grzesiuu
-
Postów
525 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez grzesiuu
-
http://aukcja.interia.pl/kwas-mlekowy-50-spozywczy-5-kg-i1285874752.html
-
Dobra propozycja, może tak założyć inny temat... ja na blowoff tube proponował bym "wężyk fermentacyjny" w odniesieniu do standardowej nazwy "rurka fermentacyjna"
-
Z tego co zauważyłem to w sumie drożdży było po 2 warkach i 3 cm od spodu więc fermentacja następuje w mega szybkim tępię a po już 1 dobie szybko ustaje. A znalazłem ten wężyk blowoff tube - dobre rozwiązanie w sumie
-
Wlałem do fermentatora (z drożdżami po poprzedniej) nową brzęczkę. Tylko w tym problem że było chyba za dużo litrów i jak piana zaczęła się robić to miała mało miejsca (około 10-15 cm od dekielka) w środku i tryskała rurką fermentacyjną. I sam nie wiem co w takiej sytuacji robić. Czy wycierać to co wyszło i poczekać jak się uspokoi czy przelewać na dwa fermentatory. Czy zdarzają się wam takie rzeczy?
-
to jeszcze bardziej potwierdza mnie w przekonaniu że jak ktoś jest w stanie rozróżnić to jest dobry, nikt natomiast nienapisał że jest lepszy smak, smak złożony wcale nie znaczy dobry...
-
nie nie, chodzi mi tu o obiektywną ocenę kogoś.. konesera.. kto by spróbował i ocenił smak końcowy, a nie upić się...
-
nie no miałem na myśli 8 moich piw* i jeszcze rozłożone w czasie. Sens użycia tych wiórków widzę do destylatów owocowych (śliwki' date=' gruszki) bądź zbożowych (whisky itd). Co do piw to widzę sens do mocnych ales, oraz do piw z kategorii wood-age beers. I takich piw potem można wypić kieliszek na dobranoc a nie tankować na imprezie. *wyłączając portera bałtyckiego etc.[/quote'] Efekt trutki w rozrzedzeniu jest inny niż w koncentracie ,,, A dla testów proszę zrobić 0,5l,, sobie 250ml wódki rozlanej i spróbowania po 2 tygodniach z oryginałem , oprócz koloru to prawie niewyczuwalne prawie w smaku... to jak w piwie ma być wyczuwalne????
-
JA już rzuciłem, niedawno obchodziłem hucznie rocznicę Dodatkowo u osób którzy dużo palą w skrajnych przypadkach może nastąpić udar mózgu. A po tylu latach tak się zastanawiam że palenie to jeden z większych błędów jakie można świadomie popełnić.
-
Kac kacem, swoje zdanie sobie wyrobiłem. Tak w sumie nie mogę sobie przypomnieć kiedy mnie ostatnio głowa bolała, chociaż nieraz się szalało.... A niedokrwienie tak samo jak przyczadzenie się czadem - to jedyny mój wniosek z eksperymentu.
-
Tak z ciekawości poszukałem i znalazłem 'Garbniki kory dębowej tworzą z białkami dość trwałe nierozpuszczalne w wodzie połączenia. Odwar z kory dębowej działa ściągająco na uszkodzoną skórę oraz na błony śluzowe. Stosuje się w celu zmniejszenia przepuszczalności naczyń w stanach zapalnych, zranieniach, oparzeniach i odmrożeniach. Efekt ściągający preparatu hamuje mikrokrwawienia. Korę dębu stosuje się wyłącznie do użytku zewnętrznego w stanach zapalnych skóry i błon śluzowych, w stanach zapalnych odbytu, w lżejszych oparzeniach. Odwar można stosować do kąpieli stóp w nadmiernym poceniu się stóp.'' Z tego można by wywnioskować że i drewno także będzie mieć te substancje w sobie, a stan po większym wypiciu koniaku może być spotęgowany niedokrwieniem mózgu.
-
Ze sklepu można się o nich dowiedzieć m.in. "Płatki dębowe dodane na etapie cichej fermentacji nadadzą gotowemu piwu smak leżakowania w prawdziwej beczce. Polecane zwłaszcza do piw ciemnych i mocnych. Zalecana ilość, w zależności od intensywności smaku: 10-50g na warkę 20litrową. Leżakowanie w piwie od 3 do 90 dni. " Dawniej beczki były smołowane bo coś mi się o uszy obiło aby piwo nie miało styku z dębem. Natomiast płatki wypróbowałem na wódce. opis z innego sklepu: "Płatki można stosować również do destylatu - ich dodanie spowoduje naturalne zabarwienie oraz nada aromat koniaku - efekt jak przy leżakowaniu w beczce dębowej !!!" To napisze tak, że na następny dzień łeb to mnie tak nie bolał od 5 lat, zresztą już zapomniałem co to ból głowy...! Ja osobiście odradzam to paskudztwo! A zastosowałem "Best Oak 8 HT"
-
Wsypywanie słodu do wody z wyższą temperaturą
grzesiuu odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Wsparcie piwowarskie
Z mojego doświadczenia to na pewno będzie temp. od spodu wysoka ponad 80 (jak na płycie) a temp. w garnku np 60. A zostawienie na palniku = przypalenie. Innym sposobem można by było zastosować jakiś płaszcz wodny albo użyć pasteryzatora z lidla (nie używałem), albi i podgrzewanie + automatyczne mieszadło. Coś takiego sam chciałbym zrobić. postawić i z głowy -
Dziś poszedłem na łatwiznę i zasypałem słód do wody o temp. około 78. temp. spadła do około 72 następnie dolewałem zimnej wody aby uzyskać temp. 63°C . Zrobiłem to celowo bo nie chciało mi się podgrzewać i mieszać. I zastanawiam się czy może mieć to znaczący wpływ na przerwę 72°C ? I co w rzeczywistości robi przemianę w słodzie temp. czy czas przerwy. I czy wyższa temperatura w granicach 2 minut może mieć wpływ na zawartość skrobi (problem z uzyskaniem próby)? Dodatkowo powiem poza tym to były 2 przerwy 63 i 72, a wsypywany słód sukcesywnie sprawiał spadek temp. a oczywiście że miał ten na początku temp. około 80°C
-
Nie żebym był zwolennikiem tej ustawy' date=' ale tutaj mamy błąd w myśleniu. Jest to sprytny sposób na podkręcenie tego cytatu. Równie dobrze możemy powiedzieć: "X tys. dzieci nie jest rocznie odbieranych rodzicom. Wiele z nich popełnia samobójstwo." - prawda "Y tys. dzieci żyje w rodzinach patologicznych. Wiele z nich popełnia samobójstwo." - też prawda[/quote'] Statystyka... Sejm czytaj PO i PSL wychodzi tu z założenia ochrony dzieci w patologicznych rodzinach....Nikt nie patrzy jakimi czynnikami takie rodziny stają się patologiczne.....
-
A ja myślałem że ten metalowy ząbek to zakładka jak w długopisie na krawędź garnka.
-
Czy używa ktoś takiego termometru bagnetowego? Znalazłem takie w sprzedaży firmy Bioterm. Nie wiem czy on się sprawdza i czy czasami jak będę używał gara 40l to czy on nie jest za krótki?! Ma ktoś jakieś doświadczenia?
-
A miałem takie przeczucie że w skali się nie zmieści
-
Tak się zastanawiam czy można by użyć zwykły areometr, wyskalowany w °Blg jako alkoholomierz (do destylowanej wódki). Budowa wydaje mi się taka sama i zasada działania, tylko trzeba by było mieć jakąś tabele przelicznik °Blg <> %.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
grzesiuu odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Tu jak ktoś robi większe ilości chmiel 5kg w granulacie od firmy: http://allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=16127238 -
A ten kwas mlekowy to jaki ma smak?
-
Teraz w małym sklepie spożywczym za Tyskie zapłaciłem 2,80 zł to co teraz wywindują ceny czy doleją wody?
-
Albo wrzucić do piwa jak ktoś lubi "topielce" - przepis dla hardcorowców " proponuje piwko z kieliszkiem wodki wrzuconym do środka..............oczywiście kieliszka nie wyjmujemy bo wtedy mocniej klepie..." . A wystarczy wlać troszkę wody do rurki i nic się w drugą stronę nie wciągnie.
-
A jak to jest z tymi płatkami? Kiedyś użyłem w zestawie były ale mnie to zaskoczyło że tyle skrobi w nich jest że miałem problem z próbą jodową aby uzyskać. Co źle zrobiłem?
-
Ostatnio zauważyłem że jak jest rurka w fermentatorze to one lecą do zapachu CO2. wchodzą tam jest blum i po nich. W rurce mam zwykłą wodę. Taka naturalna pułapka na małe paskudztwa. Ale teraz zimno to ich już nie widać.
-
Piana na brzecce zostawionej na kilka dni przed zadaniem drożdży.
grzesiuu odpowiedział(a) na Kunter temat w Piaskownica piwowarska
Kunter jak stało 3 doby to trzeba było przegotować