdzie rano są temp. na -1 -
Dodatkowo w odróżnieniu od balkonu piwowara chciałbym pokazać drogę piwną
-
Wyszukiwarka recenzji filmów na witrynie filmweb: https://addons.mozilla.org/pl/firefox/addon/69509/ skrypt (jak podałem wcześniej go gersmonkey) pomagający znaleźć interesujące na rzeczy na witrynie www.google.pl poprzez zmianę zapytania na dane ramy wyszukiwania czyli Google Pirate po instalacji pojawiają się na stronie dodatkowe możliwości wyszukiwania. http://userscripts.org/scripts/show/65708 Dodam że nowa OPERA 11 będzie kompatybilna z dodatkami mozilli firefox!! oj będzie zamieszanie
-
Jarzębina sama w sobie jest bardzo gorzka i jakąś namiastkę chmielu goryczkowego tym pewnie zastępuje. A zamiast pale malt można by pewnie użyć innej mieszanki i jako dolniak także by podobnie smakowało. Ciekawy pomysł do wypróbowania np. testowo na 10 litrach...
-
Tak było ze słowem Radio które się nie odmieniało. Ludzie zaczęli odmieniać/// słyszałem w radiu /// idę do radia/// i stało to się poprawne. Samaewolucja to wymusiała. A np. słowo dolniak czy górniak nieraz słyszałem na forum, tylko stosują ci co robią piwo i się na tym znają, bo przeciętny człowiek niema pojęcia o co chodzi. Jak koledze powiedziałem że piwa są lagery czyli dolniaki fermentujące w niskich tem. to nie mógł uwierzyć "przecież drożdże lubią ciepło..."
-
Co jak co ale słowo "blowoff tube" to aż razi w oczy i w język gryzie
-
Mam propozycje - a może tak poczekać na wszystkie propozycje i zrobić sondę, a uznane terminy będą tymi które wygrają w demokratycznym głosowaniu he he
-
http://aukcja.interia.pl/kwas-mlekowy-50-spozywczy-5-kg-i1285874752.html
-
Dobra propozycja, może tak założyć inny temat... ja na blowoff tube proponował bym "wężyk fermentacyjny" w odniesieniu do standardowej nazwy "rurka fermentacyjna"
-
Z tego co zauważyłem to w sumie drożdży było po 2 warkach i 3 cm od spodu więc fermentacja następuje w mega szybkim tępię a po już 1 dobie szybko ustaje. A znalazłem ten wężyk blowoff tube - dobre rozwiązanie w sumie
-
Wlałem do fermentatora (z drożdżami po poprzedniej) nową brzęczkę. Tylko w tym problem że było chyba za dużo litrów i jak piana zaczęła się robić to miała mało miejsca (około 10-15 cm od dekielka) w środku i tryskała rurką fermentacyjną. I sam nie wiem co w takiej sytuacji robić. Czy wycierać to co wyszło i poczekać jak się uspokoi czy przelewać na dwa fermentatory. Czy zdarzają się wam takie rzeczy?
-
to jeszcze bardziej potwierdza mnie w przekonaniu że jak ktoś jest w stanie rozróżnić to jest dobry, nikt natomiast nienapisał że jest lepszy smak, smak złożony wcale nie znaczy dobry...
-
nie nie, chodzi mi tu o obiektywną ocenę kogoś.. konesera.. kto by spróbował i ocenił smak końcowy, a nie upić się...
-
nie no miałem na myśli 8 moich piw* i jeszcze rozłożone w czasie. Sens użycia tych wiórków widzę do destylatów owocowych (śliwki' date=' gruszki) bądź zbożowych (whisky itd). Co do piw to widzę sens do mocnych ales, oraz do piw z kategorii wood-age beers. I takich piw potem można wypić kieliszek na dobranoc a nie tankować na imprezie. *wyłączając portera bałtyckiego etc.[/quote'] Efekt trutki w rozrzedzeniu jest inny niż w koncentracie ,,, A dla testów proszę zrobić 0,5l,, sobie 250ml wódki rozlanej i spróbowania po 2 tygodniach z oryginałem , oprócz koloru to prawie niewyczuwalne prawie w smaku... to jak w piwie ma być wyczuwalne????
-
JA już rzuciłem, niedawno obchodziłem hucznie rocznicę Dodatkowo u osób którzy dużo palą w skrajnych przypadkach może nastąpić udar mózgu. A po tylu latach tak się zastanawiam że palenie to jeden z większych błędów jakie można świadomie popełnić.
-
Kac kacem, swoje zdanie sobie wyrobiłem. Tak w sumie nie mogę sobie przypomnieć kiedy mnie ostatnio głowa bolała, chociaż nieraz się szalało.... A niedokrwienie tak samo jak przyczadzenie się czadem - to jedyny mój wniosek z eksperymentu.
-
Tak z ciekawości poszukałem i znalazłem 'Garbniki kory dębowej tworzą z białkami dość trwałe nierozpuszczalne w wodzie połączenia. Odwar z kory dębowej działa ściągająco na uszkodzoną skórę oraz na błony śluzowe. Stosuje się w celu zmniejszenia przepuszczalności naczyń w stanach zapalnych, zranieniach, oparzeniach i odmrożeniach. Efekt ściągający preparatu hamuje mikrokrwawienia. Korę dębu stosuje się wyłącznie do użytku zewnętrznego w stanach zapalnych skóry i błon śluzowych, w stanach zapalnych odbytu, w lżejszych oparzeniach. Odwar można stosować do kąpieli stóp w nadmiernym poceniu się stóp.'' Z tego można by wywnioskować że i drewno także będzie mieć te substancje w sobie, a stan po większym wypiciu koniaku może być spotęgowany niedokrwieniem mózgu.
-
Ze sklepu można się o nich dowiedzieć m.in. "Płatki dębowe dodane na etapie cichej fermentacji nadadzą gotowemu piwu smak leżakowania w prawdziwej beczce. Polecane zwłaszcza do piw ciemnych i mocnych. Zalecana ilość, w zależności od intensywności smaku: 10-50g na warkę 20litrową. Leżakowanie w piwie od 3 do 90 dni. " Dawniej beczki były smołowane bo coś mi się o uszy obiło aby piwo nie miało styku z dębem. Natomiast płatki wypróbowałem na wódce. opis z innego sklepu: "Płatki można stosować również do destylatu - ich dodanie spowoduje naturalne zabarwienie oraz nada aromat koniaku - efekt jak przy leżakowaniu w beczce dębowej !!!" To napisze tak, że na następny dzień łeb to mnie tak nie bolał od 5 lat, zresztą już zapomniałem co to ból głowy...! Ja osobiście odradzam to paskudztwo! A zastosowałem "Best Oak 8 HT"
-
Wsypywanie słodu do wody z wyższą temperaturą
grzesiuu odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Wsparcie piwowarskie
Z mojego doświadczenia to na pewno będzie temp. od spodu wysoka ponad 80 (jak na płycie) a temp. w garnku np 60. A zostawienie na palniku = przypalenie. Innym sposobem można by było zastosować jakiś płaszcz wodny albo użyć pasteryzatora z lidla (nie używałem), albi i podgrzewanie + automatyczne mieszadło. Coś takiego sam chciałbym zrobić. postawić i z głowy -
Dziś poszedłem na łatwiznę i zasypałem słód do wody o temp. około 78. temp. spadła do około 72 następnie dolewałem zimnej wody aby uzyskać temp. 63°C . Zrobiłem to celowo bo nie chciało mi się podgrzewać i mieszać. I zastanawiam się czy może mieć to znaczący wpływ na przerwę 72°C ? I co w rzeczywistości robi przemianę w słodzie temp. czy czas przerwy. I czy wyższa temperatura w granicach 2 minut może mieć wpływ na zawartość skrobi (problem z uzyskaniem próby)? Dodatkowo powiem poza tym to były 2 przerwy 63 i 72, a wsypywany słód sukcesywnie sprawiał spadek temp. a oczywiście że miał ten na początku temp. około 80°C
-
Nie żebym był zwolennikiem tej ustawy' date=' ale tutaj mamy błąd w myśleniu. Jest to sprytny sposób na podkręcenie tego cytatu. Równie dobrze możemy powiedzieć: "X tys. dzieci nie jest rocznie odbieranych rodzicom. Wiele z nich popełnia samobójstwo." - prawda "Y tys. dzieci żyje w rodzinach patologicznych. Wiele z nich popełnia samobójstwo." - też prawda[/quote'] Statystyka... Sejm czytaj PO i PSL wychodzi tu z założenia ochrony dzieci w patologicznych rodzinach....Nikt nie patrzy jakimi czynnikami takie rodziny stają się patologiczne.....
-
A ja myślałem że ten metalowy ząbek to zakładka jak w długopisie na krawędź garnka.
-
Czy używa ktoś takiego termometru bagnetowego? Znalazłem takie w sprzedaży firmy Bioterm. Nie wiem czy on się sprawdza i czy czasami jak będę używał gara 40l to czy on nie jest za krótki?! Ma ktoś jakieś doświadczenia?