Skocz do zawartości

bimbelt

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 094

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bimbelt

  1. bimbelt
    Zgadza się, taka jest konwencja Walentynek, co nie znaczy, że należy się jej kurczowo trzymać. Wino musujące można z powodzeniem zastąpić lambikiem owocowym. Inna sprawa, że nie każdy musi przepadać za winem. I co, ma się męczyć i robić tak jak wskazuje oklepana konwencja?
  2. bimbelt
    O jakim przeświadczeniu piszesz kolego? Nikt nikomu nic nie każe. Jeśli lubicie szampana, to dobra wasza. Zauważ jednak, że zarówno to forum, jak i mój blog są o piwie, więc chyba nie ma się co dziwić podjętej tematyce.
  3. bimbelt
    Belgian Pale Ale Piwowar: Hophead vel Michał Opisane tutaj: http://hophead.pl/warka-6/ Wygląd: Piękny pomarańczowy (jasny bursztyn) kolor, lekko opalizujące. Piana niezbyt obfita w kolorze ecru, drobnopęcherzykowa, dość szybko redukuje się do obwódki. Aromat: dominuje ładna belgijska nuta przyprawowa, oprócz tego odrobina karmelu i słodkie owoce. Smak: słodowy, lekko owocowy, retronosowo ujawnia się wyraźna nuta chmielowa - ziemista, przyprawowa. Goryczka: średnia, szlachetna, bardzo dobrze dobrana do stosunkowo niskiej pełni piwa. Wysycenie: umiarkowane, perliste, idealne. Odczucie w ustach: piwo jest bardzo lekkie, lecz nie wodniste. Goryczka i chmielowy posmak sprawiają wrażenie delikatnej szorstkości. Bardzo pijalne. Wrażenie ogólne: bardzo mi to piwo smakuje. Dobrze zachowany balans i wybitna pijalność. Brawo!
  4. bimbelt
    Proszę Cię, tylko nie to Oj tam, na żartach się nie znasz My jesteśmy zwolennikami polszczyzny. Skoro nazwa stylu ma ładny polski odpowiednik, to czemu nie mielibyśmy się nim posługiwać?
  5. bimbelt
    Kolejna łamiąca wiadomość: Ścianę zwycięzców wszystkich kategorii ozdobi piękne trofeum wygrawerowane w litym drewnie. Warto się postarać, bo to naprawdę unikatowa i piękna rzecz. W tym miejscu chcemy podziękować fundatorom - szczecińskim firmom - pubowi Český film oraz firmie LepszyProjekt.pl Póki co prezentujemy projekt, jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, za dwa tygodnie zaprezentujemy jak trofea wyglądają w rzeczywistości.
  6. bimbelt
    Wstępnie chętnie, o ile mnie choróbsko całkiem nie rozłoży.
  7. bimbelt
    Zrzuciłem wczoraj 2xCascadian Dark Ale i 2xSIngle Hop Citra. Zabrałem 1xScotch Ale i jeszcze jedną butelkę, ale nie pamiętam czego. Stan skrzynki: 4 wolne miejsca.
  8. bimbelt
    Lista nagród rośnie bez końca. Kolejni sponsorzy dołożyli swoje cegiełki: TwojBrowar.pl - bony zakupowe o łącznej wartości 150zł E-szop - bony zakupowe o łącznej wartości 450zł !!! Już po weekendzie zdradzimy szczegóły niespodzianki, którą szykujemy dla zwycięzców każdej kategorii.
  9. bimbelt
    Wydajny worek Piwo w stylu Bock Browar domowy "U Sebana" Wygląd: piękny kasztanowy kolor, do tego idealnie klarowne. Piana niezbyt obfita, o grubej strukturze, w kolorze jasnobeżowym, opada szybko. Aromat: chlebowy, melanoidynowy, suszonych śliwek. Niestety klimat psuje lekko wyczuwalna kiszonka Smak: słodowe, chlebowe, lekko karmelowe, z odrobiną owocowej kwaskowatości. Goryczka niska, symboliczna, mogła by być nieco wyraźniejsza. Sumarycznie jednak całkiem niezła kompozycja. Odczucie w ustach: pełne, treściwe, umiarkowanie gęste. Wysycenie w sam raz. Wrażenie ogólne: byłby na prawdę znakomity i stylowy koźlak, gdyby nie ta wada w aromacie. No może przydałaby się jeszcze minimalnie wyższa goryczka, która skutecznie zrównoważyła by sporą ilość słodyczy.
  10. bimbelt
    Kolejna aktualizacja: Słodownia Strzegom zadeklarowała 15% zniżki na zakupy do 1000zł dla każdego, kto znajdzie się na podium naszego konkursu. Dziękujemy!
  11. bimbelt
    Na cichą nic już nie dodawałem. Przy dodatku 150-200g kawy na 20-25L aromat jest wyraźny i przyjemny.
  12. bimbelt
    Potwierdzam, kawa na flameout daje świetny efekt. Dowodem niech będzie moje 1 miejsce w Robust Porterze w Żywcu. Warunki są tylko dwa: 1. Trzeba użyć dobrej, najlepiej świeżo zmielonej kawy. 2. Nie wolno zbyt długo moczyć. Ja daję na 5 min w siateczce muślinowej tuż przed rozpoczęciem chłodzenia.
  13. bimbelt
    Daj mniej palonego. 300g wystarczy. I dodaj go na sam koniec, przed samym przelaniem do filtracji. Nie rozumiem po co cukier. Chmielenie na goryczke zrobil bym jedna porcja chmielu dodana na 60-70min. Dodawanie Cascade na 45 min nic nie wniesie do smaku/aromatu i jest pewnym marnotrawstwem. Chmiel dla aromatu daj przy wylaczeniu palnika. Rozważ zamianę chmielu. Chinnook daje fajny iglasty aromat, który dużo lepiej komponuje się z aromatami palonymi niż chmiele typowo cytrusowe. Na goryczkę możesz dać nawet jakiś "zwykły" chmiel typu Magnum, Iunga czy Perle
  14. bimbelt
    Hm, to podjadę jutro i sprawdzę co jest grane, bo trochę niefajnie, żeby nasze piwa znikały w tajemniczych okolicznościach
  15. bimbelt
    I jeszcze jedna dobra wiadomość. Wszystkie piwa, które zakwalifikują się do finału zostaną szczegółowo przebadane w laboratorium Browaru Bosman. Każdy finalista oprócz metryczki sędziowskiej otrzyma także dokładną analizę swojego piwa. W związku z tym punkt 10 regulaminu zyskuje następujące brzmienie: "Do konkursu należy dostarczyć minimum 4 butelki piwa o pojemności 0,5L lub 5 butelek o pojemności 0,33L. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce np. gumką lub oznaczenie na kapslu. "
  16. bimbelt
    Jest chyba jedno sensowne rozwiązanie tego problemu. Nazywa się impreza zamknięta. Bez zaproszenia nikt nie wejdzie. Lokal może zrobić płatne wejściówki, a z kasą zrobi, co zechce. Piwowarzy, którzy przyniosą piwo wchodzą za darmo, za darmo częstują, za darmo piją. Proste, uczciwe i chyba zgodne z prawem.
  17. bimbelt
    Do składu sędziowskiego dołączyło troje doświadczonych sędziów PSPD - Justyna Jagielska-Teliżyn, Krzysztof Teliżyn oraz Adam Czogalla. Z kolei pulę nagród uzupełnił poznański Pub Setka, który ufundował zestaw ciekawych piw o wartości 100zł dla zwycięzcy każdej kategorii oraz piwne upominki dla pozostałych miejsc na podium. Dziękujemy!
  18. bimbelt
    Ja już widziałem różne patenty. Najlepsze imho to opakowania po tonerach oraz dedykowane styropiany do przesyłania butelek (wina?). Mniej bezpiecznie - folia bąbelkowa i dużo gazet. Poziom hard to wytłaczanki po jajkach i kawałki styropianu Generalnie nie ma takiej paczki, której nie da się potłuc. Raz przyszła jedna świetnie zapakowana, ale niestety na sortowni zahaczył o nią wózek widłowy
  19. bimbelt
    No to czujemy się zaszczyceni i zachęcamy tym bardziej.
  20. bimbelt
    Pewnie, zapraszamy!
  21. bimbelt
    Zapraszamy też na Facebook'a: https://www.facebook.com/SzKPD
  22. bimbelt
    Opublikowałem ostateczny regulamin, formularz zgłoszeniowy oraz wstępną listę nagród i sędziów. Zastrzegamy sobie prawo do rozszerzenia puli nagród i składu sędziowskiego.
  23. bimbelt
    Przy takim zacieraniu, to piwo i tak bardzo głęboko odfermentowało. Butelkuj, ale dla świętego spokoju możesz zmniejszyć tak o 20% ilość surowca do refermentacji, szczególnie jeśli masz w planach długie przechowywanie tego piwa.
  24. bimbelt

    XYLITOL czy zwykły cukier

    bimbelt odpowiedział(a) na kiedos temat w Surowce

    Piwo także
  25. bimbelt
    Jeśli korzystasz z FB, to zapraszam też tutaj: https://www.facebook.com/groups/305841679559322
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.